动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素a和维生素c，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素c则主要来自新鲜水果和蔬菜。

芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

此外，冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。▲

吃这些食物容易上火

羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、辣椒、樱桃、蚕蛹。

酒精、咖啡、奶制品以及动物性食品，

1.油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热性，只要采用油炸或烧烤，都是易上火的食物。

2、大蒜、辣椒这种重口味的刺激性食物，通常吃完以后会全身发热，也是上火的主要原因这一。

3、荔枝、榴莲这类水果也很容易引起火气。

4、肉类因为能产生较高的热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代谢迟缓，也是火气的来源。

5、酒类除啤酒外，其它酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在30%以上的酒类最易上火。

6、中药几乎所有的中药补品都容易引起火气大，尤其是女性用来调经的四物汤或是四物丸，会引起火气，不是每个人都适合吃的。

吃这些食物可以化解上火：

1、甜食适时补充一些甜食可以让心情快乐起来，因为低血糖容易产生焦虑、易怒的情绪，而且会导致意志力薄弱。若是怕胖，可以选择高糖低脂低蛋白的果汁类饮料，因为吸收较快速可以很快地看到效果。

2、含较多维生素b1的食物如糙米、燕麦、全麦、瘦猪肉、牛奶、蔬菜等。

3、含硒较多的食物如大蒜、洋葱、海鲜类、全谷类食物等。

食物搭配禁忌

并不是所有的食物都可以任意搭配的。进食单一的一种食物可能对人体无害，但如果两种或多种食物搭配在一起，就可能因食物中化学物质间的化学反应而产生有毒物质，导致人体中毒。以下罗列一些日常生活中的食物搭配及所引起的危害。轻则只是破坏营养价值，重则会导致严重中毒。

五谷类：

1．萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食。

2．甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命

3．韭菜(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食

4．茄子(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食

5．菠菜(菠棱莱、赤根菜)[菠菜忌与豆腐同吃]不宜与豆腐同食

6．南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素c的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

7．竹笋(笋)不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

8．茭白(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

9．芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)忌同醋食，否则损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。

10．芥菜(护生草、菱角莱)忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

11、海带+猪血便秘

12、白酒+柿子，导致胸闷；

13、热酒+红柿会中毒

14、葡萄+开水引起腹泻

15、树薯粉+麻油会中毒

16、萝卜+水果，可致甲状腺肿大；

17、萝卜+木耳，会引起皮炎；

18、萝卜+人参滞气

19、马铃薯+香蕉，面部会生斑；

20、香蕉+芋头，会引起腹胀；

21、开水+蜂蜜，破坏营养素；

22、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋；

23、豆腐渣+蜂蜜会下痢

24、蒜头+蜂蜜会变疳积

25、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；

26、蜂蜜+油炸物会中毒

27、木瓜+油炸物会下痢

28、西瓜+油炸物会下痢

29、西瓜+八宝丹会中毒

30、金瓜+八宝丹会中毒

31、花生+黄瓜，会伤身；

32、牛奶+果汁，不利于消化吸收；

33、牛奶+桔子+萝卜会伤身

34、牛奶+醋患痢疾

35、牛奶+菠菜患痢疾

36、豆浆+鸡蛋，失去营养素；

37、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值；

38、米汤+奶粉，破坏维生素a；

39、皮蛋+红糖会中毒,发呕

40、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收；

41、红薯+柿子，会引起结石病；

42、番茄+绿豆伤元气

43、海味+水果，影响蛋白质吸收；

44、啤酒+海味，引发痛风症；

45、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒；

46、山楂+胡萝卜，维生素c遭到破坏；

肉类海产：

47、咸鱼+西红柿（或香蕉+乳酸饮料），产生强致癌物；

48、虾子+青枣会中毒

49、猪肉+菱角肚子疼

50、猪肚+莲子(用白茄枝烧)中毒必死

51、鳖+芹菜剧毒

52、牛肉+栗子引起呕吐

53、牛肉+红糖胀死人

54、牛肉+盐菜会中毒

55、牛肉+鲶鱼会中毒虾子+金瓜会中毒

56、牛肉+田螺会中毒

57、羊肉+西瓜伤元气

58、羊肉+田螺腹胀

59、狗肉+绿豆会中毒

60、狗肉+黄鳝会中毒

61、狗肉+葱会中毒

62、兔肉+芹菜脱发

63、兔肉+人参会中毒

*、兔肉+青姜会中毒

65、兔肉+红罗卜会中毒

66、鸡肉+芹菜伤元气

67、鹅肉+鸡蛋伤元气

68、鹅肉+鸭梨伤肾脏

69、甲鱼+苋菜会中毒

70、黑鱼+茄子肚子疼

71、鲤鱼+猪肉会中毒

72、鲤鱼+甘草会中毒

73、鲤鱼+辣椒成痔疾

74、鲤鱼+芹菜患痢疾

75、鲤鱼+黄瓜成胎毒

76、鲑鱼+河豚有生命危险

77、鲫鱼+树豆花中毒（严重）

78、鳗鱼+桔子会中毒

79、?鱼+螺肉会中毒

80、河豚鱼+烟灰中毒（严重）

81、生鲸肉+大面中毒（严重）

82、螃蟹+柿子引起腹泻

83、螃蟹给癞病人吃中毒（严重）

84、对虾+维生素c，可致砷中毒.

85、田螺+木耳会中毒

86、田螺+玉米会中毒

以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用.

醉酒后宜食用的10种食物