冷菜：葱油酥蜇，凉拌双脆，出骨掌翅，盐水肫仁，椒盐素鳝，玛瑙咸蛋，芥末肚丝，水晶鱼条。

四调味：酱蒜头，拌香菜，红腐乳，渍萝卜片。

大菜：清炒大玉，软兜长鱼，干炸仔鸡，鲍脯鸽蛋，扒烧整猪头，清炖蟹粉狮子头，

拆烩鲢鱼头，银杏菜心，什锦椰果，应时蔬鲜，扬州炒饭。

汤菜：鸡片汤

点心：如意花卷，青菜包子

水果：时果拼盘

荤素搭配均匀，口味多样，滑炒大玉洁白咸鲜，软兜长鱼淡红酸甜，干炸仔鸡黄亮香酥，猪头油亮软糯，狮子头清爽、、、、、

都是一般食材突出家常菜馆的一贯宗旨，就是大众化。

“好像没有你们的招牌菜？”蓝盈盈觉得有些奇怪。

“天下第一菜和八宝鸡翅奉送，所以不在菜谱内,。”张艳红知道这一点。立即向蓝盈盈解释。

“干炸仔鸡换成鸡酥海参吧。”蓝盈盈提议道：“这是最近流行的一道菜。”

“海参价钱偏贵。”吴浩说道：“也不是我们的强项，做出来要确保不出差错。”

“这点我保证。”蓝盈盈语气坚定：“信得过的话我来做。”

“那就很好。”吴浩笑着说：“你父亲烧海参可是一绝，就凭那一手菜娶到了你娘。”

吴浩一再提到篮运的故事，蓝盈盈忽然发现和蔼可亲，平平常常的父亲也有一段不平凡的历史，有许多许多故事。

父母的历史总是隐藏在笑容背后，我们看到的只是平淡，甚至有点厌烦那种温柔和关爱，直到自己成为父母，才霍然明白，可惜再想报父母恩往往生死相隔。

“再加一个花式雕刻吧。”蓝盈盈显然做过不少宴席，这也是吴浩和他们商量的目的，蓝盈盈见识果然不凡：“花式雕刻原料简单，只是费手工，一次加工几十桌很难。”

花式雕刻就是用萝卜等蔬菜雕刻成一定寓意的花草树木或是人物典故，摆在大盘里，放在桌上观赏增加情趣，同时提高宴席档次。就如龚无双雕刻的龙凤呈祥。

“如果人手不够，我让蓝天宾馆的人帮帮忙。”蓝盈盈相信直要自己开口，那些师兄弟们不睡觉也要帮忙加工。

吴浩瞥了一眼风小雨，风小雨疲惫地打了个哈欠：“看来我又要整夜无眠了。”

“你小子别装。”吴浩瞪了风小雨一眼：“大不了过了明天，我准你一天假休息。”

“qk。”风小雨抬手打了个响指，眼神明亮：“鲤鱼跳龙门，寓意我们家常菜馆一步高升。”

鲤鱼跳龙门，一个经典的看盘，用于开业，升迁，考上高等学府的庆典，一条鲤鱼腾空飞跃，龙门精巧别致。

“你小子是不是早就想好了。”蓝盈盈正奇怪风小雨反应怎么这么快，瞬间不仅想好了雕刻的造型而且十分贴切。吴浩已经喊了起来：“你等着骗我一天假。”

“哪能呢。”风小雨说道：“还是各位师傅提醒我绞尽脑汁才想出来的。”

吴浩狐疑地看了风小雨一眼：“你也看看，有什么建议没有。”

“把点心改一下吧。”风小雨看着菜单：“青菜包子改成一种点心，上次在蓝天宾馆吃过，好像是蓝姑娘定制的。”