为了节省时间，苏云朵一边煎豆皮，一边在另一眼灶上熬辣条底料。

熬制辣条底料很有些讲究，先用油将葱姜蒜末爆出香味再加入适量的花椒和香叶一起翻炒，炒出浓郁香味之后，用漏勺将花椒香叶捞出，然后往锅中加入辣椒面，孜然粉，茴香等香料进行翻炒，最后再加入适量的盐，糖，酱油，芝麻等再次翻炒熬制。

等豆皮煎好，底料也熬制好了。

煎好的豆皮倒入锅中，用勺子不断翻搅，让豆皮更加的入味，再用小火慢慢收汁，一锅鲜香咸辣口感劲道的辣片就算制作完成了。

若是有腐竹，辣条还远吗？！

虽说只是试制，小厨房飘出的浓郁香味很快就给苏云朵招来了一只小馋猫。

苏泽臣闻香而来，成了土豆条和辣条的第一位试吃者。

这一吃之下却就有些停不下来，果然无论是谁也抵挡不了，土豆条、辣条这类零食的诱惑。

当然辣片更合苏泽臣的口味，嚷嚷着要包了一整锅的辣片。

“就算真的那么好吃也不能多吃，这东西又辣又咸，吃多了上火又败胃！”苏云朵自不可能让他如愿怒嗔道。

随即就让紫苏将剩下的辣条和土豆条都给收了起来，这可是要送去宁家当样品的，就算吃多了没坏处也不能全落入苏泽臣的嘴里。

只不过苏云朵还没来得及将样品和制作方法送去宁家，宁忠实却先一步来东明坊找她了。

原来宁家虽说做了些燕山府那边的特色零食出来应急，不过宁忠实总觉得只这么些零食卖花样还是单调了些。

正好昨日收到苏府送去的节礼，其中的小粽子令宁忠实眼前一亮，加上宁华安无意中也在他面前提了那么一句“若是这些小粽子拿去庙会卖，定当很是抢手”，顿时就让宁忠实有了一种茅塞顿开之感，于是赶紧前来东明坊找苏云朵商量，看不能看麻烦苏云朵提供一些小粽子放在摊上卖。

苏云朵先是一愣，随即笑了起来：“大舅真的要拿粽子去卖啊！倒是不错！不过咱们先试试，一次别做太多，嗯，那个果酱的倒是可以多包些。要不，我这就将方子给您，让舅母看着林家婆媳做些出来试试？”

宁忠实却面露难色：“这个……你舅母和林家婆媳只怕抽不出空来。”

苏云朵瞬间明白宁忠平是想直接从她这里拿粽子，这倒也不是不可以，只是府里的家仆端午前后也是要分批歇假的，如今突然多出活来，苏云朵相信宁忠实定然会分出大半的利润给她，苏云朵依然觉得有些为难。

“我试试看吧，只是早就安排了府里的厨娘端午前后轮流歇息，人手少做不了太多。”苏云朵最终还是应承了下来。

宁忠实顿时笑逐颜开：“这真是太好了！咱们先试试，若是卖的好，让你舅母、表妹与林家婆媳一起过来包粽子。待赚了钱，咱们二八开，你八我二！”

“看大舅这话说的！这样吧，我也跟大舅客气，还与以前一样，无论大舅赚了多少，我都取二成利。”苏云朵先是一愣，沉吟片刻之后提出了自己的意见，这二成利正好可以让帮忙的厨娘们有些额外的收入。

宁忠实自是百般推辞，却架不住苏云朵的坚持，最终还是以宁家八，苏云朵二进行利润分成。

待谈好粽子的事，苏云朵让紫苏拿出土豆条和豆腐皮辣片来给宁忠实品尝：“大舅，我这里还有两种零食，您尝尝看，若得行，我这就教你怎么做。”

因为时间长了些土豆条的味道差了许多，虽也能入口却少了一种些惊艳之感。

辣条则不同，那咸香微辣的口感，实在是令人欲罢不能。

“这个好，这个好！咸香微辣，令人欲罢不能！”宁忠平指着辣条连声称赞。

苏云朵略有些遗憾地看了眼土豆条，这玩意儿还是得现炸现吃才得趣，倒是辣条只要再加味能够延长保鲜的药材，倒是可以作为宁家杂货铺的又一个招牌零食以及新的利润增长点。

“大舅可能吃出来这是用什么做的？”苏云朵笑眯眯地问道。

宁忠实重新拿了一根辣片，细细品尝起来，却始终不得法，只能摇头：“还真是尝不出来。”

“是用黄豆做的。”既然是特地为宁家试做的零食，苏云朵自不会瞒着宁忠实，笑眯眯地看着宁忠实坦然告之。

“黄豆，做豆腐的黄豆？”宁忠平再品依然无法从中品出豆味来。

“这就是这个辣片和土豆条的制作方子，对了，还有小粽子馅料的调制方子，大舅都带回去，待有空的时候都试试。”苏云朵将连夜写好的辣条、土豆条以及刚刚写好的小粽子的制作方法全部交给宁忠实。

因为想到了辣条，苏云朵的脑子里又多出了许多的豆制品零食，只是怕贪多嚼不烂，故而只给了宁忠平辣条的制作方法，其他的零食留待辣条推出并稳定之后再做打算。

宁忠平是又惊又喜又感激，原本他来只是想求得苏云朵同意让他们包些小粽子在庙会上出售，没想到苏云朵却给了他如此大份厚礼，让他不知道该说什么才好。

苏云朵只是淡淡一笑，带着宁忠实先往小厨房从头到尾示范了一次辣片的制作，待确定宁忠平没有新的疑问，这才倒了杯自制的果汁水递给宁忠平：“大舅喝杯果汁，我自己调制的，看看可能入口？”

此刻宁忠平的脑子里全都是辣片的制作程序，略显木然地接过苏云朵递过来的果汁一饮而尽，片刻之后口腔到喉咙口再到腹腔的清凉接二连三传到大脑，终于将他从辣片的制作过程中给拉回了现实：“这，这是什么水？清清凉凉提神得紧！”

第579章 端午（六）

看着宁忠实且惊且喜的模样，苏云朵不由抿嘴轻笑了起来。

片刻之后苏云朵道：“大舅都觉得好，那这款果汁定能叫座！”

宁忠实连连点头，他原本以为这种酸酸甜甜的茶水只有女人才喜欢喝，可是才将喝的这杯什么果汁却让他觉得消渴解腻又提神，实在美妙之极。

只见苏云朵指着桌上的那只小罐子又道：“这罐子里装的是我自己调的果汁原浆，只需一勺就可以调那么一碗。到时多备些烧开的凉水一并带去庙会，一勺调一碗，一文一碗，大舅，你看可能卖？”

宁忠实连声道：“能，简直太能了！如今这个天气已经十分燥热，逛庙会的人又是吃这又是吃那的，肯定口渴得紧，又少有人带着水去逛庙会。这果汁茶水既爽口又消暑，生意定然不差！”

这么好的东西，一定得拿出来卖！

吃了鲜香咸辣的辣片，再喝一碗果汁茶，还有比这更美的事吗？！

苏云朵早就知道自家大舅虽说在某些方面固执憨厚了些，可是做生意的眼光却向来不差，故而这个果汁她特地让紫苏多调了一些。

不过她也没打算一次性给太多，只将桌上那罐子大约两斤左右的果汁交给宁忠实，先让他拿去试试水，又特地交待一定要注意碗杯的清洁卫生：“用过的碗一定要清洗干净，且不可贪方便这个喝了再给那个喝，若是有条件最好能用滚烫的开水烫下洗净的碗。若是果汁不够用，只管送信给我，我自会调好了让人送去。”