没看他家爷爷吃了以后,睡眠浅的问题都得到了改善,为什么后来茶叶蛋的生意这么火爆,还不就是因为大家吃了都觉得有好处。
至于举报的人是怎么想的,反正跟他也没什么关系。
孟寒衣倒是想弄点别的食谱,总吃一个茶叶蛋,也会腻的。
他将目光落到了自家的牛肉汤上,反正他的调味料足够,熬制那牛肉汤的也足够,这不就是正好。
说干就干,自家牛肉汤都是用最好的料,以黄牛为原料,用牛骨头熬汤,那都是他爷爷祖传的配方,一代传一代的。
只可惜他老爸死的早,爷爷就将这配方传给了他。
锅子上熬着牛骨汤,孟寒衣忙着处理牛肉,他拿着菜刀,手稳眼准,将牛肉切成薄片,每一片的牛肉都是相同的薄厚,用冷水浸泡,反复几次以后沥干,就可以拿出调味料来,让牛肉可以入味,密封好便仿佛到冰箱中冷藏。
“好香的料。”孟爷爷闻了闻,眼睛一亮的说道。
“跟煮茶叶蛋是一样的料。”孟寒衣是怕爷爷担心,解释了一句说道。
“闻着也像。”孟爷爷点点头,他对自家孙子还是很了解的,知道他不会用那种劣质的料。
除了牛肉汤,孟寒衣其实对做菜还是有点兴趣的,看他那刀工就知道,没下苦功夫是练不出来的。
做菜跟做人一样,是没有捷径的,这都是爷爷从小便教导他的。
一直到深夜,孟寒衣才有时间回去休息,至于爷爷,他早就让人回房去了。
洗漱完毕躺在床上,回忆着白天的一切,这小金似乎并不知道这冥界裂缝的事,但是那孙茜的表现就略微的奇怪。
这让他有些看不懂了……
作者有话说:
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第20章 地府第二十天
经过前一天的自助餐,傻鬼倒是陷入沉睡当中,似乎是因为一次吃的太撑了,需要时间来消化。
这并不会妨碍孟寒衣的生活,该睡睡,该吃吃,早起还要开始干活呢,关心傻鬼,他还不如关心他家的牛肉汤备的是否足够。
好几天不开张了,也不知道会是什么样的光景,要是食材准备的太多了,他或许就只能用小鼎煮一下,喂傻鬼了。
毕竟食材不新鲜的话,他们家是绝对不会卖给顾客吃的。
毕竟不新鲜的食物,人吃了会拉肚子,要是体弱的,那可是后果不堪设想,但是,阿飘吃了还能咋地?原地窜稀给他看吗?
大早上的,孟寒衣还没开门呢,就听到外面有不少动静,估计是有顾客在门口排队了。
赶紧去开门,他们家的大门跟一般的商铺门不一样,他家是老式的木门,是需要从里面将木板挪开的,不过这也成了他们店的特色之一。
“寒衣啊,你们可开门了。”早早在门口等候的人,看到孟寒衣来开门,当即笑着说道。
“方叔叔早啊。”孟寒衣一边开门,一边打招呼。
“快,来一碗汤,再来两个茶叶蛋。”方大叔已经迫不及待,坐下说道。
“我也一样,多加香菜。”后面跟着进来的,都纷纷说道。
“我也是汤,茶叶蛋再加两个酥饼。”跟着涌进来的顾客,赶紧占了位置,本来老孟家牛肉汤店面积也不算大,就这么几张桌子,要是晚了就该站着吃了。
“好好好,马上就来。”孟爷爷看着这些个亲切的老邻居,笑着应道。
孟爷爷除了拿手的牛肉汤,做的酥饼那也是一绝,做到了吃起来脆而不碎,又能油而不腻,配上那牛肉汤,简直完美!
只是以前没有孙子的帮忙,他一个人忙活起来,做的量有限,同时还每次都会熬的很晚。
孟寒衣心疼爷爷,等他稍微大一点,便在后厨帮忙。
做爷爷的哪有不心疼孙子的,就这么一个宝贝的大孙子,那么小个孩子,就卖力的帮他干活。
他不是没想过找人,工钱不高的话,也没几个愿意做的,而且做餐饮的起早贪黑,不少人都吃不消做。
好在附近的街坊人都很好,也造就了在孟家牛肉汤店里,不少顾客都是自己动手,完全不需要服务员。
孟寒衣上学的时候,孟爷爷也不会忙不过来。
“就是这一口啊,我想了好几天。”方大叔自己端了牛肉汤放在桌上,还有两个茶叶蛋,他顾不上茶叶蛋,先来两口牛肉汤,终于舒服了,长舒一口气说道。
“听人说是在茶叶蛋里放了什么东西,让人想了又想?”边上的人见他这般模样,不禁说道。
“你胡说八道什么呢,我想的是茶叶蛋吗?我想的是老孟这口牛肉汤,吃了三十几年了,突然几天吃不到,我能不想?”方大叔一听,立刻就瞪圆了双眼,一副怀疑的表情说道,“你小子,不会是你举报的茶叶蛋吧?”
“怎么可能,要我举报的,我能一口气买五个?”对方可不接受这般的污蔑,不过他一看到了,这货还真没吃茶叶蛋。
“不是,茶叶蛋不是限购吗?”方大叔这才注意到,对方面前居然放了五个茶叶蛋,不禁问道,“你怎么能买的五个?”
“今天重新开张,没有限制。”孟寒衣在一旁提醒道,但是,每个人最好也不要吃太多。
“没事,我买回去给家里人吃。”方大叔眼睛一亮,当即决定多买几个,“再给我来五个酥油饼,十个茶叶蛋打包。”
只是一个上午的时间,就将店里准备的食材卖的差不多了,这算是报复性消费吗?
也就几天没开张而已……
“爷爷,我们晚上卖什么?”孟寒衣看了一下,牛肉牛杂都卖的差不多了,配料也都差不多卖完了,像配菜还可以从心订,牛肉牛杂之类的不一样,那都是专门用秘制配方密封后放置一晚上,就算现在准备,到了傍晚也不够四个小时,根本没用。
“晚上就休息好了。”显然孟爷爷放假放的挺开心的,“正好吃过晚饭,我找李老头去下棋。”
“那好吧,我去门口贴个温馨提示。”孟寒衣点点头,能休息不休息,他又不是有劳碌命。
大笔一挥,就在纸上写下了今日售空、明日请早的字样,愉快的贴在了大门口。
平时没事的时候,孟寒衣也会研究一下美食书籍,好吃的食物,能让人心情愉悦,无论是做的人,还是吃的人都可以。
他们家又是做餐饮的,一般的家常菜他都会做,晚上既然不开张,他就准备给爷爷做一顿好的,平时忙起来,都是随随便便的对付一顿,长期这么吃可不行,再好吃的东西,也会吃腻的。
孟寒衣这才起了研究菜谱的心,这不,时不时的改善一下家里的伙食,厨艺也就是这么练上来的。