穿成娱乐圈炮灰后,我考公上岸了(161)
而他们打包的速度更是惊掉了一众嘉宾的下巴,动作行云流水、一气呵成,从水蜜桃套袋、装箱再到封箱,整个过程也就一分钟上下。
足足六七百斤的水蜜桃,在十个人的同时作业下,不到半个小时就完成了全部打包工作。
而把这些三斤一箱的水蜜桃全部卖出去,也不过是开启直播后几分钟的事情。
艾小颖他们给三斤装的水村水蜜桃定价39.9一箱,这个价格当然比之前盘给万果园要高上不少,但也远低于市场上其他动辄十八九块一斤的水蜜桃了。
这样光是一天下来,销售额就将近一万元,而艾小颖一行人也得到了自己应得的一千元佣金。
悬着的心终于是彻底放下了,赵别枝爽快地将后续的销售工作也交给了他们。
艾小颖他们本来还想再采收打包一波,却被赵别枝以磨刀不误砍柴工为由先劝走了。
毕竟几人最近都是住在凤栖镇上的招待所里,等到天黑了的话,夜路走起来不安全。
*
本来说中午来做一顿大餐犒劳犒劳大家,这些天来也辛苦了,但由于艾小颖一行人的出现这个计划也不得不暂时搁置。
中午,节目组给嘉宾们和几位大学生都订了盒饭。
一直挨到下午,赵别枝才终于找到了空闲时间开始处理食材。
今晚做的都是硬菜,粉蒸排骨、鱼香茄子、豉汁凤爪、清蒸鲈鱼和鸡翅包饭。
其他菜之前也都做过,做起来也都轻车熟路了,唯有豉汁凤爪和鸡翅包饭这两个还是第一次做。
做的时候自然也就要多费些心思。
所幸,这两种菜做法上都并不麻烦。
豉汁凤爪,作为茶餐厅和粤菜馆的经典早茶菜色,基本上是每个踏入餐馆的人必点的项目。
软糯酥烂,一吮即脱骨,浓郁的酱汁味道更是唇齿留香,久久回荡在口腔之中。
做法对于赵别枝这种厨房老手倒是并不算难。
先把凤爪去除趾甲,再剁成两半,清洗干净后下锅煮熟。煮熟的凤爪捞出控干水分,放入烧成八成热的油锅中炸成浅褐色。
这一步至关重要,一定要把鸡爪炸透,否则后续上锅蒸的时候就会蒸得又干又硬。
鸡爪放进碗中,加入葱姜香料,随后上锅大火蒸上四十分钟。
趁着这个时候就可以来调个料汁,洋葱炒香,加入核心配料豆豉,再加入耗油、料酒、糖和味极鲜酱油,熬出来的料汁基本和各大广式酒楼和茶餐厅里的味道一样。
这个时候将料汁倒入之前蒸了足足四十分钟已经变得软糯的凤爪,最后再蒸五分钟,就可以出锅了!
“好香啊……”
显然,刚出锅的凤爪很快就吸引来了一大波“丧尸”逼近厨房,首当其冲的就是吴六一。
“我愿意为枝姐试菜,哪怕只有一口我也愿意——”他捏着嗓子尖叫着。
赵别枝一时无语望天,“少吃点吧,等会儿还要做鸡翅包饭呢,你不是还说自己减肥瓶颈期吗?”
锐利的目光上下打量着吴六一,其实他没怎么胖,虽然秤上重了,但大部分都变成了肌肉,整个人看起来反而更加匀称。
只不过大约是想着节目进程已经过半,他的经纪人张哥发来急电,勒令他必须在节目结束前瘦到来时的体重。
这可把吴六一给愁坏了,每顿饭都少吃了一碗,以前一顿炫三碗,现在都只吃两碗了,实在是感人至深。
“不吃饭哪有力气减肥啊,而且我还在长身体呢!”吴六一嘴硬地辩解,并且眼疾手快地捞了一筷子凤爪。
放进嘴里,被烫得直呼冷气,倔强地嚼嚼嚼,并开始口齿不清地拍马屁:“枝姐,你说……豉汁凤爪这玩意儿……它是谁发明的呢?”
赵别枝实在没忍住翻了个白眼。
吃吧!别说话了,大馋小子!
第139章 鸡翅包饭
凤爪已经出锅了,虽说本是同根生,相煎何太急,但一家人还是要整整齐齐,鸡翅包饭当然也要立刻安排上。
这道菜吴六一已经念叨了好几次了,对其有着颇深的执念。
据说本是郎有情妾有意的天赐良缘,奈何却被经纪人张哥棒打鸳鸯,一句热量超标就化作了迢迢银河将有情人分离于河之两岸,如同牛郎织女般一年方可得见一次。
这一天被称为——欺骗餐。
痛,实在是太痛了!
做起来其实算不上有多难,只不过之前没做是因为他们没有烤箱,后来有了烤箱以后就一直遇到各种各样的突发事件,连正儿八经做饭的时间都没几天了,更遑论做这种步骤比较复杂麻烦的菜了。
“铮——”利器摩擦,发出令人胆寒的声响。
剪刀在磨刀石上来回滑动,原本钝掉的刀刃也再度回归锋利。
磨快了的剪刀用来将鸡翅进行脱骨,先将黏连拉扯的筋全部剪开,一手拽着鸡骨头,一手将鸡皮和鸡肉往下拽,再用剪刀把骨头减下来,最终得到一个除了鸡翅尖处小骨头外,其他骨头全部去除的完整鸡翅“口袋”。
去骨的鸡翅放进保鲜袋,再加入新奥尔良腌料、水、油,隔着保鲜袋给鸡翅来一套大保健按摩,照顾到每一个边边角角,务必使其都裹上腌料,最后放进冰箱冷藏。
等待腌制的时候,就可以先来把排骨和鱼做了。
赵别枝低头瞥了眼时间,没忍住轻啧了一声。
坏了,凤爪出锅的时间太早了,等到其他菜做完以后估计都凉透了。
但这份烦恼没有持续多久,下一刻,她就听到一旁传来了谢承宇铿锵有力的声音。