林秀芬艰难的回忆着曾经看过的美食视频，想来想去，全是先来一大勺宽油……呵呵，谢谢，卖了她都换不来那么大勺油！然后机智的林秀芬就连鱼篓带螺丝，寻求场外援助去了。

被求助的厨师界扛把子、粤菜天花板之顺德王者陈海燕：“……”你让我炒螺丝却不给油，我求求你做个人吧！

可话说回来，顺德潮汕双buff的天选之子，跟业余选手真的不一样。陈海燕拿着螺丝沉思了几秒，道：“也不是不行，但味道可能很一般。”

林秀芬：牛逼！

陈海燕无奈一笑：“多少得耗点油的，我家真没剩几两了。”说着，她拐进厨房，蹲下翻起了坛子。

她的厨房跟林秀芬的很不一样，即使条件艰苦，台面上依然摆了好些瓶瓶罐罐。只是远不如后世那些容器精致，全是各色吃罐头剩下的玻璃瓶。但在此时，已经称得上蔚为壮观了。

很快，她从坛子里夹出了酸萝卜、酸姜与酸辣椒，并顺口解释道：“螺丝肉有腥味，我们可以用酸来掩盖它。当然，螺丝溪清澈水质好，因此螺丝溪里的螺丝，只有单纯的水产的腥味。如果是池塘里的泥螺，我只能劝你偷偷扔了。那个没有料酒，你打死我也做不出来。”

林秀芬听得连连点头，本地盛产螺丝，学会了陈海燕的技巧，她饭桌上能多道菜不是。

说话间，陈海燕把酸萝卜等洗好，放在案板上，笃笃笃的切了起来。所谓行家一出手，就知有没有。陈海燕手中菜刀飞舞，速度快得带起了残影，案板上的萝卜迅速变成了指甲盖大小的方块，像尺子比过似的，每块大小都几乎一模一样。

紧接着，酸姜切成姜丝，酸辣椒切成辣椒丝。刀拍蒜瓣，去皮，切成蒜蓉。再把仔姜切成碎末，红辣椒斜切成圈。

整个过程流畅且带着极强的韵律感，甚至有着令人惊艳的从容与优雅。林秀芬看得无语，做个螺丝而已，你随便开大招真的好吗？

起锅，烧水。螺丝肉倒入水中，陈海燕轻叹：“如果是原来，这时候应该放油，螺丝下锅数秒，十来秒钟断生之后迅速捞出，这样螺肉才不会老。但是现在么，一来没有那么多油，二来野生的螺丝有寄生虫风险，虽然看起来焯过水了，还是得煮一下。”

说着，她认真的跟林秀芬强调，“现在的家禽家畜养殖都不规范。所以你吃任何东西，都要熟透，不然有寄生虫风险。野生的更要谨慎。”

“知道。”林秀芬也叮嘱，“蔬菜也不能生吃。”

两个女孩子目光相对，顿时想哭！因为蔬菜不能生吃的理由是——此时种植几乎全靠农家肥。抛开心理障碍不提，农家肥乃蛔虫传播的重要途径。驱虫药民国就有，可竹水大队没有啊！两个人的脑海里，都有小孩子从菊花往外拽蛔虫的记忆。那酸爽！她们下辈子都能恐惧沙拉！

惨啊！没有比穿越女更惨的了！姿势水平太高，在此时全成了劣势，吃个过水就熟的生菜都不敢。大概只剩挂在藤上的黄瓜可以慰藉一下受伤的心灵了。

当初要什么有什么的陈海燕含泪舀出明显熟过头的螺丝，洗锅并烧干锅里剩余的水，极小心的挖了两勺油，心痛的直打哆嗦。姜蒜下锅，霸道的香味立刻蹿了出来！这是脂肪与香料的拥抱，这是自然的馈赠！

缺油水的两个人口水都快下来了，等到酸萝卜酸姜酸辣椒下锅，酸味与油撞出了双重的刺激！

林秀芬激动的跺起了脚！就是这个味道！正常菜的味道！不是没有油的那种！

最后螺丝下锅，放酱油进一步激发鲜味，稍作搅拌，倒入小杯米酒，厨房里的香味越发迷人！最后红辣椒圈下锅，不停翻炒，让酒精的挥发带走最后的腥味，唯余螺丝特有的鲜。

出锅装盘，林秀芬挖起一勺，酸辣与弹牙的螺肉结合，美得林秀芬差点原地飞升！

“就着这碗炒螺丝，我能吃下三碗饭！”林秀芬发出了豪言。

然后，陈海燕无情的递来了个没有任何加工可言的清水蒸土豆：“没米了，吃土豆吧。”

林秀芬噎住，你个好好的妹子家，怎么不讲武德？气我一下很好玩吗？真是的，手里的螺丝都险些不香了呢！

陈海燕看到林秀芬扭曲的表情，不由好笑：“好了你别生气。我给你做个土豆丸配螺丝肉，剩下的送给陆章文当回礼。速度很快的，你等我一下好吗？”

哦豁！意外之喜！毫无节操的林秀芬生怕陈海燕反悔似的，果断点头：“好！”

作者有话说：

①撩水：方言，焯水。对了，还有“螺丝”，不另写标注了。其实应该是“螺蛳”，但是！俺们湖南大排档奏是这么写的。我说它是螺丝！它就必须得是螺丝！手动狗头。

第39章 高中物理老师？

陈海燕做东西的速度很快,转眼间满满一盆土豆丸就做了出来。所谓土豆丸，是后世减肥餐里常见的食物。乃土豆混上水煮过的胡萝卜与黄瓜片以及牛奶和低卡调料混合搓出的丸子。

无非是尽可能用丰富的味道，来掩盖土豆的寡淡。曾经林秀芬在女同事那里吃到过，完了上微博吐槽了整整三千字,批判所谓日式沙拉土豆丸简直不配称作人类的食物。

不过眼下么,能有顿管饱的土豆已然是幸事,哪怕没有牛奶和调料,林秀芬也吃得津津有味。

两个女人相对而坐，陈旧的八仙桌上，放着两个装得满满的大菜盆。为了图方便，陈海燕把两顿的土豆丸都做了。而原本不算多的螺丝肉，混上了酸菜，炒出来的分量却颇为惊人。她们两个显然吃不完，因此陈海燕拿出了个空碗,拨了小半,准备留给正在上学的王建设兄妹吃。

就在陈海燕准备伸筷子夹螺丝时,林秀芬突然拦住了她：“问你个事。”

“嗯？”

“你看过原著,对陆章文这个人有印象吗？”林秀芬问。

陈海燕想了想,不太确定的答道：“他应该有出场过,但我不大记得了。”

林秀芬皱眉：“你记不清书中内容？”

陈海燕无奈的道：“我又不知道会穿书，随便看看的消遣,能记得主角名字，发现自己穿书已经不错了。何况我没看到结局,作者连载呢！”

林秀芬无语,这设定有点不讲武德了吧？

“怎么了？”陈海燕问,“你发现他有问题？”

“我怀疑他有背景。”林秀芬摸着下巴道,“按照我们作者的尿性,年代文里不放个身世堪怜但绝地翻身的美强惨，你觉得合适吗？”

陈海燕哽住，有什么不合适的？

“你不知道了吧？”林秀芬好心科普，“美强惨作为经典人设，读者特别喜欢，容易赚钱！”

好有道理，陈海燕无言以对。

“所以我想，反正螺丝我们俩吃不完，不如做个人情。”林秀芬认真道，“说实话，我们两个原身的娘家人都是满脑子卖女儿的狗东西。我们俩相当于在陌生的世界孤苦无依。