略一迟疑间，几十人的队伍，后面又来了十几人排着。
这个场面，简直令人叹为观止啊！
杨烨放下餐盘，让助手帮忙看着点，赶来排队。
再等会儿，估计前面要排个百来人。
瞅瞅领桌杨烨的助手，邵骏有点吃醋：“夏姐，你干嘛对那个杨烨那么好，比对我还好？”
程夏：“人家释放善意，我顺势而为，多一个朋友，比多一个敌人好。”
邵骏听出她的弦外之音：“什么意思，我们以后要跟谁为敌吗？”
程夏咬掉肉肠一角，一口流油汁儿，跟她记忆里一样好吃。
她点头：“美食协会，还有预制菜资本，你怕不怕？”
“有什么好怕的？”蓦地，邵骏想起两校友谊赛结束，程夏说她们的目标是星辰和大海，少女沐浴在金芒里，明媚耀眼。
也让他热血沸腾。
改变世界？
听上去中二，又荒诞不羁。
可是这种拥有理想的目标，让人战胜困难，勇往直前，坚定去完成它，本身就是一件非常有意思的事情。
邵骏眼神坚定：“星辰和大海，我都跟你一起。”
程夏笑着望他，原来她从来不是一个人。
她身边已经有了志同道合的同伴。
“夏姐，你做的肉肠真香，就是烫，哎哟，好烫好烫。”邵骏思维跳脱，片刻间，便沉迷于美味的烤肠，无法自拔。
烫得他嗷嗷叫，也舍不得吐出来。
杨烨回来了，带着两根插竹签的烤肠回来，他一根，拿给助手一根。
经过高温烤制，烤肠皮焦焦脆脆，卡兹一声，脆脆的肠皮被咬开，热油激得舌尖一烫。
紧接着浓香和油汤汁儿齐齐袭来，在口腔里爆开，油香油香的。
皮脆q弹，因为太烫，只能一点点啃，流淌着油汁儿，太诱人了。
肉香浓郁，肉眼可见，里面的大块大块的猪肉颗粒。
每口都能咬到肉块，满满的肉，还能咀嚼到玉米粒，牙齿切割下，立刻爆开一汪玉米的清甜汁水。
纯肉肠就是香啊！
纯肉肠，才4元一根，真的不贵。
杨烨扭头问：“你们窗口的烤肠，买的哪个品牌的半成品？好香，肉好多。”
邵骏舔掉唇边的油汁儿，抢过话茬：“什么买的，这是我们手工制作的玉米肠。”
“我说怎么吃着跟外面卖的肠不一样，原来是自己做的，难怪都是猪肉……”说到一半，杨烨此刻突然没来由一阵后悔，以为是半成品肉肠，所以只买了两根。
要知道是手工肠，他肯定多买点尝鲜。
望着长长的队伍，正迟疑要不要返回吃吃吃窗口排队，听见打饭阿姨扯着嗓子高喊，说今天的烤肠卖完了，让大家别排了。
“哎。”杨烨轻叹。
突然有点体会那些品尝了吃吃吃窗口推出新品的食客们，不知道下次什么时候上架烤肠，开启遥遥无期的等待。
“哇，4元的烤肠，里面满满的肉，好超值。”身后的一排餐桌，江梦咬着肉肠脆皮。
下一秒，丰富的油汁儿流泻而出，被她一口嘬掉，又烫又鲜，香香的。
严欣跟杨烨想的一样，以为是半成品肉肠，只买了一根，吃到嘴里，发现肉感十足，跟外面卖的肉肠不一样。
可惜只买了一根，此刻后悔不迭。
严欣瞅见程夏，跟她唠嗑，问下次什么时候再做烤肠？
做烤肠的灌肠工艺，有点复杂，程夏没给准信儿：“不知道，可能月底，可能以后都不做了。”
严欣哀嚎一声，又问：“是不是因为烤肠不挣钱，所以不做了，你可以把价格提高一块钱，也有很多消费者愿意购买，比如我。”
五块钱买一根肉感十足单位烤肠，这是严欣的心理底线。
价格再高点，她会有点负担不起。
程夏快速在脑子里换算一遍：“还好，每根烤肠能挣个四五毛，主要灌香肠太费人工，太赶，太累。”
“好吧。”严欣勉强接受这个理由，可是想到以后很难知道这么美味的肉肠，很难提起兴致。
呜呜，吃不到烤肠，她再也不会快乐了。
当筷子夹起裹着红彤彤番茄汤汁的肥牛卷，送到嘴巴里，肥牛卷入口即化，酸酸甜甜，绝了。
鲜红艳丽的酸汤番茄，十分开胃，一下子击中了严欣的味蕾。
用汤汁拌着米饭，番茄汁儿把米饭染得鲜红油亮，诱人极了。
挖一勺米饭，送到嘴巴里，贼香！
番茄肥牛卷带来的愉悦，瞬间淹没了严欣的失落。
吃得香香饱饱的，真的好开心，好快乐呢！
第39章 奶油蛋糕卷
送走九月, 进入十月，天气逐渐转凉。
为了帮扶本土农产品，几所学校轮流大批采购, 上个月吃了一星期茭白, 这个月是南瓜。
秋天的南瓜, 积蓄一整个夏季的阳光照射, 糖分足，甜度高。
本月连续吃了七八天的南瓜，或焖、或煮、或炸，吃南瓜吃得有点腻味了。
今天程夏准备做个不一样的, 她让邵骏给大南瓜削皮, 剔除除掉里面的南瓜籽、瓤丝, 把南瓜切块，上锅隔水蒸熟。
蒸熟的南瓜，搅拌成南瓜泥, 晾凉。
这个步骤必须晾凉，直接倒进面粉里，会把面粉烫熟，不利于发酵面团。
玉米油和牛奶进行搅拌, 乳化。
加入压得细腻的南瓜泥, 一起混合搅拌。
低筋面粉细细过筛, 往南瓜泥里添加面粉, 因为南瓜富含大量水分，不需要加清水, 继续搅拌。
搅拌至南瓜泥和面粉融为一体后, 过滤蛋清，只取用蛋黄, 根据份量添加，程夏磕了几板鸡蛋，看差不多，添加香草籽，继续搅拌均匀。
蛋清千万不要扔掉，留作备用。
香草籽，一种昂贵的香料，适用在冰淇淋，或是蛋糕里。
搅拌均匀后，确认南瓜蛋糊里没有颗粒物，这时候可以打发蛋清。
往蛋清里添适量白糖，几滴柠檬汁去腥，用打发机快速打发成稠白的气泡状，把少量的气泡蛋白，和蛋糊糊一起搅拌均匀。
全部的蛋糊糊一起和蛋白搅拌，让它们你中有我，我中有你。
搅拌均匀后，往模具里铺上一张油纸，把蛋糊糊平铺进去烤盘，放到提前预热的烤箱里。
烤好的南瓜蛋糕脱模，放置一旁冷却。
以淡奶油、细砂糖、香草籽打发出奶油，前期高速打发，淡奶油从流动质感，迅速转变为固体状。
后期换挡低速打发，保持奶油的稳定性。
出现纹路状态的奶油，可以用来夹心和抹面。
她用工具给蛋糕抹上一层奶油，中间厚实，四面薄，留出空隙，放置卷蛋糕的过程中，奶油溢出。
从一端卷起，利用擀面杖卷起油纸，慢慢推动，使得蛋糕卷得严实。
处理好的一整个奶油蛋糕卷，送到冰箱冷藏，最好冷藏两小时左右，奶油稳定，口感最佳。