满级神厨古代养家日常(471)
她要在这里关上几年？
是了，她又没做错事，只是被史延贵他们连累的，就算上头要提审，审她也没用啊！
她可是听说过，许多案子一审就是几个月，说不定要审上几年才有结果。
要是她就这么被关下去，关了几年，她会变成什么样子？
她吓得捂住耳朵，紧紧闭上眼睛。
可是即便如此，她却依然摆脱不了那两张可怕的脸庞，那两个恐怖至极的声音。
如果她也变成那副鬼样子……
史玉娘再也受不了了，嗓子里发出崩溃的尖叫声。
“救命，救命啊！”
此刻别说问史延贵的事，就算问她最大的秘密，她也会竹筒倒豆子地全说出来。
她再也受不了了，快来个人审问她吧，她保证问什么就说什么！只要能放她回家，让她做什么都行！
次日一早，梅娘在阵阵鞭炮声中醒来。
昨儿夜里守岁到后半夜，她实在挨不住就睡了，到这会儿才清醒过来。
她揉了揉眼睛，想起今天是大年初一，不由得高兴起来。
不管在古代还是现代，过年总是一件让人高兴的事。
可以穿新衣服，小孩子能收到压岁钱，还可以吃很多好吃的，怎么能不开心呢？
武大娘一早就起来了，见梅娘睡眼惺忪地出来，便伸出沾着面的手指向一旁的案板。
“起来啦，一会儿把馅和了吧，旁的我都准备好了，就等你和馅呢。”
昨天大家吃过饺子，一致认为梅娘做的饺子最好吃，连武大娘都甘拜下风。
饺子最关键的就是调馅，馅料要是调得不好吃，味道就要大打折扣。
梅娘想了想，说道：“娘，昨儿都吃过饺子了，要不咱们今儿做锅贴吧。”
虽然吃饺子是过年的习俗，可是连着吃两顿也够腻的。
换个锅贴吃吃，看着外观跟饺子差不多，也是蹭蹭过年的喜气。
武大娘听了也说好，还道：“说起来，你都好久没做锅贴了呢。”
想起上次做锅贴一家人吃得满嘴流油，母女俩都忍不住笑了起来。
梅娘说干就干，洗过脸就过来准备做馅。
她看到案板上放着几块肉，其中一块还是牛肉，便问道：“娘，这牛肉你预备做什么的？”
武大娘说道：“这不是过年嘛，就想着多做些菜，拿了几块肉出来化开，你想做什么就随便用。”
“那咱们就做个牛肉锅贴，新年一年都牛气冲天！”
武大娘听了说这彩头好，两人说笑着开始干活。
牛肉洗净，剁成肉泥，加入料酒搅拌去腥。
葱姜切碎备用，把花椒泡在热水中泡一炷香的功夫，做成花椒水。
牛肉馅中放葱姜碎，加盐、糖、酱油和香油等调料，打进蛋清。
倒入花椒水充分拌匀，再倒清水，边倒边搅拌，直至肉馅粘稠上劲儿。
把搅拌好的肉馅放到门外雪地里稍微冰一下，这样的肉馅更好包。
武大娘把醒好的面团拿出来，搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小。
她一边擀皮，梅娘一边包。
锅贴比饺子更好包，馅料放在面皮中央，两头往中间捏一下就行了。
平底锅中倒油，放入锅贴，盖上盖子煎。
等到锅贴底部煎硬，锅贴皮呈半透明状的时候，在锅中加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。
等水干之后，在锅中淋入少许油，将底煎脆就做好了。
第142章 鱼丸汤
一大早上, 金戈就被撵去武家取早餐了。
金戈本来不想这么早就去，可是一想到今天是大年初一，梅娘十有八九又会做饺子, 而且他也怕去得晚了, 梅娘真的会亲自把饭菜送到衙门来, 他就想着自己还是早些去吧，哪怕多等一会儿, 也比被顾南箫训斥好。
还没到武家门口, 他就闻到了一股浓郁的香味。
原本还没复苏的胃口立刻清醒过来, 肚子咕咕直叫, 催促着他快些前行。
离武家越近，那股香味就愈发清晰起来。
冬日的清晨，处处炊烟袅袅，远近的胡同时不时有欢快的爆竹声响起，再加上这浓浓的食物香味，让人心情无比雀跃。
金戈只顾着猜测梅娘又在做什么好吃的，下马的时候差点儿蹬了个空。
他赶紧站稳脚跟，还不忘正了正帽子, 才走到武家敲门。
很快武兴就跑过来开了门, 金戈一抬头正看见他嘴里塞得鼓鼓囊囊的，一边大嚼一边看着门外。
见是金戈来了, 武兴立刻笑了起来。
“金戈大哥，你来啦！”
他这么一说话，满嘴的肉香味都遮掩不住，馋得金戈不禁咽了下口水。
“是呢, 我这不是想着大冷天的，可不敢劳烦梅姑娘跑一趟, 就厚着脸皮提前过来了。”
武大娘正在学着梅娘的样子铲锅贴出锅，见金戈进来，忙说道：“你来得正好，锅贴才做好，快来趁热吃！”
金戈下意识就要答应，一想到昨天顾南箫那个冰凉凉的视线，已经迈进门槛的脚立刻就缩了回去。
主子都没吃，他凭什么先吃！？
金戈站直身体，笑着说道：“多谢武大娘，不过我们三爷还饿着肚子呢，小人还是先给三爷送饭吧。”
梅娘听了，便走过去接过金戈手里的食盒。
她盛了一匣子新出锅的锅贴，又放了几样粥和小菜，装好食盒交到金戈手里。