满级神厨古代养家日常(418)
梅姑娘可答应他们了，今天要做酸菜猪肉炖粉条呢！
图伦沉着脸，说道：“去，为什么不去？咱们女真人可都是一言九鼎的好汉！”
众人听说要去南华楼吃饭，都是欢呼不已，纷纷催马快跑，恨不能一个箭步赶到南华楼。
回到城中，正是华灯初上的时辰，鳞次栉比的铺子酒楼都挂起了红红黄黄的灯笼，映在洁白的雪地上煞是好看。
图伦等人心疼马，到了南华楼就叫小厮把浑身是雪的马匹们先送回去，顺便叫家里派马车过来接他们。
安排好这些，他们就进了南华楼。
这会儿南华楼已经座无虚席，人声鼎沸，屋里暖意融融，饭菜飘香，一进屋就觉得浑身都舒坦了不少。
四九亲眼看到白日里他们砸了醉仙楼，心里又惊又怕，这会儿见他们又来了，差点儿连笑容都挤不出来。
可是把这几位脾气暴烈的主儿交给别人伺候，他也不放心，他只好硬着头皮，恭敬地迎了上去。
“几位公子来了，楼上已经预备好了雅间，请各位公子上楼。”
图伦唔了一声算是答应，一边走一边问道：“菜都准备好了？”
“是。”四九连忙答应道，“很快就能上菜了！”
纳林迫不及待地问道：“有牛肉汤没有？”
他们在外头跑了大半天，虽然身体强壮，也觉得冷得不行。
要是这时候有一碗热乎乎的牛肉汤喝，那该多美啊！
四九哪里敢说没有，连忙应道：“是，是，小人这就叫厨房去准备。”
送图伦和纳林等人上楼，四九赶紧去厨房找梅娘。
“那几个女真人还要喝牛肉汤？”梅娘微微皱眉，“还说要什么了吗？”
四九摇摇头，想想又加了一句：“我看他们披风上头都是雪，像是冒着风雪赶了很久的路。”
梅娘点了点头，示意知道了，叫他继续出去招呼客人。
她看了看已经预备好的各种菜，再看看大锅中正在咕嘟冒泡的牛骨汤。
昨天他们已经喝过了牛肉汤，今日再吃，难道就不嫌腻吗？
梅娘很快就做出了决定，开始着手准备食材。
牛骨汤盛到铜炉火锅中，让周帽加了几味暖身驱寒的中药材，放在一旁煮一会儿。
牛舌、牛五花、肥牛等切成薄片，再准备一盘牛骨髓，摆放在盘子中。
做好了这些，梅娘就叫伙计把菜都送到楼上去。
雅间里，图伦和纳林等人已经费力地脱去了沾满冰雪的外套。
好在屋子里炭火烧得很暖和，只穿着一层单衣也不觉得冷。
他们捧着伙计送上来的热茶，暖着已经冻僵的手。
不过这茶水他们喝了几口就不喝了，一会儿还有好吃的呢，可不能让茶水占了肚子里的位置。
第127章 蒜蓉扇贝蒸粉丝
很快, 雅间的房门被推开，伙计们端着菜鱼贯而入。
茶香熏鸭色泽诱人，水煮鱼鲜辣火热, 酸辣木耳脆嫩清爽, 什锦罐头又酸又甜。
其中最耀眼的莫过于那一大盆猪肉酸菜炖粉条, 里面的猪肉片不大不小，肥瘦适中, 经过大火炖煮已经酥烂无比, 用筷子一挑就软塌塌地悬在筷子上。
白生生的酸菜, 淡黄色的菜叶, 都被切成了细丝，飘散在醇白的油汤中，丝丝缕缕缠绕在一起，让人一看就不由得口齿生津。
粉条已经煮成了半透明状，裹满了猪肉熬出来的肉汤，格外馋人。
而在这一片或浓白或浅黄或通透的颜色中，却又浮现着一片片深红色的血肠，只见其中的猪血质感细腻, 宛如上等的褐玉, 闪烁着莹润的光泽，分外耀眼。
经历过午间那次失败的尝试, 图伦对眼前的酸菜猪肉炖粉条谨慎地持保留意见。
他用筷子先挑了一根酸菜，放在鼻端闻了闻。
经过长期发酵而产生的独有的醇香酸味，一股脑地涌进了他的鼻子里。
久违的香味与他脑海中那遥远的记忆相重叠，这一刻, 他仿佛回到了建州老家。
那时候他尚且年幼，父母亲人都在身边, 严冬季节出门艰难，一家人总是聚在一起，坐在暖融融的火炕上，吃着大锅炖肉，喝着滚烫的烈酒。
为了防止寒气进屋，门窗都被捂得严严实实，几乎闷不透风，就在这暖烘烘的屋子里，充满着酸菜炖猪肉的香气，经久不散。
图伦情不自禁地把那块酸菜放进嘴里，慢慢地咀嚼了起来。
酸、脆、爽，又有猪肉猪油的浓香，让这酸菜的味道简直妙不可言。
看到图伦激动的表情，纳林等人不用问，就知道这酸菜猪肉炖粉条的滋味肯定好吃。
他们伸出筷子，迫不及待地品尝起来。
猪肉软糯而不腻口，吃上满口喷香。
粉条滑溜又劲道，嗦上一口简直不要太爽。
还有那切成一块块的血肠，外皮柔韧，内里软嫩，比豆腐更滑，又比豆腐更嫩，几乎不用嚼就能一口吞下去。
这才是真正的酸菜猪肉炖粉条，吃着就一个字，香！
饿了半天的几个人连酒都顾不上喝，话都来不及说，筷子就跟长了腿似的直往大盆里跑，一时间满桌子只有哧溜哧溜和吧嗒吧嗒的咀嚼声。
热乎乎的菜下了肚，他们才觉得冰冷的身体恢复了知觉。
纳林满足地一抹嘴，说道：“好吃，太好吃了！”