我靠美食暴富了[八零](37)
“外婆?怎么还没睡?”
老太太坐在窗口边看着花儿,手里拿着团扇,慢悠悠扇着,“心里觉得燥热,睡得不好。”
沈修明手里拎着东西,走到老太太身边,不由担心问道:“是身体哪里不舒服?”
老太太摆手,“身体好着呢,是我本就怕热,每年夏天觉就少些。”
说着,见到平日穿着板正的外孙,今晚穿着背心就回来了,大感稀奇问道:“你怎么穿成这样回来了?手里拎的什么?”
沈修明一顿,拉了拉衣摆,“衣服弄脏了,借的别人的衣服。”
老太太精明着呢,还想继续追问,沈修明为了转移视线,赶忙把冰粉拿出来。
知道老太太讲究的性子,又去厨房拿出一套彩绘的餐具,将冰粉倒进碗里,碟子勺子摆好。
“老太太,您瞧咱祖孙俩多心有灵犀,知道您怕热,我特意给您买了解暑的冰粉回来,你尝尝。”沈修明将碟子放到老太太面前。
老太太来了兴趣,她又瞅了瞅旁边两份,“这都是一样的?”
“给您盛地牛奶口味的,这是红糖,还有水果的。”沈修明老实道:“我想着给老爷子尝尝水果的,我吃红糖的就行。”
“你肯定在外面吃过了,还跟我这个老婆子抢什么!”
“你外公他不爱BBZL 吃这些东西,所以不用给他留了。”
老太太大手一挥,把三份全部包揽了过去。
沈修明哭笑不得,哪敢给老太太吃这么多凉的,赶忙阻拦,“不行,您不能吃这么多。”
老太太眼睛一瞪,不愿意了。
沈修明头疼,想了半天,拿起小茶勺,每种口味挖了三勺出来,“只能吃这么多!”
看沈修明坚持,老太太只得勉强同意了。
自家外孙这性子说一不二,在争下去,小心一口都没了!
老太太端着优雅,小口的品尝着冰粉。
从冰柜里拿出来做好,一路经过这么长时间,温度早已不冰凉了,但对老人家的肠胃,确是正好。
温温凉凉的,几口甜滋滋的冰粉下肚,很是清爽。
很合了老太太的口味,有些不舍的放下勺子,试探打听道:“从哪家店里买的?我怎么没吃过?”
怕老太太嘴馋,沈修明干脆把剩下的冰粉扫荡一空,“一个朋友做的,新钻研出的吃食。”
老太太点点头,称赞一句,“心思倒是很巧。”
沈修明顺势接下去,“她还会做很多好吃的,手艺很不错,外婆喜欢的话,以后我还带回来给您尝尝?”
老太太眯了眯眼,瞧了眼自家外孙,“这是你哪个朋友啊?倒是第一次见你这么上心。”
沈修明不动声色,“这是孙儿对您上心啊,知道您爱吃,在外面只要遇见什么别致的吃食,哪回没给您分享了?”
听了这话,老太太笑了,突然很有兴致应下来:“行,以后你这朋友再做了什么好吃的,一定别忘了给我带一份。”
“我会的,外婆。”沈修明保证道。
*
想到即将能拥有自己的铺面,苏蕊心情有些小激动,第二天早早就醒了。
用熬制的猪骨汤下的手擀面,在卧两个糖心的荷包蛋,切两块自家做的卤肉,丰盛又简单的早饭就做好了。
兄妹俩嗦完面条,收拾干净碗筷,时间才刚七点钟。
苏蕊:“哥,等会咱们一块去吧?”
苏莫纠结了半天,最后还是摇了摇头,“你去吧,我在家。”
苏蕊诧异,“干嘛不去?买房子可是大事呢。”
“买商铺做生意,这你自己拿主意就行,我还能比你懂?”
苏莫想得清楚,“你上午不在,摊上生意不得有人照看着,他们还要来家里忙活做饭,总得留一个人才放心。”
昨晚收摊苏蕊担心自己中午赶不回来,已经交代过了,她提前写好菜单,交代给刘强俩人,让他们负责掌勺,阿梅看摊子。
苏蕊原是想着放手,让阿梅几个人干半天试试,以后开店铺,她总不能一天到晚都看着。
但现在见苏莫坚持,苏蕊只好点头应下。
出摊的流程苏莫都知道,该交代的都交代过了,苏蕊也没啥好担心的,她把苏莫赶回房间休息,中午还要忙活呢。
看时间还早,想着沈修明大老远开车来接的好意,苏蕊想着应该怎么能感谢一下人家。
冰粉已经BBZL 不新鲜了,还能做点啥呢?
瞧着桌上堆满的果盘,苏蕊突然来了主意,夏天怎么能少了奶茶?反正水果这么多,不吃也容易放坏,做成饮品,不仅可以解馋,也可以当做谢礼嘛。
想到就做。
苏蕊去奶箱里把早晨送来的新鲜牛奶拿出来,端起果盘走到厨房。
围上围裙,第一步先煮奶茶。
小锅烧热就开始炒糖,把糖炒成焦色后,放入茶叶。最好是用红茶叶,这小盒茶叶还是虎子上回来吃饭,特意带来的好茶叶呢。
焦糖汁裹上茶叶后,将鲜牛奶倒入锅里熬煮,苏蕊拿着木勺,慢慢地搅拌着,让焦糖彻底融化,原本乳白的牛奶,渐渐变成浅褐色。
奶香里,混合着炒糖的甜香飘了出来,还有丝丝茶香,特别吸引人。
苏莫被这股香味勾了出来,从房间探出头,不知道苏蕊又在捣鼓啥新花样。
奶茶熬煮好了,苏蕊换一口干净的锅,重新烧水。
清水煮沸后,放入几块黑糖,也是拿木勺不停的搅拌,让黑糖完全融化于水,咕嘟咕嘟冒起泡泡,才能把锅拿下来,放在旁边晾凉。
珍珠奶茶,怎么能少了珍珠呢?
撸起袖子,苏蕊要开始做“珍珠”了,这可是甜品的最佳搭档啊!
买回来的木薯粉倒进盆里,苏蕊准备多搓一点小圆子,吃甜品的时候都可以加上,丰富口感。
一手和面,一手不停的往里加黑糖水,直到面团渐渐成型。
这一步特别关键,必须得控制好水量,加水太多或者太少,面团就会变得太硬或者太松软,最后搓出来的小圆子,口感都会差上一些,不够q弹有嚼劲。
这点和面的技巧,苏蕊早已烂熟于心,手上把控着分量,光滑的面团很快就活好了,将面团搓成细细的长条,放在案板上,切成大小一致的小圆子,再撒上木薯粉,来回滚两遍,让每颗小圆子都均匀裹上。
搓好的小圆子下锅煮,别煮糊粘锅了就行,苏蕊站在锅前看着,直到小圆子漂浮起来,立马关火,盖上盖子焖几分钟,然后迅速捞出来用网筛过一遍凉开水,一颗颗圆溜光滑的黑珍珠就做好了。
等着小圆子开的功夫,苏蕊将芒果去核,果肉切成小丁。
拿出茶缸,一杯杯地盛入小料,芒果丁、黑珍珠都加了多多的,盖住了茶缸底,最后再倒入奶茶,苏蕊又加了点蜂蜜,更多了一丝清甜。
端起一杯,拿小勺把所有料都搅拌开,苏蕊唤道:“四哥,来喝奶茶了。”
茶缸冒着热气,苏蕊望了望窗外的太阳,猛地想起冰柜里冻得冰块,小跑去拿出冰格,倒扣过来,用力把冰块敲下来,用夹子夹上,往奶茶里放了两块。