“嫁给谁？”乔春林望着荷花走向后堂的婀娜身影，脱口而出地疑问一句，旋即又醒悟过来：“原来要做我们的师母了。”

“那个李老师性格怎样？”石玲华和几个服务员一听说荷花要成为乔春林的师母，立即来了精神，七嘴八舌地盯着乔春林：“李夏奋老师教什么？有钱吗？怎么会看上荷花？”

女孩子的好奇心是天生的，尤其对男女情感之事反应特别强烈，唧唧咋咋问个没完。吴浩和几位老师傅一杯一杯干着美酒，慢慢谈论着一些陈年旧事，对于好酒的人来说，往事是最好的下酒菜，或许是那种滋味和酒的辛辣沉醉有几分相似。

柳如烟，夏琳和刘茹慧三人则是一边吃菜一边低声谈论着舞蹈的动作，不时用手比划两下。偶尔和蓝盈盈碰了碰酒杯，不过都是饮料，也不像喝辣酒那样喝得上劲。

王三打开音响，一首轻松的乐曲在大厅里开始飘荡，气氛欢快热烈。

大厅里轻松愉快，风小雨则是忙得满头大汗，荷花在一旁不断提醒：“小雨哥，别着急，慢点，慢点。”

“我没着急。”风小雨一边做着雕刻一边说道：“难得为朋友们做道菜，我高兴着呢，想做得快一点。”

“我帮你吧？”荷花拿过一个长的白瓷盘：“要做什么？我经常看也会一点简单的。”

“你就摆一些小花小草吧。”风小雨记得荷花也跟王老爷子学过，随手指了指盘子的边：“别太紧凑，看起来有点荒凉感最好。”

荷花细心地把花草摆放好，风小雨的雕刻也已经完成，是一个南瓜制作的小凉亭，向花草中间轻轻一放，风小雨拍了拍手：“摆设完成，现在做菜，荷花，看看做冷盘的醉鸡有没有了。”

“在哪？”荷花四处看了看，好久没进厨房间，一时分不清东西南北。

“那个大坛子。”风小雨指了指墙角：“上面加密封纸的。”

荷花打开密封纸，一股香气扑鼻而来，她忍不住叫道：“小雨哥，怎么这么香？”

“做醉鸡就凭这个卤汁的香味。”风小雨敌龙无书屋一边把一块鸡肉批成薄片一边说道：“它是用凉水放入香叶、八角、丁香、香葱结、老姜片、盐、糖搅拌均匀，大火烧开，然后熄火凉透，倒入坛子，再加入糟卤汁、花雕酒、上等白酒。”

“鸡是煮熟放进去的吗？”荷花捞出一只鸡，轻轻放在一个盘子里：“看起来又白又嫩。”

“当然要先煮熟。”风小雨把虾仁斩成茸，再加入作料，边做边说：“不过，鸡不能选太肥，用三黄鸡，一只三斤左右，煮的时候也不是大火持续加热，那样做出来得鸡会很老，把鸡放入开水锅烫几遍，然后放开水中加盖焖半个钟头，取出放入冻开水冷却，然后沥干水份，放入坛中的卤汁里，密封，二十四小时左右，一道美味的醉鸡就算完成了。”

“我把它斩成快。”荷花拿起剁刀，把醉好的鸡放在砧板上。她记得醉鸡上桌的时候都是一块块分开，这点简单的刀工自己还是可以做的。

“等一下。”风小雨慌忙阻止荷花：“这样上桌和普通的醉鸡毫无区别，哪能算是我的独创。”

“那怎么办？”荷花放下刀，俏脸微仰：“总不能整只上吧，这和清蒸鸡不同，清蒸鸡上桌用筷子一碰就散了，醉鸡不用刀恐怕也分不开。”

“上油锅。”风小雨知道荷花对烹调并不在行，一时也解释不清，懒敌龙无书屋得细说，直接吩咐她动手。

油锅烧到六成热，风小雨把包好馅的鸡肉片沾上湿淀粉，下油锅炸成金黄色如鹌鹑蛋大小的圆球，放在一边，油温再升高到冒青烟，放入醉鸡，炸到金黄发亮，捞出放在砧板上，对荷花说道：“现在可以剁了，不过剁成块以后还要按照鸡的形状摆好。”

荷花答应了一声，先用刀把鸡拍扁，然后举刀细心剁起来。风小雨把油锅里的油留下少许，放入葱姜末爆一下，加番茄酱，白糖，醋，味精。调成糖醋汁，加入湿淀粉，等汤汁浓稠，放入炸好的小圆球，翻锅，装入一个盘子里。

看着包裹着糖醋汁，通红油亮的小圆球荷花有点垂涎欲滴，拿起一双筷子：“小雨哥，我先尝一个。”

风小雨正在把荷花剁好的鸡块摆成鸡的形状，见荷花正把一个小圆子放进嘴里，慌忙一把打落荷花手中的筷子：“不要吃。”

红色小园子顺着墙边滚出去老远，荷花张着嘴满脸委屈：“小雨哥，你也太过分了吧。”

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正文 第一百九十四章 订婚宴（十一）十里长亭醉相思 下

大厅内。（-<3 8 看 书 网^ >-

萧雅正举着酒杯：“今天我很高兴，再次感谢大家对我的支持，也祝愿后天林秀秀的订婚宴圆满成功。”

“可惜我要走了。”西门豪微微有点遗憾：“不然，也可以见识一下这次全市有名的大规模宴席，”

“会有机会的。”萧雅微笑道：“下次到扬州还欢迎你光临我们菜馆。”

“那是一定的。”西门豪爽快地说道：“这次很感谢周宇飞的牵引，认识了许多淮扬菜系的朋友，可惜他到外地旅游去了，无法当面表示感谢，还请萧雅经理转达一下。”

“后天周宇飞应该出席林秀秀的订婚宴，你的谢意我一定带到。”萧雅说完望了望厨房间的方向：“风小雨怎么还没有出来，他是不是偷懒不想喝酒。”

“风小雨，风小雨。”王三喝得有点多，醉醺醺大声喊着：“你再不出来我们要散席了。”

“来了，来了。”风小雨和荷花快步跑了出来：“对不起各位，久等了。”

“来，来，来，”风小雨把一个大长盘放在桌子中间：“大伙尝一下这道为西门豪兄弟特意制作的十里长亭醉相思。”

“这雕刻不错。”西门豪看着点缀的花草和长亭：“长亭用南瓜雕刻，淡淡的金黄就像夕阳西下，晚霞照在路边的凉亭，泛着一片金黄，配着零落的荒草，显现出离别的伤感和依依不舍。”

“果然有诗情画意。”乔春林叫道，他用鼻子闻了闻，满脸得意地说道：“这鸡好像就是普通的醉鸡经过油炸，只是色泽黄亮一点，好像没有什么出奇。”

“出奇的是相思两个字。”风小雨喝了一口饮料润润嗓子。

“这倒像是红豆。”乔春林指着摆在醉鸡四周的红色小圆子，摇头晃脑说道：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思，不错有相思的意思。”

“长亭，醉鸡，相思红豆。”蓝盈盈柳眉微皱：“这就是十里长亭醉相思，好像也普通，你怎么说是最适合离别的菜肴，难道这小红豆有什么玄机。”

“小红豆是鸡肉包虾仁馅，挂糖醋汁罢了。”风小雨轻描淡写地说道：“不过你们吃了一定终身难忘。”

终身难忘，是离别的最好境界，但如何用一道菜来表达真是匪夷所思，风小雨说得信誓旦旦，一下子让所有人的好奇心都散发出来，不约而同地把筷子向那圆溜溜的红豆伸过去。

“慢着。慢着。”风小雨忽然大声说道：“柳如烟她们三人不是烹调界的人，我看就不用尝了，西门豪兄弟也不喜欢被几位美女惦记。”

风小雨竟然不愿意让柳如烟等人品尝他做的菜肴，未免有点不近情理，夏琳脸上首先显出不悦之色：“风小雨，别人能吃为什么我们吃不得？”

“我也没说你不能吃。”风小雨笑道：“不过你不是搞烹调的，尝不出其中的妙处。”

柳如烟看了看风小雨，风小雨眉头微微动了动。柳如烟立即笑着对夏琳说道：“既然我们是外行就不用凑这个热闹了。”

“不吃就不吃。”夏琳放下筷子：“我还不稀罕呢。”

大家见风小雨和夏琳争执，一起停下来观看，对这道菜也更加好奇，夏琳刚放下筷子，除了荷花和风小雨，其他人同时把红色小圆子放进嘴里。