行业里,最近大家议论的最多的就是吃吃吃,无数落选的初级厨师梦想来吃吃吃工作,只要包盒饭,不给工资都行。
当然,不给工资肯定不行的。
他们不要工资,是他们的事儿,程夏可不敢不给,她怕劳动法仲裁自己。
有的人还在观望阶段,有的人早就在社交平台投简历,给自己争取机会了。
程夏的邮箱,个人账号私信,收到来自全国各地数十名初级厨师投来的简历。
明年吃吃吃扩张,尤其是缺乏中初级厨师技术人才,尽管缺人,程夏可不是来者不拒,什么人都收,没有不良记录,必须经过她们股东亲自考核,专业水平合格,还有厨师人才的个人素质等等。
跟大家一一回复,分三批人次参与考核,考核后,还有一个月的试用期,过了试用期,才会签署劳动合同。
年前这一个月里,程夏和邵骏忙着考核,不让方芸景插手,甚至程夏和何佳佳帮忙管理着2区分店。
因为全国中级厨师资格竞赛结束后,又迎来了全国初级厨师资格竞赛的开幕。
方芸景的三年限赛期已过,今年立马报名参赛,靠着出色的操作技术,进入海选赛前五,晋级赛前三,一路过关斩将,几乎毫无悬念,她拿到了全国初级厨师资格竞赛的冠军。
这个结果,再次让吃吃吃在整个行业里,无人不知,无人不晓。
一个超市的后厨阵容,比高级饭店还豪华,一位三连冠高级厨师,五星级酒店都不一定能请得到这么厉害的人物,紧随其后的,就是四位中级厨师。
卢翔和徐振晋升中级厨师后,很多大饭店来挖人,被他们婉拒,依旧选择继续留在吃吃吃超市。
他们晋升中级厨师后,吃吃吃也加了工资,比照中级厨师的待遇来,承认他们带来的价值。
同时他们也对吃吃吃抱有感恩之心,这里团结友爱,大家选择留在这个大家庭里。
还有魏铭和楚妙,魏铭一面冲击高级厨师,一面在吃吃吃做兼职,楚妙也是大四学生,还未毕业,未来不好说。
她跟程夏和方芸景关系不错,在吃吃吃干了好几年兼职,也算是老员工老朋友了。
相比较其他人经常露脸,刘瑞这名中级厨师每周到店三四天,也不怎么爱跟人交流,显得比较神秘。
吃吃吃的股东,邵骏和方芸景都拿到初级厨师资格证,还有六七人人初级厨师,若干学徒……
这个员工结构,比五星饭店更豪华!
这次招聘考核,程夏成功筛选出七男一女。
邵骏那边筛选到六人,都是男性初级厨师。
一共十三男一女,这名女孩子叫文梦洁,来自于一个并不富裕的家庭,给程夏留下了深刻印象。
厨师行业里,男女比例失衡,能供家里的女孩子学厨的家庭本来就少,初级厨师资格证的女孩子就更少了。
进入吃吃吃后经过简单培训,分配到老店分店后厨试工。
卢翔、徐振和李长胜这些老人帮忙指导工作,把手头的活儿分润出去。
得了闲,卢翔和徐振市场感觉像是做梦一样,拿到中级厨师资格证,在以前,这几乎是他们的梦想。
考核进入聚福楼做墩子,端茶倒水的讨好巴结,也是为了中级厨师的梦想,受不了少东家的奚落,经理的剥削,勇敢辞职,来到吃吃吃……
现在,这个梦想终于实现了。
两人纷纷收到来自老家美食协会分区的祝福,试图招揽他们成为分区成员,从前那些嘲笑他们的人,通通闭上嘴。
老家八百年不联系的亲戚,一改以往的高姿态,亲自拎着礼物登门,恭维讨好他们父母,托人办事……
扬眉吐气,两人睡觉都恨不得笑醒。
今天卢翔和李长胜上早完班,下了班,收到原同事的消息,问他们什么时间下班,大家聚一聚?
有啥好聚的,大家只是同事一场,一起在聚福楼工作过罢了,又没什么交集?
徐振和李长胜,都是卢翔认为比较义气的朋友,朋友倒是有空可以聚一聚,同事就算了。
李长胜也是这样想的,自个儿的时间宝贵,有空他为什么不多练习下厨艺和刀工,或者是躺在出租房里睡大觉不行么,非得跟这群勾心斗角的玩意儿吃顿饭,把自己恶心一顿?
上回这帮人阴阳怪气,说他坏话的事儿,李长胜还记着呢!
最后李长胜和卢翔一合计,两人凑到一块儿回出租屋做顿美食,当做庆祝卢翔晋升中级厨师了。
腊月后,进入新年。
除夕前一天,吃吃吃超市官方和吃吃吃饭馆提前官宣农历除夕,跟农历新年停业两天,大年初二正事开始营业。
放寒假后,程夏和小伙伴们提前回青阳。
熟人好办事,在青阳开分店有薛艳老师帮忙,几个股东都是青阳人,在青阳上过学,平时没少溜达,附近哪块地段好,流量大,心里门清。
回来实地考察一番,又找人了解,前后花了不到一周,终于定下来了。
她们几个股东在青阳太出名了,怕被人认出来,特意托薛艳老师帮忙出面。
自从程夏担任美食协会理事,没少为女性成员们争取利益,薛艳也是受益者之一。
薛艳除了是协会内部女性成员,同时又是阶级固化的底层成员,通俗的话来讲,就是没资源,没人脉。
程夏要做的事情,是在为底层成员争取利益,薛艳去年就决定加入了,所以那时她问,有什么需要帮忙的?
三人之所以要来青阳开分店,一来,这里是她们的大本营,二来这里有薛艳老师帮忙照看。
近一年时间,薛艳升任中层管理后,在协会内部积累到一批人脉资源,程夏她们在青阳开分店,最不缺的就是人手问题。
薛艳亲自出马谈合同,最后商铺以一个非常捡漏的数目,拿到。
得知薛艳的身份,店主主动给她们便宜了将近两万块,一年店租金只要30w出头,三百多平方的面积。
装修过程中,看到她们的超市名,薛艳好奇:“怎么不是吃吃吃?”
不是开连锁店吗?
程夏只得把外地龙头商超企业要封锁她们的经过一一道来,不得已,才想了这种法子。
薛艳气愤:“他们这不是搞垄断吗,这是犯法的。”
程夏如实说:“不好收集证据,没有真凭实据,很难判定,而且我也不想连累帮忙打探消息的朋友。”
这倒是,薛艳点点头:“话虽然是这么说,单是叫“福贵超市”,好土的名字。”
方芸景毫不客气,把程夏和邵骏卖了个干干净净:“这是她俩凑在一块儿,从几十个名字里精挑细选出来的,寓意好,有福气。”