下堂妻靠美食暴富(穿书)(12)
但听对方那语气看起来不像是在说笑,反而是对这事有着极大的信心。
好奇的同时,季青云又有些动摇。
毕竟就算是多失去一成,能让饭庄收益翻倍打成的话,对他来说是百利而无一害。
见人陷入良久的思索中,黎月明知道,对方这是对自己提出的条件动了心。
因此她倒也不急这一时,就这么静静地坐在一旁等待对方的答复。
良久,身边人才终于从自己的思绪中脱离,开口道:
"好,这赌约我季青云接下了!"
赌约即日生效。
按照约定内容,青云饭庄在接下来的一个月中,都将归于黎月明进行管理。
日月饭庄的规模过小,早就对其有过扩建重修念头,却碍于没有时间迟迟未能执行,黎月明终于得了机会能够施行这一计划。
这样一来,不仅日月饭庄的重修有了着落,她也可以不再分心,专心致志管理青云饭庄的生意来。
要想提高收益,厨师的手艺便是根本原因之一。
为此,黎月明特意对饭庄内的所有厨师进行了考核。
将他们按照个人的能力与水平,划分为顶等、一等、二等三种不同类别。每层级的厨师收益不同,做出来的菜价格也是不同的。
但这等级却并不是永远不变的。她会在每周内教于他们几道新的菜品,并在一周后对厨师们进行再次考核,内容便是制作这几道菜。
并将以此作为考核结果,对他们进行整体性的重新排序。
这种方法不仅可以让厨师们紧张起来,具有一定的压力,更是可以有效促进他们不断学习并精进厨艺,还可以使他们有一定的危机意识。
对于这种做法,大多厨师们是非常赞同的。
他们早就想要说这件事了。
那些手艺远不及他们的人,竟然还能拿到和他们同等的收益,简直是欺人太甚。
正好借着这个机会,他们可以大展身手。
而对于那小部分、在平日里总是浑水摸鱼的厨师们来说,这将是决定他们去留的关键。
因为一旦达不到二等的最低标准,他们将会被扫地出门。
优胜劣汰,青云饭庄不会再养他们这群闲人。
当然,不仅是菜品,黎月明还在菜单上丰富了各式的甜点与饮品。
颜色各样小巧精致的马卡龙、具有质感且味道并不过甜的提拉米苏、形态多样口感滑嫩的焦糖布丁......
各种精致又美味的甜品被她端至桌上。
不仅如此,她还把在现代非常流行的生日蛋糕,经过一番精心营销推广下,成为了近日的潮流。
饮品方面更是不用多说,在现代就格外流行的奶茶与果茶,在这里更是掀起了一片巨浪。
它们以新奇的外观与口感,获得了客人们的一致好评。
当然,以上的全部都是既可以在饭庄内进行购买,又可以选择配送上门享用的。
说到配送上门,先前日月饭庄由于缺少人手,每日的订单数量并不算多。
但青云饭庄却不同,他们有着远超于日月饭庄的人手数量。
为了能够更好地发展配送上门这项业务,黎月明还特意扩招几人,组成了专门负责配送的团队。
俗话说得好,人多力量大。
这一理念在青云饭庄的配送团队上是体现得淋漓尽致。众多的人手让黎月明不再满足于自己一家的外卖业务,同样包揽了周边几家饭庄的配送工作。
因此,光是外卖这一项上,日收益就顶上了青云饭庄往日的一半之多。
不光如此,黎月明更是搬出了满减优惠、套餐活动搭配一系列绝招,以此来刺激客人们进行消费。
这招不仅让卖家大呼赚到,还让买家两眼泛光,边拍手叫绝边表示,这轮自己绝对是最大赢家。
啧,可恨的现代人。
含泪血赚的黎月明一边数着钱,一边摇摇头表示无奈。
……
可恶的现代人黎某,倒是并没有就此收手的打算。
在得知一些大人官员们,平日里因为有诸多不便而不能来前来此处享用美食,配送到家的饭餐又影响口感时,她脑中灵机一动,毅然决然打开了厨师上门这条服务线路来。
交通等各种因素比不上现代的方便快捷,这□□相较于待在后厨工作来说,显然是困难辛苦了许多。也难怪许多厨师在听到这项工作时,大多都不愿接受。
但黎月明是谁,经验丰富的老手。她早就在提出前便想好了对策。
微微一笑,她向众人给出承诺:
凡是接手这项业务的厨师,可以抽取单比生意中的三成收益。
这项业务主要就是为了方便一些大户人家所建立,价格不用说,也比正常的要高出不少。
这样一来,之前本是让人最为嫌弃的工作,此时却直接摇身一变,成了最为抢手的那个。
厨师上门再次在业界内掀起一阵巨浪,早就对青云饭庄的美食垂涎已久的大户人家也不再矜持,纷纷开始频繁预定这项业务。
生意蒸蒸日上,而见钱眼开的季青云不仅逐渐放下心中偏见,甚至还有把黎月明当成摇钱树供起来的念头。就连说话都不像从前那样强势,甚至还会找她询问意见商量诸多事宜。
至此,青云饭庄已经有了诸多的招牌业务,足以让其在业界内顶天立地。
不过这些却远不及一件事——知府大人的亲临。
提前一天从丫鬟口中得知这个消息,黎月明感到激动之余,又觉得好生奇怪。
究竟是何种原因,竟能让这位大人亲自到来?