烟火靓汤(70)

“小孩子有时候就是这样，妈妈在家，反倒有恃无恐。单独和我相处时，还是乖一些的。”

沈楠发来信息，问林月初要不要带着孩子去山庄度假。

“就现在这大势，无休止的时疫，大家都不寻求诗和远方了，反而开发诗与附近。我们的民宿，现在预订率还不错。”

定的人多，价格自然水涨船高。

林月初还不到完全经济独立的状态，就给婉拒了。“我且先佛系居家了。”

“你还别说，我们山庄附近不是有个寺庙吗？最近烟火超级旺。你猜年轻人怎么说，在上班与上进之间，选择上香；在求人与求己之间，选择求佛。我们山庄还想着，能不能和寺庙，联动搞一场活动，比如请大师帮忙开个光，讲讲如何修身养性呢。”

等等，林月初大脑高速运转。她发现，每次和沈楠聊天，总能获得心灵感。

“乖乖我的阿楠，谢谢你。你的山庄我先不去了，但如果你入城，我请你去吃老火靓汤。”

“那好啊，老火靓汤现在也算帝都一网红餐厅，名气与胡大小龙虾也不遑多让。我先记账了。”

**

挂了电话，林月初又开始研究汤方。一面化身严谨的学究，一面又是美丽的厨娘。

“火哥和温哥也出了两个新汤谱，你主打什么？”汤逊发来了微信。

林月初对着沙煲，拍了一张照片发过去，“帝都人都爱吃烤鸭，所以我这一款也和鸭有关，叫做参苓白术鸭。”

手机上显示对方正在输入，“让我猜猜，这里面要需要太子参、茯苓和白术吗？”

“不用太子参，用党参。党参是人参的平替，但效果很好。方剂出自《太平惠民和剂局方》。”

这本医书成书于宋代，是全世界第一部 由官方主持编撰的成药标准。

林月初说，“这几年宋代美学复兴，一八年《知否》大火，二一年春晚《只此青绿》，致敬宋朝《千里江山图》。所以我琢磨着，美食也往宋代美食上靠一靠。反油腻，不光光是食材油水，也让大家吃出文化和品味来。食有诗书气自华。”

汤逊听了，越发兴奋。他不再打字，反而发来语音。“说起来，颇像我吹毛求疵，得陇望蜀。你就听听。只有一个参苓白术鸭，可能比较单薄，还有别的吗？”

林月初又在输入，“有的，结合立春节气，还有两款汤羹。另外我寻思着，凡是来订年夜饭的，可以赠送一个伴手礼。我在家做了一款糕点，号称千年养生第一糕——八珍糕，以八种本草中药制成，不用蔗糖，老人孩子都适合。据说乾隆和慈禧太后都很爱吃呢。”

微信那边沉默了。

汤逊握着手机，心情起起伏伏。虽然看不到林月初的模样，但想来，她的杏眼一定是亮晶晶的，她的手上还沾着茯苓粉，她做美食的样子最有魅力。

“八种本草，程序是不是很复杂？”他问，就是想听她多分享一些。

林月初走到厨房，又拍了一张八珍糕的照片，发过去，“以白茯苓为君药，以山药、莲子肉、白扁豆主滋补脾阴；以党参和白术滋补脾阳；茯苓和薏苡仁祛湿；芡实主收涩。还好，我三次就成功了。”

三次，代表着林月初的天赋。换了普通人，可未必轻而易举成功呢。

“月初，你们除夕怎么过？我寻思着，今年大家不回家，如果有人愿意，可以在餐厅一起吃年夜饭，图个热闹喜庆。你和阿姨可以带孩子来。”

这时，邱桂枝在喊林月初，“月初，快来，森森又拉了。”

林月初没有应汤逊，匆匆输入了回聊。

不过在和母亲说了汤逊的意思后，邱桂枝一口同意。“这是个好机会，和老板处好关系。不然他说不定哪天就开了你。做了这么多年年夜饭，不用自己亲手做，也不错。就是不知道，晚上回来方便吗？”

林月初莞尔一笑。

当初她害得汤逊新提的保时捷被送去保养，接下来她居然坐了那么多次保时捷。

人与人之间的际遇，实在是奇妙。

**

进入腊月下旬，很多餐厅都不营业了。但老火靓汤生意爆火。

这种情况，在除夕夜达到了顶峰。

这就是吃货的国度。

参苓白术鸭和八珍糕，YYDS！

第61章 为了她的汤，顾客自带仿宋餐具

年夜饭不一定夜里吃。

老火靓汤的订餐，从中午就开始了。

顾客以家庭为单位，脸上带着和煦春风，即使严寒也遮挡不住这团圆的心。

餐厅的员工，倒还齐全，一来今年不能回家；二来生意好，大家的奖金多。在这个普遍裁员的时期，员工们的工资，不降反增，也已经非常好了。

主厨区烟火升腾，水产区宰杀不断。

副灶龙哥一边炒菜一边说：“真没想到，今年最火爆的菜，居然不是烤鸭，而是参苓白术鸭和天麻鱼头汤，喝汤成了一种时尚。”

每年老火靓汤都要评选春节最受欢迎的菜，作为大家绩效考核的一个依据。

水台岗的浪哥凑过来，大声道：“侯哥，你主管汤水，今年奖金肯定少不了。”

小温侯有苦难言，他虽然是负责汤羹的，可这参苓白术鸭和天麻鱼头汤，都是林月初研制的。他照着汤谱做没问题，让他去研发，那可是为难他了。“其实，都要感谢月初。这几天我有看咱们家的公号，顾客对反油腻汤，很喜欢呢。”

主厨火哥很有感触，“可不是？以前咱们觉得，把一汤一菜做好就行了，现在还要做出花样和心思来。要翻书，要看古方。月初加入，真是让咱们开了眼界。奈何火哥没文化，一句真牛走天下。”