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对于启航的厨艺钱老板是不敢恭维的, 不过这帝王蟹不用太复杂的手艺, 只是清蒸那就是美味!
于是他冲启航道:“阿航,你这进的货可是好东西啊!我正好饿了,你先给我清蒸一个,我尝尝味!”
有客人主动上门启航当然不会拒绝, 何况清蒸也很简单!
只不过现在这个时间还不是饭店,酒楼没有正式营业,他们也还有这十来车的海鲜要卸货,他妹妹还小,他也不可能让遥总亲自去卸货,所以没办法只能说明缘由准备拒绝了。
听到启航的理由,钱老板切了一声,“你这是看不起你钱叔啊!我告诉你,你只管去蒸螃蟹,剩下的交给我。”
钱老板一发这话,启航就知道他肯定要叫他的食品大队来帮忙了,于是连忙应了声好,领着崇遥进屋去了。
启航瞅了崇遥一眼,只觉得遥总真是神了,酱油那么好就算了,她昨天答应要给店里输送海鲜今天竟然真的弄来了,而且看钱老板那样就知道这海鲜的品质肯定不俗!
他昨天晚上回去可是打听过的,市面上大多数帝王蟹都是冻货,因为原产地在寒冷的海域离国内非常远。
但是今天这帝王蟹明显就是鲜活的,这么强的行动力,这遥总一定不是普通人!
想到这启航连忙将崇遥领到了二楼的雅间,这是昨晚他专门为崇遥收拾出来的,从这间屋子的窗户往下看正好能看见酒楼入口处,而且雅间的布置档次也非常高,桌椅都被擦得锃亮,角落里还摆着一盆幽香无比的兰花。
崇遥对此相当满意,启航兄妹俩俨然是将她当成金主了,各方面都照顾的很好。
厨房那边她也帮不上什么忙,干脆窝在雅座里休息。
酒楼有专门的蒸笼,兄妹俩一齐将帝王蟹从里到外清理干净,然后先蒸了两只,一只是钱老板点的,另外一只是给遥总准备的,她作为老板肯定要先品尝品尝这味。
启妹妹刷着蟹,眼睛雪亮雪亮的,她抬起头看向启航,“哥哥,这螃蟹真大!”
“当然了!这叫帝王蟹!遥总特供的,别的地方买不到。”生活有了盼头,干起活来就格外有动力。
“哥,你说咱们真的能赚钱吗?能把咱家的房子买回来?”
父母出事之后房子车子都赔光了,兄妹俩如今就住在酒楼改造的杂物房里,每天要为很多事情担心,和从前衣食无忧的生活简直就是一个天一个地。
“一定可以的!咱们跟着遥总好好干!她那么有能力,心地那么善良,咱们就干好活报答她就行了!”
启航心里明白,就遥总这些海鲜酱油别说是酒楼了,哪怕是大饭店也会对她趋之若鹜,但她选择了自己这么一个小小的酒楼,肯定也是听说了他们兄妹的遭遇,想拉他们一把的好心人。
“嗯嗯!”启妹看见哥哥高兴她也高兴。
很快兄妹俩刷干净了帝王蟹,便将它架到了蒸笼上。
一边蒸,启航一边准备好蘸料。
葱姜蒜辣椒各自装入精致的小碟子中,再拿一个稍大的蘸料碟,将遥总来时交给他们的深海酱油倒上,酱油的香味透过口罩钻入鼻尖,启航想起昨天中午吃的那碗面条,不由得喉结微动。
恰好此时蒸笼里的螃蟹开始散发出浓烈的香味,酱油香混合着帝王蟹的海鲜味,启妹猛地吸了好大几口,有些委屈巴巴地看着启航:“哥哥,我也想吃.......”
妹妹的愿望作为哥哥当然会尽力满足,只不过他们现在财务状况还不允许这么奢侈,启航只能道:“等咱们赚了钱,哥哥一定买给你吃!”
这些食材都是遥总提供,用来做生意的他们当然不能中饱私囊!
妹妹一听这话也不失望,反而很开心,因为哥哥答应了她就一定能吃到的!
等兄妹俩合力将帝王蟹端上桌的时候,外头的钱老板已经等得眼睛都发直了,要不是碍于酒楼的后厨不能随便进他都要冲进去看看了!
食物终于上桌,钱老板一个电话叫来的二十几个壮汉也全都到齐了,他们身材结实,浑身仿佛有使不完的力,钱老板一声令下这些人就忙活着卸货去了。
崇遥往下看了一眼,别看这群人外表粗狂,但做起事来还是很心细,搬运物品的时候都是轻拿轻放,一看就是训练过的。
钱老板的帝王蟹上桌了,很快兄妹俩也把崇遥的那只端了上来,崇遥剪下一只蟹腿沾了沾深海酱油又裹了点辣椒放进嘴里的瞬间,鲜香味瞬间炸开。
“我的妈呀!这也太太太太太太好吃了吧!!!”
一声惊呼从楼下响起,此时此刻,钱老板只觉得自己的味蕾享受到了极高的待遇!他退休这几年跑遍了全国各大城市,美味珍馐尝过无数,却没想到在这个一个小小的酒楼里吃到了这么好吃的东西!
先说这帝王蟹,“肉质弹牙、味道鲜甜、食材新鲜的仿佛刚从海里捞上来的!极品!极品啊!”
钱老板顾不上多说狼吞虎咽地啃了好一会儿白肉,等嘴里实在塞不下了他这才将蟹盖打开,热气往上窜的同时也带出了阵阵香气,往里一看只见蟹盖里头满满都是蟹黄,简直肥的流油!
钱老板先是用勺子挖了一口蟹黄放入口中,紧接着嘴里发出一阵嗯嗯声。
守在一旁的兄妹俩见他这模样都不由觉得有点搞笑,不是钱老板吃相不好,而是这个蟹黄实在是太美味,不同于市面上的冻蟹,这帝王蟹的蟹黄味道极其鲜美,吃上一口整个人的心情都跟着愉悦了起来,实在是太美味了!
钱老板又吃了好几勺蟹黄,等味蕾得到充分满足之后他才想起旁边还有蘸酱。
虽然这蟹的味道极香,但空气中似乎还窜着另外一股香味,钱老板刚才注意力都在螃蟹身上,这会反应过来,那味道应该就是这酱油发出来的。
钱老板跟崇遥的吃法一样,也是蟹肉先沾了酱油再沾辣椒,这一口咬下去,钱老板只在嘴里嚼了三下就彻底不动了。
许久他默默地将口中的蟹肉吞掉,正在此时二十来个壮汉已经将货都卸好了正等着老板发话呢,钱老板抬头扫了他们一眼,眸中带狠地道:“我不允许我认识的人呢没尝过这种人间极品美味!”
说完这句话,钱老板一拍桌子站起身,“阿航!你把这些海鲜全给我整上,能做多少做多少!我老钱要请客,请亲人朋友员工们吃大餐!!”
听见这话启航兄妹俩简直都要激动哭了!
钱老板的人力物力他们是知道的,对方都这么说了两人连忙去后厨准备,一想到酒店只有两个人手肯定不够,钱老板又指挥着那二十来个壮汉道:“你们回去洗个澡换个衣服去后厨帮忙!完事不仅有你们的份我还给你们包大红包!”
二十个壮汉齐齐应是,然后小跑着出了店铺,老实说即便他们工作时喜怒无形,但刚才站在店里那个香味还是让他们都快扛不住了!