美味娘子(48)
饭量也变大了,小碗换大碗,一大碗变成两大碗。红叶敢肯定,如果不是胃就能装下那么多,他肯定还能吃。
当然,最重要的是,他身上仿若焕发了另一种生机,充满自信随性之美。
或者说,身上有了一股坚韧与坦然的气质。
他变了。
这是薛子琛第一次在走出有德院后,所有人的感觉。
不过一年的时间,公子身上的这种大变化让人震撼不已。
红叶则是看着长高的少年,心中舒口气。她在开始到侯府的那几天,还在想一个问题:久病羸弱之人,身高发展是否受限?
身为男子,如果身材低矮……
当然,如今再无此顾虑了。就在这公子十四岁的一年里,身材就窜高了不少。如今,依然在长。
而红叶,则忧虑起自己来了。这一年,她也长高了,但好像长得没他那么快。他长一大截,她才只长一小节。
好在,公子终于也能吃调料的膳食了。这可把红叶乐坏了。
天知道,自从学厨以来,她不是用小火炉小炖锅在周家学药膳,就是在侯府的小厨房里做药粥,竟然想要做东西南北各样菜式都不行。
可憋苦她了。
她今天中午要做两样:软炸蒸肚和阳春面。
她先做软炸蒸肚,既是油炸食品,又是道药膳。放的久,不像面,时间长了,就会坨。
所需药材如下:
[莲子,白术(焦)、炙党参、炙黄芪、当归,陈皮]
倒是调料不少,有:
[柴胡、升麻,馒头末,鸡蛋,姜、葱、菜油、糖、胡椒粉、酱油、盐盐]
食材是猪肚。
水烧沸,洗净的猪肚放入锅内煮一会儿捞出来,加了些盐揉搓干净;莲子洗净,去皮、去心;白术、党参、黄芪、当归、陈皮、柴胡、升麻拣净,在火边很快烘干,研成了末;姜、葱洗净切碎。
把莲子和胡椒粉纳入猪肚中,上蒸笼蒸至烂熟后,取出莲肉捣茸,再将猪肚切成长条,盛于碗内,将药末、姜末、葱花、白糖、酱油、盐加入其中并调和均匀。将鸡蛋打入并搅散,加入莲肉茸并调匀。中火,炒锅入菜油,烧至八成热,将蛋汁莲茸糊抹在猪肚片上,并撒上馒头粉末,入锅炸至金黄色,捞出盛盘。
软炸蒸肚便这样做成了。
然后,才做阳春面。
阳春面又称清汤光面,汤清味鲜。
已经做了油炸蒸肚,当然还得来一道清淡的汤面比较好。
红叶不打算自己烧高汤,便问大厨房盛了一大盆回来。倒入锅内烧着。
面粉,水,鸡蛋,三样混合在一起和面,醒发,擀面,切长条,随后用干净的布盖着。
取了些葱,去掉葱白,切成葱花。只要那点昂扬生机的翠绿。
取了几个大面碗,里面放熟猪油和盐。烧清水和高汤。
然后等。
公子到了前院,还未回,但她估摸着也快了。
果然,待清水开,公子回来了,薛祥进来催促。
红叶便清水下面,水再沸腾时捞面,过凉水后,又放入沸腾的高汤锅里,等汤再滚时,用筷子撩起面条,尽量举高,把面的底端先放入碗中,顺势折上几折,这样看上去很齐整。舀入高汤,撒上葱花,两碗阳春面便做成了。
不用红叶亲自来,看得眼馋的薛祥已经动手端了出去。
薛祥早已经不吃大厨房的伙食了。
红叶想了想,也学着。自己掌勺做饭,为何还要吃大厨房的饭菜呢。
于是,也不再吃大厨房的伙食。
按照规矩,当然是公子先用餐,才轮到他们。因而,红叶只先做了两碗。
红叶端了盘软炸蒸肚出去,对公子说:“软炸蒸肚,健脾养胃,补中益气。只是这个是油炸的,不好消化,公子可以少吃一点。”
随后,顿了下,说:“倒是听闻阿祥哥哥的娘亲最近两日食欲不振,腹胀便溏,这个药膳是对症的,公子,待我们吃过,可以让阿祥哥哥拿回去一些吗。”
公子点头,薛祥连忙谢了。
公子吃了两口,再次用筷子夹着面条的时候,看了红叶一眼,又看了薛祥一眼,然后低头很认真的吃面。
从头到尾,没有夹一口蒸肚。
--------------------
男女主都在成长,无论容貌还是性格,包括爱好,思想,都在不断变化着。
配角也一样。
第29章 五禽之戏
这还从来没有过的事。之前, 总是自己做了什么,公子都毫不犹豫的吃了啊。
红叶不由疑惑:公子为何不吃?
她自己尝了一口,味道没问题啊。
她直接问了出来:“公子不喜欢蒸肚吗?”
公子似乎愣了一下, 然后点头。他哪里是喜欢还是不喜欢,只是看到她待薛祥那么好, 有种自己被孤立的感觉, 心情烦躁, 也就不想吃了。
红叶便道:“那我以后不做了。公子可以把不喜欢的写到纸上,我今后规避一下。”
他只能答:“好。”
薛七公子已经能够站着练一个时辰的字了。这时候, 吃过饭,转了几圈, 回到书房, 站在书桌前,开始写字。
他先交了作业, 把自己不喜欢的食物列了出来,放到一旁。
然后忍不住看向窗外, 看到红叶和薛祥坐在一起吃面,有说有笑,“啪”的一声关了窗。屋内的光线一下子变暗了。
这一下, 连他自己都惊到了。
自己为什么会这样?不是在努力养心性吗?怎么都一年了,还这样容易情绪外露?
这举动, 惊动了院中所有的人。
红叶站起身,做出判断:“公子心情不好。”