“馒头其实也可以,我不很挑食。”花屠户表示自己真的很好养活。
穆慧拎着猪大肠进厨房了。
早餐的粥,头天晚上就泡好米,在炉膛里煨着了。炉膛里留着火,之前穆慧就把粥烧开了,然后封了炉子。就那么小火慢煨着。一个晚上过去,米油都被她这么煨出来了。而因为粥一直没有翻动过,里面的白薯粒都是保持着完好的状态。穆慧也没动粥,开炉子炒菜。先把昨天做的糍粑切成厚片,放在少油锅里慢煎,煎到两面金黄取出放到盘竹盘里。竹盘是穆慧特意让阿才帮她编的,这会没有吸油纸,正好阿才会点竹编,于是让他给编了几个深口的竹盘,其实就是起来控油的目的。
趁着热锅热油,她又煎了五个荷包蛋,若是她自己吃,可能就是煎单面的太阳蛋,不过孩子们不喜欢,于是她改用酱油。蛋白炸得枯一点,用点酱油轻轻的一烹,就香味四溢。
再从咸菜罐里拿了点自己做的开味小菜,用香油一拌。早餐就好了。盛出自己和孩子们要吃的,其它的就昨天一样,放在灶台上。
不过看看灶台上的早餐,她想想,又赶紧烙了厚厚的两张饼,就是用面糊加了些昨天做的鱼炸,切了点葱花。最不同的是,用油煎得很厚。两张饼都跟荷包蛋差不多的大小。烙好后,放在荷包蛋的盘子里,上面还加了些泡菜丝。这才端着自己的早餐回屋去了。
花屠户也不用人叫了,自己也不端回去吃了,直接就在厨房里吃。粥还有半锅,他自己盛了一碗,喝了一大口。白薯真是入口即化,那甘甜的滋味,还没来得及品味,就滑下喉咙去。
再看可怜的两片糍粑,煎得金黄,边上放着一个小碟子,小碟里盛着一些土黄色的粉末。花屠户直接把粉末倒在了糍粑上,直接夹了一片,整个的放入嘴中。没法不整片,他一夹,糍粑就好像要化掉了一般,在他的筷子上迅速的变软,拉长,他不快点,就掉地上了。
原来就是煎了两面的薄酥皮,而里面软嫩得跟汤团一样。而土黄色的粉末是加了糖粉的花生粉,糖不很多,不会很甜,但非常香,本来油煎的东西,遇到糖,就是绝配。那种香,根本无法用语言来形容了。花屠户要流泪了,为什么那个女人只给自己两片?
最后看到了煎蛋和饼,他迟疑了,这个,这个放在一块,应该是有用意的,他乱吃会不会糟踏了那个女人的心思?想想,拿着盘子,又在窗外吼了。
“女人,这个饼怎么吃?”
“把鸡蛋夹在两饼中间,鸡蛋中间放泡菜。”窗子没开,只传来很冷漠的声音。
“娘,我们为什么没饼?”二宝不乐意了,马上控诉。
“你吃得下吗?”穆慧反问。
“好吧,那我们中午要吃猪肠吗?”二宝是好孩子,马上热情的问道。
“嗯,我腌上了,中午给你们做烤肠,晚上就溜大肠。”穆慧点头,这人拿了一整挂猪肠来,新鲜的,处理好,直接烤着吃,就鲜嫩不过了。到了晚上,就只煮一下,切段,做醋溜肥肠了。
“喂,女人,为什么糍粑只给我两片?”花屠户也不走了,把盘子放窗台上,用她说的,两片饼,夹两个鸡蛋,再夹泡菜。
看看,厚厚的跟肉夹馍差不多,不过比肉夹馍厚得多,不过他不介意,他嘴大,张开,咬一口,三分之一就去了。胡乱嚼一下,饼实有些焦脆的,而鸡蛋也是,但鸡蛋黄是半流沙状的,饼有面香,鱼香,而鸡蛋有酱香,蛋香,酸菜丝就是点晴之笔,一时间,所有滋味就融合到了一起,但每一层的香味又各自坚守着,不会被取代。
花屠户要流泪了,前三十年的饭,真的白吃了!
第三十四章 忙碌的主妇
更新时间2014-8-15 19:08:17 字数:2229
饭后,大宝二宝该出去玩了,花屠户也准备出门了。看到大宝二宝,出于邻居之爱,花屠户想想说道,“你们要不要看我卖肉去?”
“卖肉有什么好玩的?”二宝歪着脑袋问道。
“挺好玩的,讨价还价,让我搭骨头什么的。”花屠户想想,也觉得没什么好玩的,不过为了表示自己亲民,于是说道。
“那不成,你说卖不完的要给我娘的。我娘啥都能做得很好吃。”二宝马上坚定的反对了。
当然了,说完了被老娘打了。
“今天啥也别带了,放到明天就不新鲜了。”穆慧还真不是烂好心,只是觉得自己家的菜真的够了,再拿,她还得再处理,已经一厨房各种泡菜,各种酱料了,再拿些人家不要的东西回来,她还得想心思去做了,不能浪费,于是累的只能是自己,顺便抬头看着花屠户,“大肠还有半挂,我洗干净了,你拿去卖钱吧。放到明天就不新鲜了。还有,以后麻烦别拿这么多回来,吃不了也是浪费。”
花屠户忙点头,老实的接过,想想,“肯定会剩些东西的。”
“尽量别剩。”穆慧倒是想好好说,但是想到这些人,抱着不可靠人的目的,拿一堆东西回来,她怎么办?忍不住板脸吼道。她不知道,这会她说话的态度,就跟屠户娘子一般。
花屠户也不敢再说了,抱起二宝扔肩膀上,捞起大宝,三人高兴的出去了。穆慧一怔,她好像没听到大宝说同意跟他看卖肉吧?不过不管了,他们跟镇上孩子们也是傻玩,去看卖肉也成。
孩子们不在家,她也不得闲。养着三个孩子的人,能闲就怪了。小宝已经不肯自己躺在炕上玩了,她就只能把小宝系在背上,然后去厨房洗碗,收拾,顺便把留下的一半大肠收拾好,再分成两份,一份是中午要吃的,跟她刚刚说的,要做烤肠。这个是用鲜大肠,用面粉里外揉洗干净了,再用剪刀剪开,切成段,调上味,抓上劲,放到盆里待用。
晚上要吃的不用剪开,但要氽水。跟回锅肉一样,先用姜片煮到七八成熟,捞出来,切成拇指头大小,回头配上圆葱,青椒一块爆炒。
把食材处理好了,她洗了手。开始收拾屋子,不管啥时候,她也不能忍受家里乱糟糟的,但有三个孩子,屋子里收拾得再干净,也总会有奶味,尿味。开窗透气,把被褥什么的放回炕柜里,炕再扫扫,再扫扫地。
这些做完了,孩子们的衣服还要洗一洗。三个孩子,其中一个还是奶娃儿,每天洗衣服,洗尿布都能要了她的老命。不一会儿,院里就挂满了洗净的衣裳、尿布。
等她把这些做完了,也不能歇。她一个寡妇家家,也要赚钱养家的。就算现在能替花屠户包饭了,但她总得让邻居们知道,她要存钱,要供孩子们读书,娶媳妇。要攒钱的。所以,她也得赚钱,养孩子的。
她现在的工作就是替成衣铺子做衣服。其实隔壁绣庄的老板有问过她会不会绣花了,十五娘的绣工一流,但是她却不敢答应。十五娘在宫中那么多年,她的绣活,不少人都是见过的。针法其实是跟DNA一样,放在老道人眼中,一目了然。所以就算是绣庄老板给的价钱不错,她也不敢接活,帮着做衣裳最简单。