间歇性神经病？

筑阳县共有书局一家，生意好得不得了，首饰铺一家，生意不太红火，但是因为几位财主，赚钱不少。

客栈三家，有些来赶集的人，当天来不及回去，便会住在县里，只有初七初八生意好，勉强经营得下去。

六间酒肆，十间茶肆，六家米铺，十家杂货店，大酒楼一家，小饭馆若干……

萧明允：“安郎，有铁匠铺，为什么没有木匠铺？”

谢澄安：“啊！”

一只黑手突然把谢澄安拽进了巷子，怒气冲冲道：“你怎么不和我说话？！”

谢澄安：……

谢澄安：“小雨？”吓死了，他还以为是抢钱的。

萧明允不一样，他以为是抢人的，他跳起来当胸就是、突然发现是认识的人，萧明允立刻收了力道，但还是把朱小雨踹飞了。

筑阳县周边有很多村子，不是每个村子都富裕，更不是每家每户都富裕。

所以在筑阳县里打工的人不少，贫苦人家、或者孩子太多、家里地少、没活儿干的、闲着的。

在饭馆遇上熟人，一般是：哎呀，你在这儿干呢？是呀，来县里逛？没事儿瞎逛逛，干的怎么样？还行，凑合能干。

两大碗？不不不，小碗小碗，等等类似的寒暄，可是朱小雨今天心情不太好。

在南山医馆做了半年学徒，师父没有带着他把过一次脉。

他每天做的最多的事，就是擦药橱、擦地板、收药材、还要给病人送药，一点技术含量都没有。

最让他不情愿的是洗几位师兄的衣裳，他认识的为数不多的几味药材，是经常收的那几味。

想问问师兄它们的功效，师兄们总是很不耐烦地：“下火的、养肝的、健胃的、通便的、”从来不超过三个字，可是医书上明明有那么一大段。

师父不带他，师兄们针对他，讨论病情的时候不叫他说话，干活的时候对他呼来喝去。

半年时间什么都没有学到，也没挣到一分钱，还不如去大户人家伺候人，可是他不想伺候人。

干上十年？二十年？东家不会把他当成自己人的，有年轻利索的，就不要他了，然后他能干什么？他只会端茶倒水，牵马跑腿。

他想趁着年轻，学一门手艺，学会以后自己干，学会的东西谁都拿不走。

最普通的衣柜售价四两，等于大户人家一等仆从四个月的工钱，朱小雨觉得木工不错。

后来发现木工又脏又累，他连板子都扛不动，做一个衣柜也要四个月，不如大夫。

望、闻、问、切、开药方，几分钟就把钱赚到手了，不用到处揽生意，也不用看别人的脸色，甚至别人还得给他说好话，可是他没有跟对师父。

前几日，朱小雨给酒楼的大厨送药，原来是生意太好，大厨的胳膊累着了，得用草药敷一敷。

累着的原因还有一个，帮厨学的差不多，也赚够了开店的钱，出去单干了。

一个帮厨都能开店，经过认真地考虑，朱小雨辞便别了师父，打算当厨子。

帮厨自己当了老板，饭馆刚开张，刚好需要两位帮厨、两位伙计。

来找活计的每个人都想当帮厨，幸好朱小雨去得早。

所谓帮厨，就是洗菜、切菜、按照大厨的要求把菜切丁、切段、切块、洗锅、洗碗、砍柴、烧水、清理灶台等等。

做学徒的，都是管吃管住没工钱，木匠、铁匠、竹匠、大夫、都一样。

三五年的时间，看个人的表现和师父的心情，适量给些工钱，也有可能一直不给，但是帮厨有。

它是一项独立的活计，不轻松，也不能偷懒，每天都得实打实地干，大厨也不是帮厨的师父，没有义务教他们做菜。

他们想当帮厨，是因为帮厨离大厨近，工作之余可以偷着学。

勤快一点，嘴巴甜一点，大厨高兴的话，可能会讲点什么，这个道理朱小雨懂，来学东西，自己首先得积极。

按照大厨预计的量把菜品备好，就中午了，正是一天中最忙的时候。

朱小雨：“张哥，这个煮多久？”

他张哥：“看火候。”

朱小雨：“茼蒿是不是太多了？”

他张哥：“一炒就没了。”

朱小雨：“白菜放这么多够吗？”

他张哥：“够了。”

朱小雨：“萝卜要炒软啊？软了好吃吗？”

他张哥：“我做菜还是你做菜？”

朱小雨静静地看了一会儿，觉得想学东西一定不能不好意思，更不能被一句话打退堂鼓，当师父的都这样，自己脸皮厚一点就行了。

朱小雨：“张哥，是不是该添水了？”

饭馆最忙的时候就是正午，越忙越容易出错，稍微走个神，都有可能多放一勺盐。

脾气好的把钱免了，重新做一份就行，脾气不好的，是要在饭馆里闹的，接下来的好几天，生意都会不好。

可是朱小雨不这样想，他是来学做菜的，不趁着大厨做菜的时候问，什么时候问？

张大厨被朱小雨扰得有些烦，一伸手发现辣椒没了，油都热了着急用呢。

另一位不怎么说话、好像没什么存在感的帮厨，把切好的辣椒端了过去，又去切萝卜。

大厨预计的量，怎么会等于实际消耗的量呢？今天就奇了怪了，所有的客人点的都是辣椒炒肉。

身为帮厨，哪样菜快没了就得赶紧添上，这是最基本的职业素养。

张大厨自己就是学会了出来单干，给原来的老板添了一位竞争对手的，所以他不喜欢问东问西的朱小雨，便换了一位伙计。