他这是在提点傅咏菡，怕傅咏菡不知道洪功这是给了她多大的面子呢！
傅咏菡诚恳的对洪功道：“多谢洪师傅厚爱。难得洪师傅看得起我，那我今天可一定要吃了洪师傅的这顿再走！”
三人都大笑起来。
纪修朗带着傅咏菡去了楼上用餐的包间，洪功则挽起袖子就进了厨房。
这次既然是洪功主动请客，他自然不会敷衍了事，而是要拿出几分真本事来的。
好在雅皇酒店各种食材都丰富得很，什么东西都不缺。洪功又是主厨，对厨房的库房里有些什么好东西都是了然于心，用起来自然也是非常的得心应手。
因为请客的人不多，所以洪功也没打算做多少菜。不过这菜色既然在分量上有所不足，那这质量可就一定不能差了。
洪功打算做两道肉菜，再加一道汤，另外再清炒个素菜也就差不多了。
这两道肉菜，一道是白斩鸡，一道是红烧牛腩，并没有常见的猪肉在其中。
白斩鸡的做法并不复杂，甚至可以说是相当简单。唯一的关键，就是拿来调味的酱汁了。红烧牛腩也不难，除了酱汁之外，还需要注意的就是火候了。
这两道菜看似简单，可实际上也很考验厨师的功力。
越是高明的厨师，把这两道菜做出来就越是不一般。
洪功选了两个徒弟给自己打下手，突然想起在楼上等着的傅咏菡，他犹豫了一下，又把章海给叫上了，替换下了一个徒弟。
章海之前在雅皇酒店后厨不过就是个小工而已，勉强能够算得上是学徒。只是因为傅咏菡来了这里几次，每次都习惯了使唤章海打下手，以至于章海这机缘巧合的，竟然也开始慢慢的在雅皇后厨开始冒头了。
就连洪功也忍不住对他多了几分关注。
还真别说，他给傅咏菡帮了几次忙，还真不是白帮的。
只要是不忙的时候，傅咏菡有时候心血来潮，也会指点章海几句。她话虽然不多，可每次说到的都是关键的地方，全是章海的不足之处，让章海每每茅舍顿开。
这么几次下来，章海的厨艺竟然有了不小的长进！
这在洪功眼中看来，简直是不可思议！
洪功几乎就要以为章海在厨艺的天赋比后厨其他人都要高了！
不过暗中观察下来，洪功最后终于明白。不是章海的厨艺天赋比别人要高，而是傅咏菡在厨艺一道上实在是很会调教人，才会让章海在短短的时间内，就有那么大的进步。
虽然这点进步并不足以让章海立马就成为什么厨艺大师，但却加强了章海的基本功，夯实了他的基础。只要章海自己不脑袋发热，一直这么勤勤恳恳的在厨艺一道钻研下去的话，将来必会受益无穷。
既然章海有这等际遇，洪功也不是个小心眼儿的，乐得提拔新人，给了章海不少机会。到如今为止，章海已经成了雅皇酒店后厨的正式员工，不但工资涨了不少，最重要的是，他再也不是被别人随意呼来喝去的小工了！
章海现在跟着的师傅私底下提点过他，让他再努努力，说不定再过上几个月，他还能争上一个三厨的名额呢！
虽然自己在雅皇后厨发展得不错，可事实上，章海心里更惦记着的，还是能跟随傅咏菡做菜。
他隐约明白，自己之所以能在雅皇后厨发展得比别人都快，那是因为他幸运的遇上了傅咏菡！
而且相比起在厨艺上的进步来说，章海其实并不稀罕自己在后厨地位的变化。
他是真心喜欢做菜。
章海心心念念的盼着傅咏菡什么时候能再来雅皇后厨，好让他有机会再见识到那出神入化般的厨艺。只可惜，自打金融峰会过后，傅咏菡就再也没有来过雅皇酒店了，让章海的无数期盼都落了空。
现在，后厨主厨洪功大师傅突然挑了他来打下手做菜，不止是后厨的其他人都惊呆了，就是章海本人也有些被弄懵了。
平日里在雅皇后厨，能有资格给洪功打下手的，那全都是洪功的亲徒弟，在后厨的地位比一般的二厨还要高。什么时候，一个刚刚转正不久的小厨子也有这个资格了？！
不过很快章海就明白自己为什么会被选中了。
“傅小姐过来了。以前她过来都是自己弄吃的，让大家都见识了不少世面。今天难得有这个机会，也让傅小姐看看我们雅皇的本事！”洪功对眼前两个给自己打下手的人道，“所以待会儿你们备菜的时候一定要千万小心，不要出了岔子，丢了雅皇的脸面！”
二人心中一惊，忙答应了下来。
傅咏菡以前来后厨做菜，虽然大多数时候都是数着分量做的，别人很少能尝到她的手艺。但有时候做得多了，傅咏菡也不会带走，而是直接留在厨房，让厨房的人自己收拾。
说是收拾，其实也就是进了厨房众人的嘴。
所以雅皇后厨的人少有没尝过傅咏菡手艺的，只是数量的多少之分而已。
第一百四十九章 鸡肉和火腿
而所有尝过傅咏菡手艺的人，无不对她折服。
如今一听竟然轮到傅咏菡来品尝雅皇的手艺了，不管是章海还是洪功的徒弟鲁明，顿时都激动了起来。
就像洪功说的那样，他们怎么也不能在傅小姐面前丢了雅皇的脸面啊！
相比之下，章海比鲁明还要更激动一些。
他很想再见傅咏菡一面，可是傅咏菡不来后厨，不需要人帮忙的话，他根本就没机会也没资格和傅咏菡搭上话。
洪功却是在交待完了之后，就没再多说什么，而是直接让人准备东西。
用来做白斩鸡的最好材料是三黄鸡。
当然，三黄鸡的做法有很多，并不仅限于被拿来做白斩鸡。
三黄鸡这个名字还是颇有来头的，是当年明朝的开国皇帝朱元璋钦赐的鸡名，名传海内外。
三黄鸡是土鸡的一种，因为外貌“三黄”而得名，主要是羽毛黄、爪黄、喙黄。相比起其他种类的鸡来说，三黄鸡的体型较小，产蛋量却很高，肉质也相当鲜嫩，而且皮脆骨软，味道十分鲜美。
雅皇酒店收购来的三黄鸡，就是养鸡场散养的，属于半放养的鸡，和地道的土鸡还是有一定区别的，只是常人根本就吃不出来而已。
但是洪功知道，这种半放养的鸡对普通人来说或许已经十分难得，但绝不会瞒得过傅咏菡的嘴。
他亲自挑选，好不容易才从鸡笼里挑出了一只看起来最肥嫩的三黄鸡。
鲁明负责杀鸡拔毛，动作利索得很，很快就把一只鸡处理得干干净净。指导着章海处理牛腩的洪功抽空过来看了一眼，满意的点了点头。
这杀鸡的手法洪功是每个徒弟都教了的，但却要数年纪不大不小的鲁明学得最好。要不然的话，洪功也不会专门把他挑出来打下手了。
将处理好的鸡直接扔进锅里煮熟，洪功则专心处理起手里的金华火腿来。