她正正经经做一道味真南滨院主打的豉汁盘龙鳝，给节目组送去当作谢礼，应该比烤鳗鱼更加美味。

第87章

甄酥没在南滨院待太久,但对于主打的粤菜，她也略知一二。

鳗鱼为材的菜品，大多属于新式粤菜,做出的炸糟鳗、清蒸鳗、油焗鳗，样样甜淡鲜美,香气诱人，广受欢迎。

甄酥学的,是做出来好看味绝的豉汁盘龙鳝。

这菜名字有龙有鳝,将体型庞大的白鳝,盘成龙腾舞爪模样,清蒸上桌,好看好吃。

白鳝是河鳗,甄酥眼前的是海鳗。

她得想想办法,去腥去沙，才清蒸了这条肉质鲜香嫩滑的鳗鱼，呈现出广粤一盘吃遍龙鳝鳗的豪爽大气。

晃荡回航的游船靠岸,没等其他嘉宾拿定主意,甄酥就提着那条鳗鱼下船。

“我去厨房做鳗鱼。”

她知会一声，走得潇洒。

萧清清眼睛都亮了，点点头热烈表示：“好的好的，你忙你忙。”

等着晚餐享受一条期待已久的烤鳗鱼。

她还没忘看向镜头,深情款款的感慨,“甄酥给我们烤了一天的海鲜，还急着去厨房给我们做烤鳗鱼。她人真好。”

真情实意，绝无虚假。

甄酥走得急,没发现萧清清满怀期待的误会。

她一心都是绿树成荫的南滨院,还有忙碌整夜看起来颇为疲惫的李毅生。

唯恐节目组没能吃好,甄酥路过酒店大堂，还顺手提走了真美味风味豆豉，准备久违的做一道粤菜。

敲开艾连伯伦斯的厨房，甄酥笑意灿烂的提起那条新鲜鳗鱼，语调都惬意轻松。

“康奈尔，我来做鱼。”

康奈尔皱了皱眉，难得没有爽快礼让。

而是垂下视线，扫过甄酥手上的真美味豆豉罐。

“你做的鱼……辣吗？”

他语调古怪，满含忧虑。

显然已经被甄酥一通辣炒，吓得不敢随意再开厨房大门。

甄酥笑出声来，拿起真美味的豆豉罐外的宣传标语，一个ᴶˢᴳ字一个字指给他看。

“风味豆豉，好吃不辣。”

甄酥信心满满，“这次真不辣，我做清淡的。”

康奈尔松了一口气，打开了厨房门。

他确实被甄酥前天狂放恣意的辣味翻炒，吓得不轻。

看起来柔弱内敛的甄酥，运用起辣椒，可谓是毁天灭地，熏得他噩梦连连。

康奈尔跟随艾连伯伦斯，尝试过许许多多的菜系做法，全都避开了辣天辣地的食谱，对这种刺激五感的恐怖调料敬而远之。

可甄酥一顿辣炒，都快两天过去，这厨房似乎还弥漫着可怕的呛人辣味。

不禁令康奈尔提神醒脑，充满抗拒。

幸好，甄酥说是做清淡的，康奈尔松了一口气。

“只要不加辣椒就好。”

“还是要加一点辣的。”甄酥放下鳗鱼，翻找起红红辣椒，拿出来摆在厨案。

“稍微腌制一下，去去海腥味。”

她见康奈尔眉峰紧蹙，立刻强调道：“只是去腥，清淡的，不辣。”

康奈尔胆战心惊的神色传入直播间，观众已经在大声疾呼：

“完了完了，康奈尔肯定开始后悔放甄酥进来了，你看他那样子，恨不得把辣椒扔出窗外。”

“辣椒去腥嘛，少许稍稍不会辣，甄酥都说了做清淡点，清淡。”

“哈哈哈，听到川菜师傅说清淡点，这不辣，我就想笑！”

川菜清淡都是梗了。

油泼辣子满眼猩红，不辣的，没什么海椒。

菜汤红辣一颗一颗，清汤嘛，没加辣椒啊，不辣。

观众看甄酥笑意灿烂的容颜，忍不住发出长吁短叹。

能够面不改色吃下谢明轩辣椒炖牛肉的川菜师傅，你说做清淡的鳗鱼，它真的不辣吗？

观众不是很信。

已经在网上自给自足，搜索起辣味鳗鱼是什么模样，期待一手甄酥的蜀东不辣炒鳗鱼。

甄酥这儿刚翻找出要用的调料，艾连伯伦斯从厨房外风风火火赶了回来。

“听说你们去海边烧烤了？”

他心系孟寻，当然知道早餐时候，连饭都不吃了的小狮子，如何担忧的冲向港口。

从那时起，他就期待着甄酥与孟寻返航。

现在，甄酥下船就来了厨房，眉目雀跃，心情大好。

艾连伯伦斯见她如此快乐，自然心情也好了起来。

“怎么样？”

法式浪漫老头也讲究起含蓄委婉，旁敲侧击的问道：“今天过得愉快吗？”

“很愉快。”

甄酥确实度过了非常美妙愉快的一天。

“这可能是我在节目里，最开心的一天。”

见到绿树红砖的南滨院，见到毫无遮挡的美丽海景。

无论未来有再多的苦难，她都会为这一刻亲眼见到了梦想中的美景，感到无与伦比的幸福。

她笑着将鳗鱼放入清水，视线温柔：“正是因为太开心了，所以我才想借你的厨房，再做一道鳗鱼。”

这话在她心里，是为了感谢李毅生和节目组的辛苦付出。

听进艾连伯伦斯耳朵里，就变成了她与孟寻重新出发，更进一步。

“不错、不错。”

艾连伯伦斯站在一旁，连连点头看着甄酥耐心清洗鳗鱼，拿起用粗糙的刷子，刮去它表面的淤泥。

“这次打算做什么菜式？”他期待的问道。

甄酥欣然回答：“豉汁盘龙鳝。”

这样复杂的菜名，叫负责翻译的康奈尔都愣了愣。

他困惑的看向艾连伯伦斯，视线表达了自己为难，老厨师摊开手，让他随便说。

于是，康奈尔犹豫片刻，慢慢吞吞，用了许多词汇，去堆砌这一道有龙有鳝的鳗鱼粤菜。

艾连伯伦斯听完，神色跟康奈尔一样惊讶。

“哦这……这太不可思议了，竟然有如此神奇的中国菜。”

康奈尔如实翻译，观众要被这机械茫然的夸赞笑死。

确实挺不可思议的。

“如果是英语，康奈尔的用词里肯定充满了dragon啊、Loong啊、eel啊。然后一看，甄酥手上只有一条鳗鱼。”

“法语也差不多了，叠了龙、盘旋、黄鳝，我看艾连伯伦斯的表情，都能想象到他的震惊：龙在哪里？黄鳝又在哪里？怎么盘？”

“盘，都可以盘，本来豉汁盘龙鳝用的就是白鳝，白鳝嘛，鳗鱼嘛，都可以是鳝，都可以盘旋，老外不懂中文博大精深，太正常啦。”

中式菜品命名，讲究意象、寓意、形状，又根据实际摆盘，拥有更加美妙的名字。

一道糖醋鲤鱼也能做成鲤鱼跃龙门。

区区鳗鱼，也能叫盘龙之鳝，气势恢宏。

甄酥的手法一向果断。

抬手斩断鳗鱼头骨，烧出热水一烫，改刀头和肚脐，长筷一伸，穿进鳗鱼腹腔，搅动得格外细致，再往外一带，内脏裹筷，处理得十分迅速。

“哇哦。”

艾连伯伦斯时常会为甄酥的做法，感到无比惊奇。

“我们一般是把鳗鱼破开，掏空内脏，这样比较干净。”