我美食爆红你说这是恋综?(17)
“草,这油溅在手上多疼啊!”
即使甄酥的手没有接触沸油,也不妨碍高清镜头让直播间观众感受到她那双看似细嫩的手,距离翻腾的油锅有多近。
但凡进过厨房的人,都感受过沸油无情的飞溅。
那一瞬间烧灼皮肤的痛苦,直叫观众记忆犹新。
然而,甄酥表情平静,保持着姿势。
过了好一会儿,鲤鱼炸成了金黄,她才放心的松手,让鲤鱼沉入沸腾的热油里。
大厨风范,处变不惊。
观众越发觉得甄酥的气质惊人,也不过是二十来岁,怎么手握大勺将金黄鲤鱼弯成环形,等待着鲤鱼油炸入味的模样,已经像是经历大风大浪的老厨般沉稳。
她紧紧将弯曲的鲤鱼揽在大勺里,不断浇盖沸油没过鱼肚。
翻起来的鲜嫩鱼肚,炸透炸熟之后,甄酥抬手一舀,滚烫的沸油从漏勺孔洞淅沥沥的落回锅中。
紧接着,那条身侧肉块炸开如翅的鲤鱼,便在甄酥轻盈落勺之间,往盘子上一摆,尾翘半空、头仰青天。
鱼这么一放,瞬间炸出了一群略懂厨艺的吃货!
“……跃龙门?”
“跃龙门啊,甄酥做的居然是鲤鱼跃龙门!”
他们糖醋鲤鱼见过不少,吃得更多。
但这花式抢眼的“鲤鱼跃龙门”的炸法,大多数人还是第一次亲眼见到!
金灿灿的花架子鲤鱼,以鱼跃龙门的扑腾姿势落在白瓷盘中,宛如一尊雕刻完美的艺术品。
可创作它的艺术家,仍是在锅前忙碌。
甄酥倒出沸油,倒入调料,爆香料头,大火烹汁。
炙热铁锅里烹出醋的浓浓酸气,浅褐通透的醋色在火中翻腾,变为了黏腻甜酸的糖醋酱色。
加盐、老抽、勾芡,再撒入鲜红的辣椒颗粒,一点一点将糖醋汁炒成发亮的糖醋糊,炒得观众无法克制的口舌生津,屏气凝神。
甄酥烧汁很快,观众却觉得无比漫长。
在许许多多隔着镜头的观众,饱受了能看不能吃的酷刑之后,她终于长勺轻挽,将糖醋汁水往鱼身一浇,将整个镜头蒸腾得烟气云绕。
如果说白菜过于简单,里脊不过如此。
她这一手糖醋鲤鱼跃龙门,直接震惊了屏幕面前的观众,不敢轻易小看甄酥的手艺,甚至忐忑感慨:
“甄酥得是什么段位的大厨,才能这么熟练的做鲤鱼跃龙门?”
“……最重要的是,她的架势,就跟炒了一道家常菜似的,一点儿也不费劲。”
热油溅手,不娇不惊。
捞鱼落盘,娴熟无比。
糖醋汁缓缓浇满鱼身,为金黄鲤鱼镀上一层暗色,却因为红红火火的辣椒粒,将这一身暗色提亮,加上了鲜艳抢眼的点缀。
明明甄酥随性的将糖醋汁淋下去罢了,偏偏裹在汁水里的红辣椒,落在鱼嘴上、挂在鱼身上、勾在鱼尾上,自上而下,细细点缀,恰到好处,宛如一心渡劫的鲤鱼,得到了佛前红莲的点化,才得以从这白瓷盘中一跃而出,即将清啸一声,化龙腾空飞于九霄!
要说辣椒落得巧合?根本没人信。
只需看看这一盘极具卖相的鲤鱼跃龙门,稍懂厨艺的观众立刻作出断言——
“这手艺,没有十年练不出来!”
有了第一位的断言,弹幕越发热闹,全都是十年大厨百年吃货现场鉴定。
“何止十年,我下厨十年了还不敢保证能炸出这么卷翘立盘的鲤鱼!”
“我以我三十年的经验判断,这糖醋鲤鱼绝对好吃到爆炸,外酥里嫩,又辣又甜。”
“口水流了一地了,甄酥到底哪家馆子的,你们找到没有?天南海北我都打飞滴去吃!”
弹幕已经没有别人什么事了,都在关心甄酥,关心那盘巨好吃的糖醋鲤鱼跃龙门。
甚至还有人催促节目组:快点快点,你们赚钱的机会到了,让我去做内鬼,我倒贴十万,我贼能吃!
第12章
直播间鬼哭狼嚎,也不及现场亲眼见证的万分之一震撼。
几乎在香气弥漫的刹那,现场的所有摄影机都调转方向,对准了那盘跃龙门的糖醋鲤鱼。
精致的造型,腾云驾雾的热气,鲜红的辣椒颗粒,浓稠的糖醋汁水。
肉眼可见的香脆,透过镜头一顿高清转换,更加口舌生津。
李监制的要求,陈明的耳提面命,使得场控时时刻刻都把视线凝在甄酥身上。
这边远程镜头拍了不过瘾,他们还争先恐后的冲了上去,尽责的完成《浪漫的法则》的录制任务。
只不过,任务对象是糖醋的。
“干什么干什么?”
孟寻见工作人员聚过来,第一个不乐意了,“这是酥酥做给我的好吧,离远点。”
摄影师们充耳不闻,镜头简直要怼在那条鱼上,以免李总嫌弃他们不够到位。
幸好,甄酥先抬手把孟寻给拦了,“你鱼没杀好……”
孟寻片碎了的生鱼肉还在盆里晾着。
甄酥又说:“所以这不算你的糖醋鲤鱼,是大家的。”
大家的鲤鱼,孟寻自然没有阻拦的立场。
孟寻一脸不情愿,却还是乖乖听话,站在甄酥身旁,双手环抱,目光如刃的任由摄影师们记录这条香气四溢的鱼跃龙门。
还不忘催促着“快点快点”。
年轻气盛的孟嚣张彻彻底底驯服的模样,令每一双凝在他和甄酥身上的视线,都闪闪发光。
他的不耐烦与甄酥的沉稳,形成了鲜明对比,哪怕是爱岗敬业的工作人员,压低声音窃窃私语。
“孟嚣张也太可爱了吧?脾气这么坏,却这么听甄酥的话。”
“年下小狼狗是这样的,你看他叫甄酥都是酥酥前酥酥后,年下不叫姐,心思必定……额……”
闲聊的议论戛然而止。
只因为一道视线黑沉冷厉看过来,她们顿时窘迫到面红耳赤,宛如工作开小差被抓包。
遭了遭了!
她们只记得离孟寻和甄酥远,怎么忘了秦昊然这个前-未婚夫还在这儿?!
秦总视线冰冷,自带寒光,那一瞬间她们仿佛就要听到李总监的笑声:收拾东西走人吧别让我说第二遍。
万幸,谢明轩柔和的声音打破僵局。
“别害怕,我们不会跟李总监告状的。”
谢明轩笑容亲切,化解了秦昊然的寒冰,这位善解人意的绅士,甚至走到秦昊ᴶˢᴳ然身边,抬手拍了拍他的肩膀。
“我看甄酥也没有特别喜欢孟寻,都是孟寻黏上去的。”
他的开解,着实缓和了气氛。
秦昊然总算收回视线,落在甄酥身上,工作人员趁机跑路。
他眼见着摄影师们完成了任务,孟寻抢先将鱼跃龙门端在手中,往餐桌走来。
甄酥神色未动,平静的跟随他走来,那样子,仿佛习惯了孟寻的帮前帮后,有了夫唱妇随的架势。
这一幕,看得秦昊然皱起眉,仍旧无法释怀。
他遵从本心的往前迈步,伸手拉开了餐桌一椅。