褚良伟诧异地看向关山月，只见他颔首：“没错。我找过地县的资料，确实有这么一号人物，在清宫里头任职。在京城以自己姓氏开了餐馆，后遇八国联军入侵，一夜之间被火烧付之一炬。说起来，余齐铭也算是爱国人士，为支持先进运动贡献了很大的力量。”

这段故事余简也是头一次听说，她只知道祖上余齐铭是余家食肆的创始人，却没想到有这么一段秘辛。但又有些不解：“关老师，我并没有找到这些资料啊……”

关山月摸着胡子，得意洋洋地瞟了她一眼，下巴高高扬起：“你当然不知道，这些都是未公开的文献资料。”那话里话外的，充满了各种诱惑，你看，你不当我的弟子，你就永远接触不到这些哦……

“这么说来，余家还算是传承有序。小丫头，你再跟我说说，你们余家有什么绝学？”

说起余家绝学，那不得不提闽系菜肴。作为华夏八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化混合而成，融合了闽东、闽西、闽南、闽北和莆仙五地风味，以“香”、“味”见长。又因闽地靠海，饮食习俗也有着鲜明的开放特色，擅长烹制山珍海味，又有红糟调味、糖醋腌渍，更善于制汤。

“余家是红糟调味和制汤的翘楚。”余简以指蘸水，缓缓在桌面上写下几道残谱上的菜式，让褚良伟惊得下巴都要掉了。

他颤抖着嗓音说道：“这些菜真的存在？”

“不然。”余简摇了摇头，“残谱上的菜最多只能复刻出五成，多数的食材已经寻不到了。”

褚良伟暗自心惊：“那也很了不起了。”

这算什么？余简不屑地勾了勾唇，继续说道：“我的爷爷，是饶乡国营饭店的一名厨师，我父亲和叔叔就是他培养出来的。他最大的建树，并不是厨艺多么的精湛，而是他留给我们的手稿。”说着，余简从口袋里拿出手机，点开相册隐藏相薄，找出一张照片放到两位面前，“这是他晚年的研究——韩公宴。”

韩公宴？

褚良伟和关山月面面相觑，有些不知所以然，这照片上只是简单了写了一道菜的食材和做法，还简易地画了一些图片，看着像是菜式的成品。褚良伟戴上老花眼镜，放大了仔细看，这一琢磨，就觉得有意思了。

过了好一会，他才抬起头，脱下老花镜放在手边，满脸的兴致勃勃，问：“这是根据韩愈的诗词研发的菜品？”

第169章 邀请函

“鲎实如惠文，骨眼相负行。蠔相黏为山，百十各自生。蒲鱼尾如蛇，口眼不相营。蛤即是虾蟆，同实浪异名……”这首《处南食贻元十八协律》道尽了韩愈这位大政治家初到岭南的所见所闻，遍地的虾蟹、蛇虫，多的是没见过的物种，这位大人物大开眼界之时，也将长安的潮流带到了岭南。

自从学文以来，余简对唐诗尤为关注，不仅是因为唐人的风雅，更是因为乡音的熟悉。

最近梦见大唐的次数都变得多了，光禄寺小厨房里头的一碗一筷都清晰得历历在目，有时候突然醒来，她都分不清现实和虚幻。只是一直想见的那个人，还是依然隐藏在青烟之中，余留模糊的背影，她追不上，摸不着。

“韩愈对闽南地区的贡献都是有目共睹的。但这跟你说的那个什么……”关山月小皱眉心，不解地说，褚良伟在一旁小声提醒：“韩公宴！”

关山月恍然大悟：“对！跟那个韩公宴有什么关系？”

余简施施然露出笑容，对着两位大佬说道：“千年前大唐以长安为都，除了富裕的江南，唯有广州府广设通商口岸，四通八达。但距其不远处的闽南潮州却因地势偏远，民风不化。韩愈南下，仅任潮州刺史八个月，却在任地兴修水利，传授中原的先进耕种技术。不仅如此，韩愈此人……”

余简唇角微微勾起，脸上透露着神秘。

褚良伟正听得入神，连忙催促：“韩愈怎么了？”

“还是个吃货。”朱唇启，吐出一个字。

褚良伟愣了愣，脸色有些难看起来，他不住地瞟着余简，嘀咕道：“你又是怎么知道的……”

还是在诗里。她家几代人广泛研究韩愈诗集，发现此人除了远大抱负外，唯对美食难以弃舍，即便到了贫瘠的潮州，面对没有见过的各种生物，也不忘发挥吃货的本能，不管能不能吃，吃了再说！

这才有了后头那半本残谱，和老爷子捆成堆的手札。

“这还达不到你那所谓的标准？”关山月此刻心情极佳，韩公宴什么的，他不清楚，也不想知道。但是余简话里话外透出的意思，她还有好多的菜式藏在肚子里，没做呢！

这说明什么？

他老头子的口福还在后头呢！

想到这里，他真是通体舒畅，按了桌子上的铃，招来服务员，就着菜单又狠狠地点了两个大菜。老褚什么的就不管他的，刚才顾及着肉都没吃过瘾，等会烤鸭上了，就让老褚看着他吃，馋死他！

“您可不能再吃了。”

余简给了个眼神，服务员憋着笑退下，扭头，关山月还在对着小老板吹胡子瞪眼，只听嚷嚷声：“为什么不让我吃？我付钱呢！”

给他的茶杯续上水，余简不赞同地瞥着他：“没理由，您再坚持以后我可限制您拿号了啊！”

关山月不敢置信地看着她，气呼呼地捏着杯子一饮而尽。

欺负人！

褚良伟摸着下巴打趣地看着两人，这老关还没把小姑娘拐回家呢，倒是先多了一个管他的人。老关这下半辈子哦，福气大着呢……

“小姑娘，有对象了没？”褚良伟猥琐地往余简那儿靠了靠，低着头小声问。

这哪还能忍？关山月一把把他拎开，硬生生地用腿强制隔开两人，对着褚良伟隐隐露出些不悦：“你这老小子，想干什么？阿简还小呢，别看着个人就发挥你那媒婆的本性！”

说着，还大力地哼了一句，以示心中的不满。

褚良伟跟他认识多少年了？

这人看着面上是个恶人，实则就是个纸老虎。

也不管他，隔着桌子下那只腿，探了探上半身，嘿嘿一笑：“褚伯伯有个孙子，比你大不了几岁，跟我一样，一米八的大高个儿，那是一表人才……”

“停停停！”关山月抄起筷子扔到他头上，怒目相对，“你再说，我可真要跟你急了啊！”

他底下那么多未婚的学生呢，阿简要找，也得从他那儿找，怎么能便宜外人？他瞧林风徐就挺不错，虽然有点傻，但以后肯定对阿简唯命是从。这么一想，他还真觉得两人挺般配，等会回去，把小林呼过来，先问问他啥意思……

余简还不知道自己正被乱点鸳鸯谱呢，她“扑哧”笑出了声，摇了摇头：“我还没男朋友，不过也没准备谈。褚伯伯，美食大赛的事……”

褚良伟乍听她言，不免觉得有些可惜，眼珠子滴溜滴溜顺着她从上到下转了好几圈，又看她虽盈盈笑颜，眼神却清明坚定，只得暂且放下了撮合的心思。