因为要过年了，杀年猪。

因为孙盈盈之前在畜牧队工作了一段时间，利用空间水调养了这些老母猪的体质。

以至于这些老母猪特别能生，每一窝都不低于十六只小猪。五只老母猪整整下了足有七八十头小猪。

现在这些小猪也都长大了，可以杀了。

除了上交一半给公社，村里面居然还有三十八头大肥猪。

杨会计看到这么多大肥猪，眼神十分火热，“村长，这么多肥猪，难道都杀了分给村民吗？每一家都能分到好六七十斤的猪肉了！”

白洪海想了想，“今年我们村子里面采药材，家家户户手里都有不少钱，大家并不缺钱！而且明年开春之后，又能够采集药材了！

与其咱们把这些猪肉卖出去，不如留下来做成腊肠腊肉放在家里，有的肉甚至能够放到明年的夏天，可以吃很长时间了！总好过到时候我们花钱买肉吃！”

杨会计听了之后点了点头，“村长你说的是，就算有的人舍不得吃，愿意卖掉，那咱们就把这些人集中起来卖一些猪，把钱分给他们。”

白洪海点了点头，“那行，就这么办！”

于是白洪海，杨会计，还有治保主任等人集中了村民，在村委大队部那边开会。

原本他们以为有人愿意把这些肉卖出去，但村民也不傻，都不卖。

第2410章 好多猪头

把这些肉卖出去，虽然能够攒一些钱，但以后他们拿钱去县城买肉就难了，还需要肉票。

一来一回特别不划算，所以村民都愿意卖肉。

不仅自家吃，还可以分一点给亲戚。

如果家里急需要钱的，可以把肉卖给其他人。不用肉票，卖的价格也比卖给收购站划算。

过年前后办喜事的人家，大多需要肉，所以根本就不愁卖肉。

于是白鹤村就把三十八头大肥猪全部杀掉了，分肉分猪下水。

一百来户人家，人家都非闹了大几十斤的肉，也分到了很多猪下水。

很多人不愿意要的猪头，最后又换到了孙盈盈的手里。

孙盈盈一个人就换到了十六个猪头，在家里忙忙活活，不停地卤猪头。

剩下的二十二个猪头，全部被白洪海和两个兄弟，两个儿子，换回来了。别人不会弄，但他们会啊！

他们只留了一些肥膘，留着炼油炒菜，大部分的肉都换出去了。

白洪海把两个儿子，儿媳妇还有白老三，白老四，两家大人全部叫了过来。

他们分工协作，男人们用叉子插起猪头在火上面烤掉上面的猪毛。

此时白宜修正拿着斧头，用力地劈开猪头。

女人们则是拿着小镊子捏掉上面没有烤掉的猪毛，还有人坐在灶膛旁边，烧着两口大锅，锅里面放着砍成两半的猪头。

单独放整个猪头，一个大锅只能放三个猪头，砍成两半之后能放四个猪头。

如此一来，两只大锅一次就能够卤八只猪头，速度快一些，大家一些忙碌，分工协作，并不累。

孙盈盈负责配料，不时地往大锅里面放一些作料，做成卤猪头肉。不同于上次的咸味，这一次放了一些糖在里面，稍微有点甜味。

不过，一样能够保存很长时间，味道仍旧很好。

这一次卤制的方法不一样，孙盈盈让人先用纳鞋底的针锥在猪头上扎了好多针孔。不仅可以入味，还可以加快卤制的速度，只需要四个小时，就可以入味软烂。

年前的这几天，白二奶奶家里，除了在厨房里蒸了馒头，院子里就没有清净过，全部用来卤猪头。

卤制好的猪头肉，等到稍微冷却，就把上面的肉剔下来，有助于保存。

“奶奶，我把这些剔好的肉，装好了，给我大姑二姑送过去。”白宜修说道，询问二奶奶的意见。

白二奶奶眉开眼笑，点了点头，“好，好，多亏有你们啊！”

白洪海见状，说道：“二婶，别送剔好的肉，看上去少，直接送猪头，看着又大又多，让他们自己剔肉。又好看，又体面。”

白二奶奶听到这话，颇为意动，“猪头好是好，但这么大的个头，很沉啊。路上还有雪，宜修送过去，很累啊。”

白宜修笑道：“奶奶，我不累，才不过十几里的路，并不远。”

现在家里肉卤好了，孙盈盈在家里没事，也想跟着白宜修出去玩玩，单独相处一会儿，享受难得二人时光。

第2411章 二人世界

孙盈盈笑着说：“我能背半个猪头和一些猪肝之类的，宜修背着一个半的猪头，应该没问题。上次姑姑来，我不在，没见到姑姑。这次我们回来了，正好上门看看姑姑们。”

白二奶奶内心感动，好孩子啊！

送过去这么好的肉，而且还是侄子过去，给姑姑撑腰，这是多体面的事情啊！

白宜修眼睛一亮，点了点头，“嗯嗯，没事的，我们可以应付来。来，盈盈，我去拿塑料袋，绑结实了。”

孙盈盈到了屋里，又给拿了两包奶粉和两包糖果，装起来，背在身上。

白宜修从食品厂那边掏弄过来的蛇皮口袋，里面有那种塑料纸，双层的，可以防水，用来装油油的猪头最好了。

孙盈盈那个口袋里，不仅仅装了半个猪头，还有两个很大块的猪肝，猪脚等。

这个天气，根本没人出门。

为了保险起见，他们到了村外两里地的地方，孙盈盈才把东西放到空间里的，空手步行赶路，轻快多了。

白宜修拉着孙盈盈的手，笑着说：“终于有机会单独二人世界了，真是难得啊！”