王勤说道：“没问题，你好好上课，好好学习。”

这两天为了置办个炒酸奶的摊子就花出去了小一万块钱，下午还得去买原材料，顺道去办个个体户的手续。

江悦叹了一口气，这干啥都不容易啊，以为挺简单的小买卖，也真是不简单啊。

第32章 厚切炒酸奶

周二下午没课，江悦吃完午饭去了趟出租房，王勤已经接了冰柜，看到江悦来了，就帮她把冰柜搬到她的屋里。

一直到周四，许阳升给江悦打电话。

“江悦妹子，炒冰机已经改好了，你来验一下货呀？”

正好下午没课，江悦说道：“行，那我下午就去。”

到了机械厂，江悦直接就去了专卖店。

许阳升已经在店里等她了。

看到机器，江悦非常满意，笑着对许阳升说道：“许哥厉害，要的就是这样的机器。”

差点以后制冷没有问题，江悦问道：“许哥，咱们这边有没有能送货的车子。”

许阳升笑着说道：“那必须有啊，我都给你安排好了，放心，保准送到地方！”

江悦赶紧各种感谢，好话不要命地说，让许阳升十分开心。

很快，就有货车来了，把炒冰机装上。

许阳升对司机说道：“李师傅，这是我家妹子，送货顺道带我家妹子一起走呗？”

李师傅笑呵呵地说道：“没问题，丫头，上来吧。”

许阳升对江悦说道：“我还要上班，走不开，让李师傅顺你回去。”

江悦笑着说道：“真是太麻烦许哥了，你赶紧回去上班吧，我跟着李师傅。我租的王勤哥房子，有时间许哥来玩，我请你吃饭，咱们好好唠一唠。”

许阳升点头，说道：“行嘞，就这么定了，咱们下次见。”

把炒冰机送回了家，打印社也来电话通知可以去拿喷绘布了。

江悦去取了喷绘布交给王勤，晚上，她就收获到了全新的，属于自己的摊车。

王勤笑呵呵地问道：“江妹子，咋样，摊车满意不？”

江悦点头说道：“太满意了，王勤哥你也太厉害了！帅气！到时候赚钱请你吃饭！”

王勤说道：“行，那我就祝你财源广进了！”

看完车时间也不早了，江悦就回学校了，明天下午没课，去买原料。

炒酸奶除了要有专业的机器之外，最重要的就是配方。

江悦知道一款配方，可以很大程度还原炒酸奶的冰淇淋口感，减少冰碴，可以省略炒制这个流程，省时省力。

最重要的一环就是加入打发的淡奶油。

虽然会增加一些成本，但可以省去炒制这个过程对于江悦来说非常值得。

江悦在网上查询了很多沈市配料相关的厂家和经销商。

除了酸奶之外，其他的材料都可以在一家购买，这还是省了不少事情。

江悦买了炼乳、各种果酱、新鲜水果以及坚果等，虽然价格不是最便宜，但胜在方便。

看江悦要的多，老板还乐呵呵地表示可以送货。

最后就是用量最大的酸奶了。

沈市有自己的奶业，江悦在小卖店买了一瓶日山的酸奶，按照包装上的销售电话打了过去。

“喂，你好，日山奶业，请问有什么事情吗？”

江悦说道：“你好，我这边要做一款酸奶的相关产品，想要购买大桶酸奶，想问一下价格。”

“大约进货量是多少？”

江悦说道：“我是一个小摊位，进货量不大，每天大约需要30斤。”

“好的，我们一桶规格是20斤，35块钱一桶。”

江悦一听，价格挺实惠，最主要的是本地知名奶业，品质有保证。

或许还会有更加便宜的，但是江悦还是重视质量。

她说道：“那我可以到哪里购买呢？”

电话那边给了批发店铺的地址，江悦立刻杀过去购买了两桶。

等打车回到租的房子的时候，已经是六点多了。

经过一下午忙乎，材料算是准备的七七八八的了。

明天就是五一假期的第一天了，最好晚上能把摊子支起来。

江悦打开一桶酸奶，倒出250g，加上果酱50g、炼乳50g、打发淡奶油50g以及坚果等，混合均匀。

再把炒冰机打开，把酸奶混合物倒入炒盘。

因为配方不同，所以不用炒制，只要等待四十分钟即可。

这期间，江悦把冰柜也插上，并把把冰柜调整成冷藏模式，把酸奶果酱等东西放进冰柜保鲜。

四十分钟之后，江悦用刀把冻好的酸奶切开，装入买好的塑料小杯子里，一杯可以装八块。

再把在印刷社做的不干胶贴贴上，就是一杯能够销售的炒酸奶了。

江悦拿起一块品尝起来，唔，好吃，口感很绵密，虽然确实比手炒的差一点，但是这一丝丝的冰碴，却让炒酸奶的口感更加丰富了。

味道酸酸甜甜，因为江悦还加了坚果等食材，味道更加丰富，每一口都有惊喜。

江悦觉得非常好吃，哈哈，对于摆摊，她有了巨大的信心，一定能够赚大钱！

还剩下五杯，江悦拿出去给王勤他们分了四杯。

王勤看了看说道：“这就是你要卖的东西？卖雪糕？别说，江妹子不愧是美院的学生，做的东西也都好看。”

确实，厚切炒酸奶的颜值都不错，颜色是嫩嫩的马卡龙色，一颗颗小方块，可可爱爱的。

再加上江悦做的卡通贴纸，大部分女生都无法抗拒。

王勤拿了一块吃了起来，眼前一亮说道：“不错啊，味道也不错，可以啊。”