穿越之我在古代海边搞基建(322)+番外
刚刚练功回来的傅墨言,听着厨房里传来的声音,不由的笑了起来,“某人这个师傅还当的挺称职。”
“那可不。”刘东看着厨房里被使唤的谢明知,“就不知道小谢到底能学到燕丫头的几分手艺。”
傅墨言,“不管学到几分,他都赚到了。”
刘东点头,“那倒也是。”
正在这时,谢明知朝着外面大喊了声,“少爷,刘叔,可以吃饭了。”
“走吧。”傅墨言起身朝着刘东说道,“尝尝谢哥的手艺。”
“应该……不会难吃的吧?”这段时间已经把嘴养叼的刘东,有些不安的道。
这顿饭,虽说没有李渔燕亲自动手来的美味,而且,不是菜炒老了,就是鸡块煮太过了,但是不管怎么样,比起寻常的菜肴,还是要好吃了不少。
吃饭时,李渔燕把要做牛肉干的事情跟大家都说了下,所以在吃过饭后,大家就开始忙活着把牛肉切块切条,同时按照李渔燕说的那样把筋膜剔掉。
在这同时,李渔燕把野牛身上的脂肪,全都切下来熬成了牛油。
李渔燕看着锅里正在翻滚的牛油,不知这么的,突然有些想吃牛油火锅了。
正好,她这会儿又有了牛油,辣椒也不缺,剩下来的调料虽然不齐,但是吃一顿火锅还是没有问题的。
已经有了主意的李渔燕,在把这锅牛油熬好之后,特地留出了一部分的牛油,开始炒起了火锅底料。
虽说没有花椒、麻椒、桂皮、草果等香料,但是李渔燕用干辣椒、野姜蒜、,整捆的野葱,还有其他她在林子里找到的香料,一同爆炒出来的红油照样香的不行。
正在院子里切肉的几个,再闻到厨房里的香味时,原本已经吃饱的肚子,又开始翻滚了起来。
“燕丫头不是在熬牛油吗……”刘东咽了咽口水,“为什么能香成这样?”
“我去看看。”谢明知说着,就把手里的匕首放下,朝着厨房快步的跑去。
一进厨房,谢明知就被锅里的红油给吸住了所有的注意力,“咕噜”
“
师傅,你这是在做什么呢?”
“炒火锅底料。”李渔燕看着锅里已经熬的差不多的红油,就用笊篱把里面的野葱,都给捞了出来。
在捞葱的同时,锅里的辣椒不停的翻滚着彰显出自己的存在感。
“嘶”谢明知看着锅里的辣椒,不由的倒吸了口气,“师傅,你这是放了多少的辣椒啊?”
“多吗?”李渔燕看了眼锅里的辣椒,“还好吧。”
“咕噜”谢明知艰难的滚了滚喉咙,“师傅,您都不怕辣的吗?”
李渔燕,“怕啊,但是这些辣椒又不是吃的。”
“不是吃的?”
“嗯,这些是用来做火锅时用的火锅底料,可不是直接用来吃的。”
“火锅底料?”不知何时出现在厨房的傅墨言,朝着李渔燕看去,“那是什么?”
“就是用来煮火锅时下的底料。”李渔燕把捞出的野葱丢弃到一边,剩下来的牛油,全都装到竹节里自然晾凉。
傅墨言几个看着那些被盛出来的红油,都不由的有些口舌发紧。
“好了。”李渔燕回头朝他们看去,“外面的牛肉都切的怎么样了?”
傅墨言身子一僵,“还差一点。”
刘东嘿嘿的笑了声,“还有一点没切好。”
“我现在就去切。”谢明知说着,就迅速的朝外跑去。
在李渔燕他们忙着切牛肉,做牛肉干的时候,空中飞过了两只巨大的身影。
在闻到地下传来的香味时,这对夫妻还顿了下,接着不知道想到什么的,又继续朝着大海飞去。
李渔燕抬头看着空中那两个矫健的身影,心头不由的期待了起来:不知道它们今天会不会给我带鱼回来,如果真是带来的话……
一想到这,李渔燕的期待就更甚了。
在李渔燕满怀期待的时候,除了傅墨言几个倒是对巨鹰夫妻,会不会按李渔燕所说的那般带鱼回来,倒是没有抱太多的希望。
毕竟,巨鹰身为野禽,能对他们保持一时的友善,已经实属难得,其他的可就不能强求了。
话虽是这么讲,可不知道为何,傅墨言的脑海中闪现出昨天跟巨鹰对视时的场景,那种好像能跟巨鹰沟通的错觉一
直挥散不去。
可是……跟巨鹰沟通?
这又这么可能呢。
傅墨言把脑海中的错觉摇开,就朝李渔燕看去,“渔燕,牛肉都切好了,下面要这么做?”
李渔燕看了眼切条的牛肉,“下锅煮。”
“全都下锅煮吗?”
“嗯”李渔燕端起一盆牛肉,朝厨房走去。
牛肉直接冷水下锅,在下锅的同时,加入耗油、盐、还有姜蒜,因为没有料酒的缘故,李渔燕还朝里面加了些竹汁。
等到牛肉条煮制外表变色,就可以捞出控干水分。
在这同时,她把刚才熬的牛油,倒入另外一口锅中,等到油温上升时,就把控干水分的牛肉条,朝着里面倒去。
油跟牛肉接触发出哗啦的一声脆响,接着一阵阵的香味,就不停的从锅内肆意散开。
在炸牛肉的同时,李渔燕让谢明知把家里的野蒜,全都切了。
再把剩下来的干辣椒,也都磨成粉。
因为没有孜然、花椒等香料,李渔燕想了下,就让傅墨言去储物间,拿了些晒干的香菇,捣成香菇粉,用来给牛肉干增香。
油锅里炸好的牛肉条,用笊篱捞出,再倒在簸箕上。
接着,就是来炒料。
锅里留点底油,把切好的野蒜蓉,倒入油炸成金蒜,接着倒入香菇粉,辣椒粉,还有盐跟耗油,一起翻炒。
炒好的调料,再倒在簸箕的牛肉条上搅拌均匀,一份简易版的香辣蒜蓉牛肉干,就完成了。
李渔燕夹起一条牛肉干,朝着嘴里丢去,一入口那霸道蒜香就在口腔中肆意的彰显存在感,可当口舌接触到牛肉时,那刺痛的辣意,又让人以下把注意力放在了舌尖。
咀嚼间,香菇的鲜香让人止不住的细细品味,再加上拿焦脆又带有嚼劲的肉干,劲道又十足的有力,让人更是欲罢不能的沉醉其中。
李渔燕嘴里这根才吃完,就又迫不及待的朝嘴里丢了一根,才又想起边上的几人。
“墨言,小谢,你们也尝尝,这个牛肉干简直就是绝了!”
说着,李渔燕就夹起一根牛肉干,朝着傅墨言递去,“快尝尝。”
傅墨言楞了下看着筷子上的牛肉干,又朝李渔燕看了眼。
李渔燕一头雾水,“看我干嘛,吃啊?”
傅墨言抿了抿嘴角,看了眼李渔燕的小圆脸,才低头把筷子上的牛肉干吃了下去。
“嘶”
“唔”
边上看到这一幕的刘东谢明知,不由的倒吸口气,连忙背过身,朝一边走去。
“诶诶,你们干嘛去啊?”还不知道自己做了什么惊人举动的李渔燕,在看到他们转身就走的场景后,不由的开口朝他们叫道,“不是说,让你们尝尝这个牛肉干吗?你们这么又走了啊?”