嗐，只能说，价钱高不是苏记的错，只能怪自己太穷！

化悲愤为食欲，不管了，先吃了再说！

至于下顿……努力赚钱吧！

第54章 元宵

1988年的祁连县, 新年还没过完，却比过年时还热闹，刮起了一股火锅热潮。

正宗的川渝火锅, 这名头打出来，很多人连本省都没出过，现在不用出远门, 在家门口就能吃到外地的美食，咋地都要去试试啊！

外面吹着冷风, 待在屋里吃着热气腾腾的火锅，再约上三五个好友一块, 想吃啥都能吃到，虽说不便宜, 但几个人平摊下来也只用四五块钱，多快乐！

苏记的火锅店，成了县城人新一处最爱去的地方，火锅店里天天都爆满，几乎座无虚席。

苏蕊从之前招的一批人手里, 又赶紧挑了六个表现优异的老手送进店里，这会真是哪哪都需要人。

光洗菜切菜的帮工就有五个, 专门坐在水池边洗刷有五个人，这些不提, 店里提供酱料，口味品种很多, 这里最畅销的就是经典的芝麻油碟，每天店里用的芝麻酱和蒜末都按桶记, 必须安排专门人来剥蒜捣蒜末, 不然都不够店里用的。

苏莫和苏磊的车队, 也是满车的往仓库里运食材，瓜果蔬菜用量太大了，县城里的品种供应不上，苏蕊早早联系了县外的种植大户，来满足店里的需求。

如此BBZL 火爆的生意，难免引起有心人的眼红，但消息灵通的，对苏蕊背后有人脉的事情也知道一二，再说这正宗的手艺，想要模仿到位还真的挺难，毕竟像苏记这样的火锅店，投入不小，要是想要盲目跟风，这么贵的菜品却没客人买单，那真得赔的底裤朝天，所以眼红的人是不少，但短时间内还真没出现跟风模仿的饭店。

苏蕊也不在意，祁连县迟早会出现第二家、第三家火锅店，但到了那时候，苏记的特色火锅也上新了，鸡公锅、甲鱼锅……能推出的花样太多，完全不怕人模仿，苏蕊早早计划好了。

当然这还是后话，这边火锅店开业前五天的业绩出来了，望着桌上快要堆不下的钞票，苏蕊和方桂兰心里美滋滋，最高的一天，火锅店里的营业额居然超过了五位数！真真正正的来吃火锅的客人，排队都排到了马路上，店里座无虚席。

方桂兰乐傻了，下意识算起账，嘴里嘀咕：“一天就成了万元户，这要是干一年下来……”

掰着手指头算不好了，这个数目大的方桂兰连想都不敢想。

“刚开业新鲜劲，这个营业额还能再涨涨，等稳定下来，一天店里的上客率达到百分之六七十应该没问题。”对这个结果，苏蕊还是挺满意的。

要知道祁连县算是大县，人口大概在三十万左右，这样高的上客率无疑是很高了。虽说吃火锅不分季节，很多人一年四季都爱吃，但相比较下来，天气冷生意还是会更好些。

“那不是说夏天生意就不行了？”方桂兰急忙问道。

“肯定的，”苏蕊十分淡定，“夏天就推出些清淡口味的锅子，味道好还是有客人的。”

夏天自然有夏天的生意，以苏蕊开店的速度，说不定过两个月就要开新店了，再说做吃食的生意，其实淡旺季并不明显，影响不算特别大。

见苏蕊这么说，方桂兰也不讨人嫌，闺女心里有谱就行。

苏蕊把钱收进保险柜里，现在生意上流动资金越来越多，没有后世的网银，苏蕊也懒得天天往银行跑，新家周围的环境清静安全多，小黑也长成大狼狗了，看家护院特别能干，她还买了个保险柜回来，把贵重物品放里面，白天没人在家，苏蕊也放心的很，这样用钱时取用也更方便了。

苏蕊锁好柜子，保险柜的密码就她和方桂兰俩人知道，无形中家庭地位再次拔高了一大截，当然按苏建平几个男同志的心思，已经没法再高了好伐！

自从家里有了这玩意，苏莫兜里的钱干脆也交给方桂兰保管，苏莫忍不住嘀咕，好歹他也是快当老板的人了，在掏洞藏钱算咋回事，保险柜才是有钱人的标配啊！

“对了妈，今年过年大妞事情闹得，咱们也没功夫去老舅家拜年，你准备咋办啊？”苏蕊打水洗手，边问道。

毕竟苏磊以前一直待在方老舅家，现BBZL 在跑回来但情分还在，更别说陈嫂子提醒大妞的事情，几样算下来，咋说今年过年苏家这边都该去一趟的。

方桂兰其实也在琢磨这事，每年都是初二回娘家，但这不是去找任家算账耽搁了，还得忙着回来开店，年前就定好的日子，也不好改了，一家子匆匆赶回来，蒙头就是忙，好不容易两家店都走上了正轨，抬头看眼日历，都快过完年了。

苏蕊走到方桂兰旁边坐下，“我觉得不如把老舅一家请来县城住两天，正好咱家开了店老舅还没来尝过，元宵节咱们一家去店里吃，也好好聚聚，这样可行？”

方桂兰眼睛一亮，觉得这主意真不差，“不知道你老舅一家愿不愿意来啊？”

“这有啥，你给大舅妈打电话说一声，问问呗。”苏蕊道。

说实话，对于苏记现在的成绩，方桂兰已经特别骄傲了，她心里有点点得意，当然自家闺女做得好东西，方桂兰也真心想让自家亲哥嫂子来尝尝。

方桂兰屁颠屁颠打电话去了，苏蕊提了一嘴就没放在心上，她还有别的事忙勒。

火锅店后仓库

工人正在下货，苏大妞拿着本和笔，一板一眼的记录着。

阿梅好奇问苏蕊：“老板，咱们买这么多面粉回来干啥？”

这批货要是运到对面店，阿梅也不会好奇，问题是火锅店里不需要这么多面食啊，难道老板准备上新品了？

“这是糯米粉。”苏蕊跟刘强说着话。

“过两天就元宵节了，等会挂上告示牌，元宵节来店里消费的，每位食客提供免费元宵一份，仅限节日当天。”

阿梅恍然大悟，这就是老板培训时说的促销手段？她忍不住咂舌，这免费元宵提供消息一出，吸引力绝对瞬间大增。

免费的谁不想占这个便宜？本来就想来火锅店吃饭的人不用说，那些原本犹豫想来不想来的，这下过节来火锅店搓一顿，顺便还能吃一份免费元宵，又尝鲜了，又过节了，一举两得啊！

想明白这个点，阿梅对自家老板的脑瓜子那是愈加佩服，再一琢磨，这也不光是脑瓜子聪明的问题，谁不知道免费东西能吸引来客人，但也得有那魄力舍得先出血才行啊！

有人要说了，一碗元宵又能值多少钱？可是也不算算总量，按照火锅店现在每天的客流量来算，一斤面粉只能做五碗汤圆，还有芝麻、白糖做馅，用料都不少，这一天下来也得花不少钱呢！

又不舍得出钱，又害怕回不了本，活该那些人赚不着钱！阿梅心里沾沾自得，跟着她家老板绝对是她做得最对的决定。

“汤圆做出来能放冰柜里冻着，这两天辛苦一下，多做些汤圆出来，不然到了那天忙不过来。”苏蕊叮嘱道。