滚刀块?
一句话,不过就是几个字,直接就将红升整懵逼了,这滚刀块,又是什么块?
看到红升直接傻愣住的样子,黎秋不得不抚额无奈说道:“先打皮,一会我告诉你怎么切。”
红升领了命,便忙过去先将春笋打皮。
看了看还候着的小厮,黎秋又顺手捞过来两个特别小的南瓜,然后吩咐道:“清洗,切成小块待用。”
一听黎秋的吩咐自己能听懂,小厮心里莫名的松了口气。
另一边的甘草速度还算是快的,回来的时候,将茶叶交到黎秋手里,同时还特别有眼色地问道:“还需要婢子做些什么吗?”
“嗯,帮我把这三个土豆的皮打掉,还有那一小段冬瓜的皮也打了,打完洗净放在一边就行,先不切。”看到甘草如此上道,黎秋又多吩咐了一句。
而另一边本来秉承着君子远庖厨原则的沈渊,在消失了半天之后,也慢慢悠悠的晃到了厨房这边。
这会儿功夫,还没起锅,香味也没飘出去,可是沈渊就觉得此时的厨房对于自己来说,具有特别大的吸引力,让自己不自觉的就走了过来。
而站在厨房门口,看着里面忙成一团,可是自己毕竟身份还在这里,也不太适合进厨房,便只能站在门口看热闹的周玲珑,在看到沈渊的时候,先是吓了一跳,之后才看了看他身边,似是不在意地问道:“人呢?”
“打发回去抄书了。”对于周雪樱,沈渊比周玲珑还不甚在意的样子,所以淡淡应付了一句之后忙开口岔开话题,往自己喜欢的话题上面赶:“她这是要做什么?怎么还没起火呢?”
“哪有那么快啊,这不还在准备中呢嘛。”看着沈渊着急的样子,周玲珑笑着嗔怪了一声,不过眸底却并没有半分责怪的意思。
沈渊小手段多,特别是对付周雪樱,那更是信手拈来,毫不费力。
当然若不是因为自己在中间拦着,周雪樱怕是早被沈渊弄死了。
沈渊看似混账,却并不是一个喜欢被人纠缠之人,这些年对于周雪樱的纠缠,早就十分不耐,若不是因为周玲珑中间协调着,怕是周雪樱都不知道死了多少回了。
“看她也没着急啊,这都要近晌午了,要不我进去催催她?”沈渊一看黎秋还在厨房里,气定神闲的走来走去,瞬间就不太乐意了,话说这掌勺的不急,是要饿死他们吗?
“你也别急着催,人家一个小姑娘的,万一脸皮薄,性子高一些,你再这样一催,再放了东西不干了,怎么办?”周玲珑一看自家儿子,在看到美食之时的这点出息,也不由阵阵抚额。
父子俩一个德兴,这可如何是好呢?
“就她?”一听周玲珑说小姑娘家,脸皮薄什么的,沈渊抽着唇角,特别不敢相信地反问了一句。
之后想了想,又觉得有些话也不太适合跟周玲珑说,最后便换了个位置,杵在厨房不远处的一棵树下,看着厨房里的那一道小身影,在忙活着。
而厨房里的黎秋,在将一切准备工作都弄好之后,便准备开始自己的午餐体验之旅了!
“起火吧。”看到大家准备的都不错,同时指导了一下红升,滚刀块到底怎么切之后,黎秋这才冲着已经闲下来的小厮说了一句。
第57章 茶香鸡肉
这边黎秋将三个已经打好皮的土豆放到锅里去蒸,同时还将一小盆米放进里面,一起蒸。
当然了,为了让米饭更好吃一些,黎秋还在时面加了一小勺醋,这样蒸出来的米饭,不仅更香软,而且还不容易馊掉。
这边的灶台已经开火弄上了,黎秋又让甘草将另一边的火也起上,同里锅里添水烧开,准备焯一下春笋。
当然,站在一边的红升也不是在看热闹,黎秋已经给了她新任务,搅一点比较稀的面,然后加上鸡蛋搅匀,等待着黎秋一会再用。
此时厨房里的每个人都忙活了起来,黎秋先将竹笋用开水焯了一下,接着又就着锅将已经切成块的鸡肉也焯了一下。
为了后面准备的鸭肉味跟鸡肉味不串了,黎秋将鸡肉焯过之后,又将水清出来,重新烧了水。
借着水还没烧开的功夫,黎秋又去切了点肉末,用桂皮、料酒先腌上了。
转过身,又将一把长豆角切成小细条,然后放入已经烧好的热水里,同时倒一小勺香油进去,将豆角焯熟。
接着又将切成块的鸭肉也放进锅里焯了一下,接着捞出来控水,顺手将锅刷了一下,便将红升切好的葱姜蒜拿过来,爆了个香,又加了些调料调了个汁,香味出来之后,捞出来浇到已经码好的豆角上面。
一道简单的凉拌豆角便已经在黎秋顺手之中,出锅了。
而门外的周玲珑和沈丛其实早已经站不住了,周玲珑还好一些,虽然也贪嘴,不过却并没有那父子俩那么严重,只是站在门口时不时的就往里面看看。
屋里已经起烟了,周玲珑不想弄一身的油烟味,所以犹豫了一下,并没有上前。
而沈渊已经从那棵树下走到厨房门口,左右张望着,若不是考虑到周玲珑还在身边呢,沈渊其实真想冲进里面看看,感觉不过就是爆个香,怎么会弄出这么浓的香味呢?
黎秋并没有时间看他们,凉菜弄好之后,黎秋便过去弄鸡肉和鸭肉了,当然两个小南瓜,还有那一小块冬瓜,自然也在黎秋的顺手之中,便已经出了锅。
黎秋做的第二道菜是茶香鸡肉,其实做法也很简单,而且在现代的话,也算是一种家常的做法。
只是大晋朝茶叶金贵,普通人家并不会去想这种做法,而官家之类的,可能都会注重一些看起来比较贵重的做法,或者说是比较浮夸的做法,很少会考虑到用茶叶来*肉。
而黎秋之所以将茶叶与鸡肉一起做,完全是因为绿茶属性凉性,正好可以中和一下鸡肉的火性,这样对于喜欢吃鸡肉之人来说,既不需要担心因为喜食鸡肉上火,同时又享受到了鸡肉的美味。
第二道菜出锅的时候,黎秋怕天凉再将菜也弄凉了,一出锅便让红升拿来纱笼盖子,将茶香鸡肉先盖上。
只是沈渊已经等不及了,闻着鸡肉的香气还有茶香都飘了出来,早就已经控制不住的冲进厨房,什么君子远庖厨,什么娘亲还在呢,统统不管,先冲进厨房看看再说。
可惜的是,沈渊冲进来的时候,黎秋已经将茶香鸡肉都收了起来,沈渊进来也就是闻了一下更浓郁的香味,却是只能看不能吃。
规矩之类的,沈渊还是懂的,只是他就是想看看都不行吗?
而看到沈渊冲了进来,黎秋眼睛一亮,本来厨房的人手就不够,吃饭人多,而且时间又紧,这么点人手哪里够?
所以看到有个人愿意冲过来当壮丁,黎秋还是很高兴的,上前一步把将沈渊拉了过来,也顾不得这古代的男女大防,急急地说道:“来来来,你进来的正好,将这三个土豆都压成泥。”