清穿之咸鱼德妃小食堂(128)
话音未落,就被玄烨的声音打断了。
“若是你再为他求情,你们母子便一同去奉先殿跪着。”玄烨的声音已没有丝毫余地,“朕往日怜惜你才失一子,才将胤禔留在你膝下抚养,如此看来,兴许是朕错了。”
惠嫔听出了玄烨的话中之意,只觉如如坠冰窟,她不记得自己是怎么出了养心殿,胤禔在身后哭着叫自己带他回宫的声音,她此时也完全听不见了。
浑浑噩噩地被福念扶着上了轿子,她才像忽然醒过神来一般,猛地抓住了福念的手:“胤禔……若是真要失了皇上的欢心了,这可如何是好?”
“这……娘娘多虑了,过些日子,皇上气消了,想来会好的。”福念不敢多说别的,只能说些让惠嫔宽心的话。
“不行,不能坐以待毙。胤禔若是不争气,便不能全指望他了。”惠嫔的声音陡然冷了下来,“本宫……须得再做其他打算才行。”
第80章 肉松
永和宫中。
淑岚和青雀二人正屏气凝神盯着烤炉, 表情就像迎接新生儿的诞生一般庄重。
在热度的催化下,那细密如雪的打发蛋白, 从烤盘上一朵朵小白花慢慢膨大、染上漂亮的金黄色。
“娘娘, 是不是成功了?”青雀颇为紧张地对淑岚问道。
“再等等,不急着取出来。”淑岚小声道。“现在外部虽然膨胀变色了,但显然内部还有部分蛋白没有熟透定型, 若是此时怕烤焦就立刻取出来,温度一冷却下来,便会整个点心塌掉的。”
“哦……原来如此。”青雀露出一副受教了表情, 连忙点头,在心中默默记下。
“天啊, 路过的神仙呀,灶王老爷呀, 保佑这次一次做成功吧!奴婢可不想再做一次了。”雪雁从前院进来, 煞有介事地双手合十,嘴里念念有词。
她这幅认真样祈求的样子, 倒把淑岚给逗笑了, “怎么, 失败是成功的额娘,没有失败经验,哪来的新鲜吃食?”
“娘娘,那您制的这吃食,额娘也忒多了点……”雪雁年纪终究小些, 揉着腰叫苦。
“好啦好啦,等做好了, 就觉得值得了。”淑岚笑着安慰。这些日子确实苦了这几个人了, 现在这个世代, 自然没有打蛋器的,若要打发细密的蛋白,只能纯靠人手打出来。
一开始淑岚试着只用筷子去搅,奈何手速太慢,搅打出来的鸡蛋只能勉强做蛋花汤用。最后自然是凭着记忆里的印象,画出个打蛋器的模样,送到造办处去制来。
待这打蛋器造出来后,自然是淑岚宫中的宫人齐齐出动,个个抱着个盆搅打蛋白,搅出来的泡沫不但要足够细腻,还要扎实,插进去一根筷子也不倒,才算是及格,紧接着便装进袋子中,挤到烤盘中上火烤制。
土制烤箱自然和现代的可温控烤箱相去甚远,温度,预热时间,火候都要反复调整,淑岚一直颇有钻研精神,便整日把自己关在后院研究这些。
烤蛋糕胚只是第一步,接下来的每一步,若是纯手工做来,都是难上加难。
淑岚叫雪雁去御膳房取了精瘦的里脊肉来,先是去腥煮熟,再众宫女齐上阵,一点点地将肉丝从煮熟的里脊肉上剥下来,连淑岚自己都在屋里拿着个盆,一边看话本子,一边撕着肉丝儿。
撕完了肉丝,还要细细地在炭火上烤干,烤得没有一丝丝水分残留,才能在放入绢袋中,细细锤砸成细末。
如此一来,再入锅翻炒、加盐、糖和白芝麻炒制,便做成了每一丝都极其松软入味的肉松,无论是米饭、还是糕点上加上这么一撮肉松,立刻鲜香得令人想把舌头都吞下去。
淑岚将烤得蓬松金黄的蛋糕胚从烤炉中取出,用将事先制好的蛋黄酱涂了一层在上头,又在蛋黄酱上撒了厚厚的一层肉松。
嗯,就是这个味道,太满足了!淑岚正眯着眼睛享用着原料简单,但做工极尽繁琐的肉松小贝,一时间觉得无论是搅打蛋白的辛苦,还是撕肉松的辛苦都一瞬间化为乌有。
她正享用着手里的美食,一抬头便见雪雁还有些气鼓鼓的模样瞅着自己,不由分说便往她嘴里塞也塞了一块,“好啦,有什么不高兴的,吃一块就高兴了。”
雪雁虽然眉头还拧成一团,但嚼着嚼着还是舒展了表情,露出了幸福的神色:“奴婢从没吃过这么好吃的东西!”
对吧!淑岚暗自得意。若只有蛋糕胚,则独有口感,味道太寡;若只有肉松,则吃多了嘴里发腻。
这蛋黄酱可是加了柠檬汁和芥末粉后,自己一点点兑油、搅拌出来的,在两种食材中起到了完美的缓冲和连接的作用。
“但是!好吃归好吃,娘娘对皇上也太不上心了。”雪雁吞下口中的肉松,话题突兀地一转,又到了劝淑岚上进的话题上头。
“娘娘,您可知道,现在别的宫的娘娘都成什么样了?要么画皇上爱的花鸟来引皇上来如意馆品鉴,要么吹拉弹唱,高山流水……合宫里就您一个整日把自己埋在宫里做吃食……”雪雁对淑岚说道。
“要我去学她们一般,画花鸟,学乐器……”淑岚想了想,立刻就想起自己没了佟皇后监督后就立刻生疏丢在一边的书法,现在写字连大公主都不如;更别提她天生对吹拉弹唱没什么天分,若是东施效颦地学了过来,怕是连神鸦听了也要绕开永和宫飞了,连忙打消了这个想法。
花鸟乐器又不能用来吃,做些吃食,至少不会亏了自己的嘴嘛!
不过往日里自己宫里的奴婢与别的宫中的不同,没有什么从府里带过来的陪嫁丫头,也不时时督促她上进,今天怎么倒说起这个了?
她一问,便见雪雁颇有些扭捏地开了口:“宫中皇子不断,如今宜嫔经太医院把脉,说估摸着也是阿哥的脉象,奴婢……是替咱们阿哥担心呀,得早占先机,得了皇上独一份的宠爱才行。”
淑岚听了这话,笑着摇了摇头,转头去看一向稳重的青雀:“你这是这般想的?”
青雀不言,只是抿嘴嘴唇点了点头。
淑岚了然,如此想来倒是情有可原,只因先帝和玄烨都是幼年登基,因此在小的时候从众皇子中杀出重围,得皇上青眼十分重要。
但是没人知道,历史上的康熙居然能活那么久,熬得包括太子之内的众皇子都没了耐性,纷纷同室操戈,一个个自曝短处,位置反而传给了日日茹素,清心寡欲的四阿哥。
既然战线这么长,那么与其在幼年时便揠苗助长,还不如佛系一点,把眼光放长远一点呢。
不过既然说起这个,她对别的宫中的嫔妃如何各展身手产生了好奇之心。
“哦?那你说说,别的宫的人都在干嘛呢?我也听听,好学一学。”淑岚尽量忍着笑露出一个诚恳的表情,一边八卦之心燃起:她往日都是和佟皇后的茶话会时,聊些别的妃子的八卦,而近几日佟皇后忙得很,自己便好几日不曾往她那儿去了,也许久不听这些了,立刻耳朵便竖了起来。