至尊厨王(472)
风小雨没有骑摩托车,一部分原因是路滑光线暗,另一方面菜场离得不是很远,原来还是骑脚踩三轮车,今天风小雨看天色尚早,空气还特别清新水灵,干脆步行,顺便活动一下手脚,并且清醒一下还有点睡意的脑袋。
“石守仁,你现在跟谁学徒?”风小雨起得匆忙,只穿一件上衣,在雨后的冷风吹拂下有点冷,不由得小跑起来。
“我们哥两跟张艳红师傅。”石守仁身体还挺结实,小跑着说话丝毫没有一丝停顿:“你要是回家常菜馆我们就跟着你。”
“师傅虽然重要,更重要的是你自己。”风小雨笑着说道:“我许多本事也可以说是偷学来的,平时要多加观察。”
“风师傅你说得在理。”石守仁大声说道:“我们兄弟两以后一定留心,争取快点出师。”
“我怎么听着别扭。”风小雨停下脚步:“你以后就叫我风小雨,别师傅长师傅短的。”
“这样不好吧。”石守仁为难地说道:“你和张艳红是师兄妹,我们不好直呼其名。”
“我比你们大不了几天。”风小雨毫不介意地挥挥手:“就叫我师哥也无所谓。”
“我们以后干脆叫你老大。”石守仁想了个折中的称呼。
“不妥。我又不是黑社会。”风小雨摇了摇头:“我们先买菜,这个以后再讨论。”
“是,老大。”石守义响亮地叫了一声,跟着风小雨继续向前跑。
俗话说无利不起早,商人尤其是小商贩是最善于起早的人了,不信你在天刚蒙蒙亮的时候到菜场瞧一瞧,那些摊主麻利的手脚和响亮的喊叫声,真是精力充沛,让你觉得睡觉实在是不合时宜的事情。
“小哥,到这边看看。”摊主都是眼观六路耳听八方的主,一边做事一边用眼角四处观望,见风小雨和石守仁走进来,立即大声喊叫起来:“我家的菜又新鲜又便宜。”
“你看我家的萝卜水灵灵的,黄瓜还带着花,刚摘下来的。”
“我们的西红柿又大又红,小兄弟过来瞧瞧。”
风小雨若无其事地向里面走,石守仁第一次来,觉得无所适从,见小贩招呼就不停回答,似乎不吱声就显得不礼貌。
“你累不累。”风小雨笑道:“不用理他们,他们和谁都打招呼,只管看菜就是了。”
石守仁立即把目光转向一个个菜摊上的各种菜,不理会那些招呼,一时心情倒清净了许多,脑袋也没有了那种被吵得发炸的感觉。
“你这方法还挺管用。”石守仁拍了拍风小雨:“老大,你比我大不了几天,但这份定力确实令人佩服。”
“定你个头。”风小雨呵呵笑道:“我也是逼出来的,第一次来菜场比你还要手忙脚乱。”
“大哥,这边来瞧瞧。”一个脆嫩柔和的声音在身边的摊位上响起,石守仁毫不理会地向前走,风小雨却忽然站了下来,看着那位姑娘,愣了愣:“你是叫兰儿吧。”
“风大哥,好久不见。”兰儿也愣了一下,嘴角紧接着笑得像盛开的鲜花:“要不是你当初经常照顾我生意,早就被叔叔赶回家了。”
“我到烹调学校学习去了。”风小雨眼角在四周扫了一下:“你叔叔最近没有难为你吧。”
“没有。”兰儿的嘴巴显然训练得麻利起来,语气快而干脆:“现在这个摊位就由我经营,叔叔回老家县城开干货店去了,你虽然没来,但吴浩师傅和方宝儿都经常照顾我的生意,我想找机会请他们吃顿饭表示感谢还没有机会呢。”
“我给你个机会。”风小雨把蔬菜的菜单放在摊位上。
“真的吗?”兰儿笑得露出两个迷人的酒窝,眼睛发光:“过几天我请客,翠云居,你一定要赏光呀。”
“我没时间。”风小雨推了一下石守仁:“不过他可以代劳。”
“不行,不行。”石守仁连忙摆手:“我又不是专门搞采购的,这事好像和我没什么关系。”
“你现在不是,以后就是了。”风小雨亲热地拍了拍石守仁的肩膀:“你知道吴浩为什么选择你陪我来买菜吗?”
“为什么?”石守仁一脸疑惑。
“吴浩师傅是个认真的人。”没有等到风小雨回答,兰儿无敌龙书屋接口说道:“他让你来,一定是看你有发展的潜力。你可要抓紧机会多学习。”
“现在明白了吧。”风小雨把石守仁向前推了推,狡黠地说道:“我把这难得的机会让给你,拉拉手吧。”
兰儿笑着伸出手和石守仁轻轻握了一下,石守仁确实是个老实的少年,脸色立即红了起来,惹得兰儿和风小雨同时放声大笑。
蔬菜的清单兰儿迅速抄了一份去配置,风小雨和石守仁又在肉摊前根据需要选择了不同的牛羊肉和猪肉,紧接着转到二楼水产的摊位前又选择了一番。
每选择一种原料,风小雨就把他的用处和注意点细细向石守仁做一番介绍,他知道学徒的甘苦,尽力为石守仁创造一个好的学习机会。石守仁虽然不是太机灵,但记忆力和理解力却很好,基本上风小雨说上一遍他就可以慢慢运用自如,风小雨一边看着石守仁挑选着鱼虾一边暗暗佩服吴浩的眼光,石守仁不是个好的厨师候选人,将来却会是个出色的管理者。
石守仁把挑选好的鲫鱼,鳜鱼,大闸蟹,老鳖,鱼肚,等水产挑选好,在水池里洗了洗手,转身对风小雨说道:“老大,现在去哪?”
“三楼。”风小雨领先踏上楼梯:“我们去见识一下真正的山珍海味。”
三楼都是贵重的原材料,来往的顾客自然没有一二楼那么熙熙攘攘,楼梯也显得很小,但很精致。风小雨刚踏上两个台阶就和一个快步上楼的年轻人碰在一起,他连忙侧了侧身让年轻人通过。
年轻人踏上几步,忽然回头瞄了一眼风小雨和石守仁,居高临下,风小雨清晰感觉到他嘴角的自负,给人一种压抑感。
“三楼不是随便闲逛的。”年轻人脸颊曲线分无敌龙书屋明,还算英俊,只是颧骨微微有点高。目光闪亮地看着风小雨:“都是名贵的东西,你们分得清吗?”
原来他见风小雨和石守仁面嫩,觉得不是什么在行的人,在提醒两人不要走错地方。风小雨微微一笑:“谢谢兄弟的好意,我们随便看看总可以吧。”
年轻人皱了皱眉,扭头继续向上走去,似乎对风小雨的称兄道弟不屑一顾。
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正文 第一百九十六章 订婚宴(十三)燕窝的鉴别
翠园桥菜场的一二楼人声嘈杂,摊位一个个连在一起,货物随意摆放,杂乱无章,地面污水横流,空气中散发着腥臭味。(最快更新 -<3 8 看 书 网^ >-三楼和一楼二楼却截然不同,可以说是天地之别,摊位全部是独立的房间,挂着整齐的门牌,沿着一条长长的走道两边分立,走道上空的天花板分布着一排光线柔和的吸顶灯,地面是木地板铺设,干净明亮,一首舒缓的乐曲在四周飘荡,几位顾客一边看货一边小声谈论着,气氛雅静,不像菜场,倒更像个咖啡厅。
每个店铺的空间都很大,货物却不是很多,整齐地摆放着。风小雨和石守仁沿着一个个店铺看过去,心中渐渐有了底,许多店铺的货物都不齐全,还有的干脆专卖一两样货物,比如燕窝,鱼翅,鲍鱼,海参之类的。都是贵重货,销量不大,如果品种多资金积压也就多,选择单一品种经营,既可以节约资金又可以采取薄利多销的方法,不失为一种明智之举。
同时购进许多名贵原料,当然在一个店铺中一次性配齐比较方便划算。,货物比较齐全,质量又很好的只有三家,徐记山珍海货店,王家老店和成家燕翅店,三家都在中间部位相隔不远。风小雨正观望着准备进入哪一家,一位姑娘手提着一个精致的包装盒从成家燕翅店出来,边走边回首和店里的人打着招呼。