至尊厨王(648)
风小雨做的是五道荤菜冷盘:第一道,水煮肉片,煮熟的瘦肉片搬入蒜泥和调料,肉香扑鼻。第二道,香芥拌鸭掌,主料,熟鸭掌,香菜,调料,芥末油,葱,香油,盐,味精,醋。第三道,脆拌鱿鱼丝,鱿鱼丝焯水,家蒜泥,酱油,盐醋,白糖。第四道,麻辣肚丝,猪肚丝,加入辣酱,麻油。第五道,炝虎尾,长鱼尾巴,冷炝,也算废物利用。
看着风小雨和平南燕手脚麻利,常玉在台下长长出一口气,对身边的另一位厨师欣慰地说道:“小燕真聪明,她没看走眼,这个风小雨确实厉害,在台上毫不慌乱。”
“常师兄,要是你做小燕的助手怎么样。”另一位厨师笑着拍了拍常玉的肩膀。
“换了我,绝对不行。”常玉摇了摇头:“要是换着别的对手还将就,你没看到舒一鸣那么厉害,小燕和风小雨两人都差点对付不了他。”
“我看,是不是把风小雨留两天。”旁边那位厨师笑着说道:“我们讨点绝活。”
“应该考虑。”常玉缓缓点了点头,从风小雨不慌不忙的态度看得出来,他的水平恐怕比平南燕高出很多。
风小雨把做好的冷碟推到一边,迅速瞄了一眼舒一鸣,恰好舒一鸣也望过来,从对方严厉的目光中风小雨看出一股压抑。风小雨迅速收回目光,深吸一口气,现在绝对不能慌乱,一丝也不能。
炒菜很简单,刚才快炒菜剩下的原料,几分钟就搞定了四道。紧接着三道烧菜也加工完成,双方同时愣了一下,原料都是一模一样,用到最后都面临同一难题,仅剩一堆乱七八糟的碎料,还有一道烧菜和甜点没有着落。
时间还有二十分钟,平南燕紧张地看了看风小雨,低声说道:“怎么办?我们预计的原料还是不够。”
“我考虑一下。”风小雨眼珠迅速转了转,落在两根煮熟的山药上,迅速拿起来,放在案板上,用刀压成泥。
舒一鸣几乎在同时也拿起山药压成泥,双方进入最后的较量,就连几位评委都瞪大眼睛。两位选手想到一块了,说明旗鼓相当。
山药泥加入淀粉,做成小条,改成段,下油锅炸成金黄色,用白糖挂霜,转眼间,一盘金黄带着白霜颜色的‘寸金山药’呈现在面前。
平南燕看着舒一鸣和风小雨同时完成这道甜点,紧张地瞪大双眼:“最后一道,做什么?”
“只有这点原料了。”风小雨微微叹了口气,忽然把所有剩下的原料一股脑倒进锅里,加入料酒和熬好的汤,开始加热。
台下一阵惊呼,那些原料,有鸡鸭肉,蛋皮,木耳,西芹,胡萝卜等,五花八门,放在一起味道岂不会乱了套,风小雨是不是疯了。
忽然,大家发现疯的不是风小雨一个人,舒一鸣竟然也照着风小雨的动作,如法炮制,不一会儿,锅中冒出腾腾热气,加入料酒盐味精等调料,起锅装在一个大汤碗内。一股淡淡的香气飘了起来。
菜的香味总是在刚出锅时随着热气散发,两人做的菜肴同时发出香味,随着微风飘散在操场上,有的人肚子不由得咕咕叫起来,忍不住舔了舔嘴唇。
“你们用了什么东西。”舒一鸣嗅了嗅,原本平静的脸颊忽然变得一片惊诧,语气急迫地说道:“风小雨,你们的菜味道怎么有点特别。”
“没有啊,我们不是使用一样的原料吗。”风小雨微微笑了笑,有点狡黠。
“不可能。”舒一鸣断然说道:“你们的汤味里多一股松树的清香,是不是加了山上采来的蘑菇。”
“蘑菇是加了,是刚才炒菜剩下的。”风小雨知道瞒不过舒一鸣,干脆来个模棱两可,不过,刚才炒菜的时候确实用到了蘑菇,但是,那么多菜谁也没注意用了多少蘑菇。
舒一鸣额头沁出点点汗珠,他没想到这次要输在风小雨手里,早知道就想点主意把他留在扬州,也怪自己太大意了,小看了风小雨和平南燕的配合。
平南燕一时还看不出输赢,不过见到舒一鸣沮伤的样子,微微松一口气。
两组选手前面的菜肴几乎一模一样,最后结果就集中在那道大杂烩上,四位评委分别尝了尝,稍微商量了一下,一位秃顶的评委清了清嗓子,大声说道:“现在我做最后的总结,两组选手的水平可以说是不相上下,但是比赛毕竟是要有个胜负,关键就是在最后这道菜上,一样的香鲜味美,一样的色彩鲜艳,几乎难分高低。”
“但是。”评委话锋一转,面对台下台上所有等待的目光:“平南燕这一组,菜肴多了一股松树的清新,所以略胜一筹。”
一阵热烈的掌声,平南燕欢喜得几乎跳起来,风小雨忽然一阵虚脱,手扶着案板,身体晃了晃,看着正在和几个女兵欢笑的平南燕,露出一丝温馨的微笑。
“你好厉害,我不得不说佩服。”舒一鸣忽然来到风小雨面前,脸色平静了许多,淡淡笑着:“你早就料到最后结果,我太小看你了。”
“我们并没有赢你。”风小雨微微摇了摇头:“其实就是多了点蘑菇而已,如果你静下心来照样可以调出比我们好的口味,只是你心太浮躁。”
“输了就是输了。”舒一鸣苦笑了一下:“你开始就激怒我,心一乱,感觉就会出乱,调味也就没了准头。”
“所以我们并没有赢你。”风小雨微笑着向舒一鸣伸出手。
“不,你们赢了。”舒一鸣脸色又恢复高傲,用力握了一下手:“风小雨,过几天我到扬州,好好看看你的厨王大赛,我期望几年后的全国满汉全席大赛能见到你。”
“一定。”风小雨嘴角露出他特有的微笑,悠远深邃,如同一望无际的原野,包容一切。亲!如果你觉得本站不错,还请记住本站帮忙宣传下哦 !本站哦 !
正文 第三百三十七章 厨王大赛(三十四)
山野的美不仅是在白天,夜晚的幽静自然,更是令人陶醉,风小雨和平南燕再次爬上山头,刚好一轮圆月从东方升起,皎洁的光芒轻轻洒在身上,格外清凉。
微风轻轻吹过,初秋还没有褪尽的酷热慢慢消失,可能两人站的是最高处,连蚊子都没有一只,还是上次两坐过的那块大石,平整光滑,平南燕这次带来的是一块棉布,坐上去暖和柔软。
“你倒是挺仔细。”风小雨笑着说道:“这棉布就是比报纸舒服。”
“那当然,我经常来坐坐的。”平南燕调皮地笑了笑,月色下更显妩媚:“石头寒气重,坐久了不知不觉会伤人,棉布垫着就不一样了。”
“你带我来就是为了看一看月色?”风小雨望着圆月伸了个懒腰,空旷的山野,心情格外舒畅。
“我经常一个人来,觉得这里的月色是世上最好的了。”平南燕沐浴在月光中:“明天你就要回去了,我想让你记住这儿的月光。”
“我会记住的。”风小雨深吸一口气:“我会记住这儿的月光,这儿的空气,还有这儿的人。”
“什么人?”平南燕轻声低笑着。
“一个如同月光一样漂亮的人。”风小雨侧脸看了看平南燕。
“讨厌。”平南燕伸手拍了风小雨一下,风小雨顺势抓住她的手,轻轻握着,平南燕微微挣扎了一下,旋即放弃,任由风小雨握着。
“祝福你和林秀秀。”平南燕声音柔如月色。
“谢谢。”风小雨微微叹息一声:“还不知道她到哪里去了,很长时间没有见面了。”
“看得出来,她对你是真心的。”平南燕面对月色轻声说道:“愿天下有情人终成眷属。”
“愿你也早日找到一个好婆家。”风小雨笑着说道:“你这么漂亮,不知谁有福气。”
“你又笑话我。”平南燕用肩膀撞了一下风小雨,两人更加靠近一点。
“你别把我撞下山崖去。”风小雨故意晃了晃身体,大声笑着。