穿到红楼前传当丫鬟(111)
春暖哦了声,原来还能这么玩。
桂花婶松了口气,“至少年前都不用被王嚒嚒催着了。咱们中午好好庆祝一下吧,我把鸡拆了,春暖,怎么弄?”
“对,就这样,鸡腿去骨,鸡胸肉也切下来,鸡翅分开。”春暖指挥,桂花婶的拆解动作如行云流水,居然能跟得上。
之后再把鸡胸肉切成条腌制一下,裹上蛋液,铺上地瓜粉,就能入油锅了。
“鸡骨架也油炸?”桂花婶准备留着鸡骨架熬汤的。
春暖连连点头,鸡骨架特殊的香啊,不能放过。
“干娘,你慢慢炸,我去把米饭做上。”海鲜高汤好了,可以空出一个砂锅了。
“你去,还炸什么不?”反正有油,顺便炸了。
春暖看了一圈,好像能炸的都进锅了,遂摇摇头。
反正她做煲仔饭,有饭也有菜,加上油炸和菊花鱼,中午这顿已经很丰盛了。
这就是没外人,她们母女俩都点飘啊。
既然都飘了,那她一会多放点火腿吧。
要知道府里的火腿可都是两年以上的猪前腿,绝对够鲜。
煲仔饭做法简单,先把米饭做八分熟,然后开始下料,再闷个几分钟也就好了。
就她们娘两个,春暖也没下太多米,至于晚饭当然要现做了,那样才新鲜。
反正“实验”已经成功,下午也没什么事啦。
唉唉唉~要不她回去一趟,把抄书那套家什拿过来,要不然漫漫长下午,怎么过啊。
两人将饭菜摆了半桌子,主要是油炸占地方了。
那只鸡,除了鸡头、鸡屁股,都给炸了。
“这么做饭有些意思。”桂花婶看到变形煲仔饭,有些感兴趣。
春暖拿着木勺,将煲仔饭搅拌好,给两人分别盛上一碗,“干娘尝尝看,用手捏捏就是饭团了,咱们这样吃也可以。”
桂花婶接过碗,低头闻闻,“很香。”
春暖露出得意的小表情,“也不看我放了多少好料。”
这要是放到上辈子,这碗饭最少三位数。
桂花婶一连吃了三口,“真不错。以后咱们也可以这样吃。”
春暖指了指饭碗里的火腿、虾干、贝干…“这些哪里能让咱们随便吃。”
桂花婶沉吟了下,“可以改成萝卜丁、蘑菇丁,胡萝卜丁,加上一些肉丁。”
春暖傻眼,这落差也太大了吧,从豪华配到低配,如此的猝不及防,“可以把肉丁换成肉肠。”这样还能抢救一下。
“也对,肉腥气,浸到饭里就难吃了。”桂花婶很快认识到了自己的错误,“那样的话,倒是可以放一些风干肉。”
春暖点头,这个真可以。
“回去也给主子进上一份,至于她们喜不喜欢,就不知道了。”桂花婶做下决定。
“咱们短短一天,就出两项成果,是不是太…厉害了。”春暖有些迟疑。
桂花婶一顿,然后点头,“你说的对,我们不能这么厉害,要不然以后可有些忙了。那明后天咱们还过来,一直做实验,把菊花鱼先弄好再说。”
“干娘高明。”春暖赶紧拍彩虹屁。
桂花婶嗔了她一眼,“少拍马屁,晚上咱们食材还很多,想吃什么我给你做,这几天倒是可以好好给你解解馋。”
春暖咽了咽口水,不对,她哪有那么馋。
她只不过一般馋罢了。
“那咱们明天、后天都会继续索要食材,可是最后就拿出一样成品来,而且还是鱼。”是不是有些明目张胆啊。
桂花婶摆摆手,那意思让春暖放心,“只要咱们有新品,就是再多要一倍,王嚒嚒也是高兴的。咱们拿的是大厨房的东西,可有了新品,她就是管理有方,是有功劳的。孰轻孰重她分得清楚。”
春暖深知桂花婶这话有道理,想当年她当领导的时候,也是拿着公司东西做人情,大方着呢。
这下子放心了,明天吃啥嘞?
作者有话要说:其实煲仔饭最不能或缺的就是腊肠了,简直是灵魂~
第111章 猪肉脯
春暖着实过了三天的腐败生活。
大厨房头把灶头给她做饭做菜,每顿不少于四个菜, 而且用的都是好料。
真的是腐败的一匹啊。
她还把牛乳罐和笔墨纸砚都带来了, 除了正餐, 她还能喝喝牛奶抄抄书,对了, 还有桂花婶做的小食,别提多美了。
简直是美上加俩滋,美滋滋~
桂花婶不说全能也差不多了, 春暖都没想到她小食做的那么好。
第一天下午做的是香辣牛肉丝, 据说是下酒的小菜, 不过直接干吃味道也不差的。
而且过了油,简直是酥脆可口, 越吃越上瘾。
之后又做了猪肉脯, 虽然没有曲红素, 颜色不那么红艳艳, 但是味道更赞,肉香味十足。
不过日子再好, 也有曲终人散的一天。
桂花婶认为三天也足够了, 毕竟她们只是革新了摆盘, 并不是创新了大菜。
而且大厨房还有一摊子事呢, 她总不在也不好。
她虽然每日都在这边, 可是早晚也要出现在大厨房一会的,老秦和香环已经告诉她了,有很多大师傅在打听她的踪迹了。
桂花婶就怕她长时间不出现, 这帮人做出混账事来,到时候她免不得要受牵扯的。
即使有些舍不得,还是要走,“我们把东西简单规整一下就可以了,回头王嚒嚒会派人过来好好收拾的。”
春暖点点头,她重点是收拾自己的东西,比如这两天半抄写的《论语》,她已经抄写了三本多了。
能有这么快的速度,不是她突然顿悟了,然后就爆手速了,哪有那样的好事。
只不过时间长而已,每天大把时间用来抄书,即使速度没提上去,但是最终数量也是可观的。
“干娘我都收拾好了,也检查了一遍,没有落东西。”春暖拎着小木筐,里面笔墨纸砚加起来也不轻,至于装奶的大罐子只能让桂花婶帮着拿了。
“那咱们就走了。”桂花婶拎着罐子走在后面,因为她还得锁门。“马上就要下差了,咱们也吃了个饱,就不去大厨房了,明早再过去,你就直接回屋吧。我去找王嚒嚒,顺便把这奶罐子给你送过去。”
桂花婶这样决定也是怕麻烦,如果回了大厨房,那几个大师傅免不了又要问三问四的。
春暖清脆的应了“好”,她也懒得回去了,反正吃得饱饱的,回屋还能抄会书呢。
她和桂花婶商量过了,煲仔饭就先不进上了。
虽然她知道这样会损失不少小钱钱。
因为很多时候都是一加一大于二的。
同时进上两项新玩意,主子们在封赏时肯定要考虑的,多半会加重封赏。
可是一旦拆开,如果主子觉得煲仔饭也就那么回事,毕竟她们也不是专业的厨师,有些好东西她们不懂得真正价值,补赏也是很正常的。
不过春暖也不担心就是了,大不了到时候再把煲仔饭装包装的漂亮一点儿就是了。