小饭馆儿[美食](32)
做糕点不像做菜，必须远离烟火气，最好远离人声的喧嚣，周遭要静到只剩下食材与食材之间的触碰声。用耳朵去听，心去感受食材的反应。
唐稀把玫瑰花蒂花蕊取出，只剩下玫瑰花瓣，放进水里清洗，整个过程是很轻柔的。
花瓣在流水里过两遍，水沥出，唐稀没那么多时间等花瓣晾干，只能采取烘干方式。她用手测试温度，温和的热气像轻轻抚过手背，这个距离正好，不会伤到花瓣。
只需将花上多余的水分烘干就好，唐稀将玫瑰花瓣放进银色的盆子里，倒入等分量的白砂糖。
白砂糖与花瓣之间发出‘沙沙’声。
接下来开始揉搓，将白糖完全融进花瓣里，糖制后的花瓣脱水，颜色由原来的玫红色变得更加娇艳欲滴。
初具雏形的玫瑰花酱需要放进密闭的玻璃罐里腌制三天，让玫瑰与糖的关系进一步亲密。
她摘掉手套洗了手，手上还有玫瑰余香，很好闻。
唐稀找了个地方把玻璃罐放好，和门口的人打了声招呼就回去了。
三天后，唐稀和陆ᴶˢᴳ鑫鹏约定好，上午九点，他带制作糕点的师傅过来品尝。
唐稀仍是七点到，开始制作鲜花饼。
她打开腌制了三天的玫瑰花酱，花香已经收敛，多了一股甜香。
唐稀取出需要用的量，加入炒熟的糯米粉拌匀，增加玫瑰之间的粘性，再揉成一个个小团，放冰箱冷冻成型。
做鲜花饼需要中式的起酥面皮，猪油起酥效果最好，还需要两层面皮。
中筋面粉加猪油、糖、清水揉成油皮面团，低筋面粉只加猪油揉成油酥面团，揉好醒面。
二十分钟后，面醒好了，馅也差不多冻成型了，唐稀将两个面皮混合，擀成厚度均匀的皮子开始包花馅，包好按压成扁圆型。
烤盘上放满后，用细针在每个饼皮上戳几个洞，防止待会饼皮破裂。红色花瓣印章是他们本来就有的，她在每个饼皮正中间印好花瓣印，放进烤箱烤。
陆鑫鹏带着糕点师傅进来，唐稀的角度能够看到他身后的糕点师各个皱着眉头，脸色铁青模样，五分钟后，鲜花饼的味道开始传出来，唐稀目睹了他们的变脸瞬间。
有经验的糕点师一下子就能闻出来，这味道已经成功了。
时间到，唐稀打开烤箱，一阵热气传来，空中满是酥皮香包裹着玫瑰香的味道。
陆鑫鹏先拿了一个，糕点师傅们才开始拿。
他咬了一口，外皮不黏口，不黏嗓子，入口即化，里面馅料甜而不腻，玫瑰香在口腔里绽开，仿佛一秒置身玫瑰花海，这味道简直完美，他连连点头，“好吃！你做的果然和别人不一样。”
糕点师傅们也沉浸在美味中，企图在嘴里多回味一会儿来琢磨其中奥秘，再吃一口，好像快猜到了，又好像还离着十万八千里。
有人又拿了一个，从中间掰开，外皮酥掉渣，起酥起得相当好，里面馅料仍是纯正的玫红色，这种天然的玫红最是好看，这鲜花饼无论是从外形还是口感，都是他吃过最好的。
“佩服！”
“太厉害了！”
“小姑娘你能不能把方法告诉我们？”
陆鑫鹏吃完一个鲜花饼，拍掉手上的渣，“签合同。”
唐稀也痛快答应，“行。”
当天签合同，她当天教糕点师制作玫瑰酱。
‘六香斋’做的是大批量，她也不藏着掖着自己得配方，否则她得累死，但是在制作玫瑰酱时，她严厉禁止糕点师发出声音，揉搓花瓣的速度也严格精确到秒。
既然她来负责味道，那么一步都不能有偏差。
三天后正好星期一，‘幸福小馆’休息，唐稀一整天都在‘六香斋’。酥皮的方法很简单，也不需要她全程盯着，当天第一批鲜花饼制作完成。
之后的宣传售卖就不关唐稀的事了。
陆鑫鹏让她拎几盒回家，她也没客气，包装盒很漂亮，是‘六香斋’和‘幸福小馆’的联名款，这她倒没想到。
唐稀将鲜花饼拎回家，张芸和唐志国开心到不行。
要说全江城哪个店是老老少少都知道的，只有‘六香斋’。
而他们‘幸福小馆’居然和‘六香斋’出现在同一包装上，那等于全面打开了在江城的知名度，是光耀门楣的事！
“小稀，这个一定要留几盒给你舅舅外公外婆他们尝尝。”
“那当然妈妈，我们明天中午忙完就开车送去。”
“不用不用，你明天好好休息，这几天太累了。”张芸找包装盒上的保质期，“这个保质期多久，久的话等端午节拿去也行。”
唐稀怎么会不知道妈妈的心思呢，恨不得现在马上送到大舅二舅他们家里去，就是心疼她才这么说的，“开车花不了多长时间，一趟很快的。”
“那辛苦我家宝贝了。”张芸又看向老公，“老唐，我们还是早点去把车学出来，老是让小稀开，小稀也累。”
老唐同意，“这两天就去报名。”
5月17日，第一批鲜花饼开始出售，就摆在‘六香斋’总部的糕点窗口。
一盒六个，五十二一盒，窗口有试吃品。
一对中年夫妻从里面吃好出来，妻子把丈夫拉到小窗口，“买点糕点回去。”
“你怎么老喜欢吃那些甜腻腻的，少吃点，对身体不好。”
“你不吃，不要挡着我吃好吧。”女人买了几块经典的方块糖糕，她看到有新的试吃品，问服务员：“这是什么？”
“鲜花饼，很好吃的，您可以尝尝看。”
女人连连白手，“哦不吃不吃，你们去年也有卖这个，我吃过，一点都不好吃。”
“今年的口味和去年不一样了，是和‘幸福小馆’出的联名款，味道完全不一样，您尝一下就知道了。”
“‘幸福小馆’是干什么？没听过。”
第27章
◎五二零◎
“是一家很好吃的饭店，老板手艺非常不错。”服务员回答、
“是吗？我怎么没听过。”
“这老板的店就开在华阳街那边，她在网上也很红的，还会教人做小吃做菜。”
“哦我知道了，就是个网红，这种就是个噱头。”女人本来都想尝尝了，一听到网上什么的，完全没了兴趣。
她丈夫催促，“走了走了，花只能用来看，能好吃到哪里去，哪个店的老板来做都一样。”
女人扫码付款。
一对母女路过，小女孩眼尖，看到小窗口外贴着的海报，有‘幸福小馆’四个字，拉她妈的手，“妈妈你看，是‘幸福小馆’。
服务员听到了小女孩的声音，“对，小姑娘，这款鲜花饼是‘六香斋’和‘幸福小馆’一起出的，味道非常好，过来尝尝看。”
母女俩走向小窗口，妈妈问：“是开在华阳街那家吗？”
原本付好钱要走的中年女人注意到这母女俩的反应，居然真有人知道那家饭店。她打算在旁边看看他们反应。