过了一会，把番茄捞起来的时候，番茄皮已经开始自动脱落了。

李氏本来不愿顾卿竹干这些的，但顾卿竹坚持说，这关乎他们以后的生活，她只能允了。

去除果皮后，又把这些番茄给切成小块，再放入锅里开始熬煮，加入一点糖，一边煮一边搅动。

等成了酱之后，顾卿竹把一个小婴儿拳头大小的果子切开，顿时一阵酸味弥漫。

这是顾卿竹在他们家后面发现的果子，当初会注意到这个，是因为这果子的样子和柠檬有点相似。

听李氏说，这果树很早之前便有了的，只是那果子没人愿意吃，太酸了！

酸？！

这就对了！

试过之后，顾卿竹觉得，除去其中的一点苦味，这不就跟柠檬一样了么！

只是，一树的果实，要想一次性改育的话，难度太大了。因此，要是谁再试一下这些果子，就会发现，有一小部分的果子只是酸，苦味几乎没了！

今天，顾卿竹就用这些来代替柠檬。

滴了一些柠檬汁之后，搅拌了一下，便把番茄酱给装进坛子里。

顾卿竹只留了一碗番茄酱。大家试过之后，纷纷称奇，这味道真好，又酸又甜的，真开胃！

要是配上其他东西的话，肯定会很好吃，可是，要配什么食物呢？

第六十五章 薯条

做完番茄酱之后，又到了学习的时间。

留下一肚子疑问的小文，顾卿竹带着小尾巴南昊上学去。

其实，这几个月的学习对顾卿竹而言，已经足够了。

她只是想让自己的行动光明正大化，这点时间已经够了，何鸣远也知道她学了不少的东西。

她不求以文采出名，她只想让自己的生活过得更好。

这些前期的铺垫已经足够了，不需再花太多时间在这上面。

而且，接下来，她要开始大展身手。开始赚钱了！

她打算，过几天，她便跟李氏说，不去上学了。

上完课回来，顾卿竹正式开始她的工作。

番茄酱最好的搭档，不就是薯条么！

她记得很清楚，就这么一点薯条，就在店里卖出一个那么高的价格！投入产出比例也太惊人了！

当然，对时下的人来说，要真卖那么贵。大家也买不起。

但是。把土豆弄成薯条这样的小吃零嘴。为了孩子，家长们应该也不会吝惜那么一点钱吧！再说了，又不是当饭每顿吃！

为了炸出好吃的薯条，顾卿竹以前也是下过功夫的。

花生油不适合炸薯条。她也舍不得用花生油。

村里炸东西，都是用的豆油，顾卿竹之前就让人买了一坛子回来，这个时候可以派上用场了。

顾卿竹还买了不少的粗盐。

他们身处南方地区，一百里外是一望无尽的大海，大家吃的盐是海盐，价格较低。

不过，这些盐都是粗盐，没有经过提纯。口感有点苦涩。

顾卿竹打算先准备好配料。如果大家吃不惯酸甜口味的番茄酱，也可以吃咸味的。椒盐味的就不错。

花椒是有的，可是粗盐不适合。

于是，他们再一次见识了顾卿竹让人震撼的一面！

其实，提纯粗盐也不是太难的事情。

把盐给溶于水之后。再过滤。过滤完毕后，开始烧煮。烧干水分后，最后剩下的便是精盐。

说起来简单，做起来其实还是有点麻烦的，过滤要用的东西就比较难找。还好最后还是找到了适合过滤用的纸。

看到她这么糟蹋纸张的时候，李氏差点发火了！

但在看到最后弄出来的盐时，她也只剩下感叹了。这孩子都是哪里学来的这么多本事？！

这样洁白的盐，她也只在多年前见过。

提纯精盐之后，便开始做椒盐。

用小火烘干椒盐，等其散发出香味之后，加入炒过的精盐，混合碾碎。

闻着香味独特的椒盐，几人都快呆傻了。

这还没完。

土豆去皮，切成方条，泡在水里去除淀粉。

之后，放入热水中煮至七八成熟。

油锅烧热，放下沥干水分的土豆条。

炸至金黄之后，捞出复炸一遍。最后出锅，撒上一点细盐。

大功告成！

“来，试试这个吧！”顾卿竹笑眯眯地把薯条捧到几人跟前，还把番茄酱和椒盐推到他们面前。

各自捻起一根金黄的薯条，小文选择的是番茄酱，南昊选择的是椒盐。

嗯，味道真不错！

看着他们一根接一根地吃个不停，顾卿竹的眼睛都眯成了一条缝。

她也试了一根，跟她以前吃过的味道有点不同，但还是很不错的！

对这个时代缺少油荤的人来说，油炸的东西本来就吸引人，更别说这还是全新的食品呢！

在后世那么多食物可供选择的时代，孩子们都那么喜欢吃薯条。她就不信了，这里的孩子会不喜欢这个！

为了验证自己的想法，顾卿竹端了一盘薯条出去，请村里的其他孩子吃。

不出所料，孩子们对这个新奇的食物无比追捧！而且所有孩子都特别喜欢那酸酸甜甜的番茄酱。

不到一会功夫，一盘薯条就被抢夺一空。

有些孩子还意犹未尽，吮着手指头，期待地看着顾卿竹，希望她能够再变出一些薯条。

孩子们都很好奇，“这红色的是什么东西？”

“番茄酱。”顾卿竹也不藏着掖着。

番茄酱？

所有孩子都不解，没听过！

“番茄就是我们之前吃过的红果子啊！”顾卿竹为他们解答。