逗得余建平哈哈大笑。

用过早饭后，余建国、余建平就带着余简出去拜年了，当然，身后还跟了个小拖油瓶。

余圆小朋友哪能错过拿红包的机会，自然是吵着要一起去。余妈妈忍着内心的怒火，心道这孩子到底像谁？家里也没有一个这么爱钱的啊……

饶乡的年味很浓，家家户户都在门前挂了一排红灯笼，大人小孩热热闹闹地在村子里走动。

余简一路走过，不知道被塞了多少花生糖果，余圆的小口袋里都装得鼓鼓的，他拼命往手里接。

开轮渡的王老伯家就成了第一站，王伯的儿子走得早，家里老人孩子都是王家媳妇儿一个人在照顾。去年儿子王珂终于大学毕业了，死活不肯留在大城市要回乡来，王家媳妇拗不过他，只能点头同意。

王珂回来后，跟着爷爷开了两天轮渡，转头找了几个朋友，捣鼓了几个月，正式成为一个蚝民。

“王爷爷、王奶奶，新年好！”余简笑眯眯地拜年，又跟王家媳妇打招呼，“张阿姨，新年好！”

张美丽最喜欢老余家这个姑娘，长得好看又会读书，笑眯眯地点头，又跟她抓了把瓜子。

“小珂哥在吗？”余简探着脑袋往屋里看。

“在呢！昨天睡得晚，刚起呢！王珂，你快出来，阿简来了！”张美丽朝着里头大喊，伴着鞭炮的吵闹声，也不知道里面的人听没听见。

王珂听见了，但他实在太困了，摇晃了半天才勉强从沙发上站了起来，慢吞吞地走出去。

……

“叔，我可以先带你看看我的蚝场。”听说余家几人想采购生蚝，王珂瞬间打起了精神，跟母亲说了一声，就开车把几人往村北的海场带。

西澳村四面环海，北边已经被分隔成了一块块的养殖基地，颇具规模。

生蚝的存活对于水质的要求极高，海水温度、水质盐度，缺了一个环节，都养不出肥嫩的生蚝。

这批牡蛎是王珂托朋友从羊城弄来的，在海场里待产了一段时间，到了五月，用一米长的竹竿捆成一束，等牡蛎产卵后采了苗，又将他们分散插到低潮区。

经过几个月的生长，如今正当生蚝食用的季节。

余建平仔仔细细观察了王家的养殖基地，看着王珂从水里拉出一长串的生蚝，个圆壳大。

用了小刀剔开，满满当当地白肉。

“叔，尝尝？”王珂递了一个给余建平，这刚从水里出来的生蚝最新鲜。

余建平也不含糊，接过就往嘴里一倒入，蚝肉肥嫩，海水微咸，吃到嘴里，竟然还有一股奶油味。

“好吃！”余建平情不自禁地竖了拇指。

这种质地的蚝肉，用姜葱大火一炒，连盐都不用放，就能好吃让人把舌头都吞掉。

余建平拉了王珂到一边，细细讨论起价格和采购量的问题。

“村里改变挺大的。”迎着海风，余爸爸远眺着海平面，那里停着一艘艘渔船，又想到热闹的渔市，很是感叹。

余简看着他的脸，突然感觉到他话里的欣喜，也不自觉地露出笑容，父女俩听着浪潮声，沐浴在冬日的暖阳下。

生活总会越过越好，渔村终有一天也会成为另一番繁荣之向。

年初六，余建国和余建平准备返回京城。走的时候余建平满腹兴致，这一趟回家，不仅拜祭了干爸，还把解决了食肆里头大部分的海鲜食材供应。

临走的时候又偷偷给余简塞了个大红包，悄声告诉她：“这是给你的回扣～”

说着，指了指丝毫不知情的余建国……

第77章 生蚝焗鸡煲

正月初九，长长久久。

余家食肆静悄悄地挂上了营业中的牌子，久违的米色灯光也亮了起来。

周小妍整个假期就在反复数着日子中度过，好不容易熬到了上班的日子，兴奋得整晚都没睡着。

今天可是扑了好几层粉，才遮住了眼底的黑眼圈。但这依然不影响她的好心情。

监督完阿姨打扫好整个餐馆，点上了新买的松香，这是她从电视剧里得来的灵感，说是有助于提升餐厅的嗅觉氛围。

她是余建平朋友的女儿，家里不缺钱，又想找个事情做，余建平就她来当个闲散的迎宾，顺便监着前台的活儿。

这份工作可算是如了她的愿，老板不烦，有活就接，还能经常被投喂。这一干，她就不想走了。

如果可以，她觉得她能干到退休。

后门口的滴滴声打断了她的思路，余家俩兄弟来了，开车进后巷，大概率是拿货来了。

周小妍放下手机，跑去帮忙。果然，门口已经放了好几个白色泡沫箱子，里头还有晃动的水声。

她好奇地问：“这是什么呀？”

余建国满头大汗：“生蚝，刚从饶乡运过来的。”

不得不说，王珂这小子做事就是有效率，他们前脚刚走，后脚生蚝就已经打包上路了。刚还跟他们打电话，开口第一句就是：“叔，生蚝到了吧？”

这开年的第一桌，是金长国定的。老头子看中那个大包厢很久了，趁着过年人多非要当一回土皇帝，做那享受的第一人。

来了之后还不忘跟他那些老朋友、老对手炫耀：“看吧？都说了这里是个好地方……”没来过吧？等会吃的时候才是你们最该赞叹的时候！

“那你怎么不早点带我们来？”也有人吹胡子瞪眼看不过他的得意样呛他。

没想到金长国根本不生气，只虚虚地瞟了他一眼，哼了一声：“带你来干嘛？让你跟我添堵吗？”

看得出来，平时就是这种对话模式，互不相让，谁也得不到好。

“哎……我说你个金长国……”老头子卷起袖子就想跟他理论，又被旁人拉住了。

“老李啊，这大过年的，都少说两句呗？”拉住他的人低声劝。

李青柏负了手，气呼呼地扭过头，就跟得不到的糖的小孩子一样。

后厨，余建平拆开了箱子，一股咸湿的海水气息扑鼻而来，每个箱子只放了六只生蚝，就已经布满了箱底，蚝壳上还清晰可见的滑腻苔藓，都在叫嚣着自己的新鲜。

余建平准备做几道别开生面的生蚝菜式给老头子们尝尝鲜，头一道便是生蚝鸡煲。

鲍鱼刷掉表面的黑膜焯水三十秒，把微熟的鲍鱼从壳中拿出，清理干净改切花刀。

童子鸡剁块，加入调料腌制。锅烧热，倒一点油把鸡肉煎到表面焦黄捞出。再寻砂锅，用底油炒香姜蒜洋葱，加一勺柱候酱炒香，把鸡肉倒入翻炒，再加入香菇和调味料，无水焖煮。

等鸡肉熟得差不多的时候，开锅加入高汤，放上鲍鱼，大火煮开。

而生蚝就在开盖的一瞬间，滑入汤汁里，撒上几颗葱段，那香味，让等着上菜的服务员都咽了口水。

而在后巷闻了半天香味的杨建新，抓着墙壁的手指甲都快磨秃噜皮了，他哀嚎一声：“这大过年的为什么要这么馋我啊——”