我在异世开饭馆(185)+番外

未时初，章北庭忙完，托言朝守着柜台收钱，他带着宋宴卿，以及在食肆等着的黄大爷，一起去了悦来饭馆。

三人到的时候，陆德昌正站在门口张望，见状笑着迎上来，“我带你们去二楼雅间。”

从有间食肆走到悦来饭馆，不用一炷香的时间，两家铺子里的食客却天差地别。

他们从有间食肆离开时，还有食客在等位，而悦来饭馆这边，只有零落的几桌客人，悦来饭馆食客的年龄也都偏大，估摸着是饭馆的老客。

就这几桌客人，有一半以上宋宴卿看着还有些眼熟。

他在食肆里每日见的人多，只有去过两三回的，才会觉得眼熟。

有眼熟的食客注意到了他们，有些讶异，还有几人点了点头算作招呼。

陆德昌将三人带到雅间，亲自给三人倒了茶，才道：“你们稍等会儿，我去灶房里看看。”

给章北庭三人的吃食，都是陆德昌亲自做的，饭馆里招牌的小包子，炖鸡，还有一道黄大爷常点的冬瓜排骨汤。

包子是早就蒸好的，鸡跟排骨也提前在锅里炖着，因而陆德昌去灶房没多久，几样菜就全都端上了桌。

陆德昌将蒸笼跟砂锅上的盖子掀开，接着黄大爷一起看向章北庭。

盖子一掀开，砂锅跟蒸笼里的热气迅速升腾，白白的雾气笼罩住下面的食物。

章北庭第一眼看的是没被遮挡住的冬瓜排骨汤，这道菜做法简单，只要稍微用心一些，味道就不会差。

鸡是用砂锅焖熟的，佐料只放了干辣椒跟葱花，香味很浓郁，不过是鸡本身的香味，具体味道要等尝过才知道。

包子外型小巧，成年人两口就能吃完一个，白白胖胖的，十分可爱。

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第85章 灌汤包

章北庭在几人的注视下伸出手。

筷子碰到包子, 他手上稍稍用力，包子皮便往里微微塌陷，看起来很是蓬松。

章北庭一口咬下去，半个小包子到了嘴里, 馅料里鲜香可口的汤汁流出来, 又烫又鲜, 竟是荠菜肉馅的, 荠菜切得碎碎的，跟肉糜搅在一起，新鲜细嫩的荠菜吸饱了肉糜的油脂，口感更加柔滑，也解了肉糜的油腻。

包子皮很薄, 软软的一层将丰厚的肉馅裹在里面，底部被汤汁浸润了一些, 口感更加松软，而上半部分没被汤汁浸透的，则更耐嚼一些, 面香也浓许多。

能让黄大爷念叨的小包子，确实有值得被念叨的地方。

接着章北庭又尝了鸡肉跟冬瓜排骨汤。

比起小包子，这两样就要逊色多了，倒不是难吃，而是有些平平无奇, 比起章北庭在何家吃过的鸡肉味道好不了多少。

而开饭馆，一旦吃食没什么突出的地方，便很难吸引到更多的客人, 毕竟如果家就住在附近, 差不多的味道自己家里也能做出来的话, 除非实在是懒得动手，不然怎么算都是在家自己做更加划算。

就算是外来的商人或游人，必须在城里的食肆饭馆吃饭，他们也会选择更有特色的。

相比起来，悦来饭馆除了小包子，其它东西都没什么竞争力。

“如何？”陆德昌等章北庭放下筷子，才试探着问。

章北庭点了点头，“小包子很好吃，荠菜鲜嫩，跟肉糜的比例刚刚好，包包子的面也发得很好。”

说起自家的小包子，陆德昌脸上多了几分自信，笑着道：“今天这些荠菜，长的也才三四寸。”

这几日一直晴天，稍微没那么冷了，地里的荠菜有些冒头，他便让人帮收了些回来，最长的也才三四寸，正是最鲜嫩可口的时候，荠菜跟肉糜的比例，肉糜里肥肉跟瘦肉的比例，都是他们一家子经过多年尝试，得出来的最佳比。

“冒昧问一句，”章北庭道，“您家的饭馆是卖小包子起家的吧？”

“是。”陆德昌坦然地点了点头，这点老客都知道，没什么好隐瞒的。

章北庭沉吟片刻后道：“那您有没有想过，将饭馆主要经营时间改到早上，继续卖小包子？”

“想过，”陆德昌先是点头，接着叹了口气，“可我们好不容易挣下这样一间饭馆……”

继续早上卖包子的话，一个小小的铺面就够了，他们家饭馆虽然不如有间食肆大，但也有上下两层，只早上卖小包子的话，着实可惜了。