十八线女星，退圈回乡带娃种田记(179)

“这不就是考考验你厨艺的时候到了吗。

今儿你要是能把这鹅肝做出法国鹅肝的味道。

那你就是厨艺界的大天才，天才厨师。”苏烟好不保留的吹嘘着。

宋千鹤掀了掀眼皮子，“你别以为我不知道你在我面前打的是什么主意啊。”

苏烟在旁边解说着，“这煮鹅肝要想鹅肝煮的好吃点。

最关键的一步就是让鹅肝入味。他将鹅肝和高汤放入真空袋里面煮。

这样能防止高汤里面营养的流失，也能让鹅肝更加的入味。”

“可以嘛，你这解说员，不错！”

“在短暂的时间内快速的熬制一锅高汤出来，就是大家关注的问题吧。”

〔主播姐姐，我们想要万能的高汤法子，万物皆可用的那种高汤！无论是做卤煮还是煮面皆可！〕

“高汤最关键的就是它的味道非常的鲜甜，并且口感醇厚，里面带有浓郁的香味。

我们在煮高汤的时候就可以用香草，鲜奶油，还有白酱油，白芦笋，外加一些小麦草和香浓的白巧克力熬出一锅高汤出来。

小麦草的作用是综合奶油和白巧克力带来的油腻。

此方只适用于做鹅肝酱，还有奶油蘑菇汤之类的汤底。

并不适合咱中式的面点～从汤料你们就知道，这煮出来的汤是在甜口的。”

苏烟一边解说一边将直播的设备对准的宋千鹤。

确保宋千鹤和他的操作台都能进入到镜头之内。

〔为啥忙哥哥会下厨，我不知道……痛失一百亿。

这男人魅力也太大了吧，简直把我迷的不要不要的！果然是老少通杀的选手！〕

〔还有什么是我不知道了，你们看他那刀工。

一定经常自己下厨……柠檬精上身.jpg〕

“鹅肝本身就口感丰富，有浓郁烘烤过坚果的香气。

所以要选择和它相似的香料和调味品，进行烹制。

这一点在平时我们是做其他高汤的时候就非常的适用。

对于你所要烹煮的食材，根据食物的属性进行调配。”

“眼前这一锅高汤呢，并不用煮非常的久，大概等它煮出香味来，汤汁变得奶白浓郁，就可以放入真空袋。

鹅肝也一同放入，通过小火一起慢煮，里面的汤汁会慢慢的渗入鹅肝的分子里面。”

苏烟在解说，直播间内的镜头，就将厨房内的烟火气收入眼底。

全都没落下，隔着屏幕。

这直播间里面的粉丝那都下意识的咽口水，吸自己的鼻子，仿佛隔着屏幕都能闻到那浓郁的香味。

煮好高汤，男人伸手舀了一勺给苏烟尝味儿。

两个人志同道合，在厨艺上不谋而合。是非常好的搭档，闲来无事，两个人也会互相琢磨一些失传已久的古菜。

在厨房外，两个小家伙扒拉着木窗，拉身后站着一抹高大的身影。

“粑粑，你再不努力点，位置堪忧啊。”

“小宋，你给点力啊！嫲嫲马上就要被撬墙角了！”

男人站在厨房门口，剑眉紧拧，低眸看着厨房内的两人。

直接走了进去，横手接过了汤勺，沉声道，“我先尝尝。”

宋尘风几乎是话语快于他的大脑脱口而出。

不带任何的思考，那话语里面带着一股酸溜溜的味道。

空气中都弥漫着醋酸味，怎么藏都藏不住。

这话音刚落，汤勺就被他抿到了唇缝边。

旁边的宋千鹤对于自己弟弟突然出现有些惊讶，不过随后就抿嘴偷笑。

哎呦，哎呦，这屋里怎么这么酸啊，酸溜溜的。

“那汤勺，我刚才用过。”看宋尘风喝完，宋千鹤才开口。

宋尘风扭头看着宋千鹤，“你故意的。”

男人耸了耸肩，“我可不是故意的哈，刚才我刚想换个勺子，但是没来得及。

你就把我手里面的汤勺抢了过去。那我有啥办法呢。”

〔芜湖，这种追妻火葬场的画面太过于的刺激。

且两个人的眼睛里都有火，偏偏我家哥哥对人家没有意思。

非要掺和一脚，实在是有点贱贱的。偷笑.jpg〕

〔哈哈哈，你们看，宋千鹤就有点贱贱的属性。

他弟弟都快把一缸醋喝光了！〕

苏烟看着眼前斗嘴的两兄弟，无奈摇了摇头。

宋千鹤恶趣味浓重，跟老五不对付，一见面就掐，以此为乐。

苏烟只好重新拿了一只汤勺，尝了一口高汤。

“还行，端出去让家里面的人直观的评价一下。”

可以说每个人做菜的风格和他自身的性情是息息相关的。

因为每个人对于食材的偏好不同，所以菜品的风味也是千变万化的。

每个爱好厨艺的人，他们的脑海里都是天马行空的创意。

会把不同的菜品组合在一起，就构成了千百种的滋味。

做菜没有公式，只要你想，就可以搭配出不同的味道。

从冰箱内取出冰鲜的樱桃，红润诱人的樱桃被放在了冰块中，在阳光下散发着迷人的光色。

还没品尝，所有的人就被它的色泽给吸引了。

颗颗饱满，没一会儿，被调成了樱桃酱，勾芡在了鹅肝酱的旁边。

宋千鹤低头过于的专注，那清秀的面容和清欲的气质就让人着迷。

不由自主的就吸引了直播间的所有粉丝。

不论男女都止不住的咽了咽口水。

食则色也！当真是秀色可餐。

“尝一尝。”

“这是什么？”苏远洋低头，看着眼前的摆盘。

“鹅肝。”

“我天，一个鹅肝被你们这一摆盘还挺像高级餐厅那卖的。