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汴京小厨的美食日常(112)

作者:同果 阅读记录

“你仔细学学,将来自己做做不就知道了。”

梦章抱着胳膊在一旁,一边看着师傅做菜,一边不忘调侃:“师傅的蟹看起来就不一般,你那二十三两银子也不见得能买两只。就只管馋着点吧。”

蟹腌上半个时辰就能上锅蒸了。

蒸蟹也不需要什么技巧,只需注意在笼屉上摆放时,壳朝下肚朝上,就着腌制时沾到的酒水一同蒸上即可,连调料和配菜都不用另放。

灶中火焰烧得极旺,刚盖上锅盖子,那海中特有的咸鲜就从缝中飘了出来。

估摸过了七八分钟时间,香味越发浓郁,唐锦翊才把锅盖打开。

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第七十三章

熟蟹香醇,略带淡淡酒香,拿出来摆入圆盘,有种红红火火的漂亮。

唐锦翊深吸一口气,就当吃了蟹肉入肚,转头说道:“好了,备料上桌!”

“师傅,还备什么料?”

白知秋问。

“蘸料。”

唐锦翊以为他肯定要问蘸料的配方,不等开口便主动介绍:“半碗细姜丝,半勺白糖,半勺香醋,一勺酱油即可,若是口味重的,再加上点精盐。”

白知秋却道:“这个季节螃蟹吃鲜,光是自身的味道就能鲜掉眉毛,若再沾调料,满口都是酱油味,岂不浪费了那股清鲜?”

唐锦翊还没说话,唐九接上了话头,“宴会上不止一位大人,各人口味不一,总要都准备上。”

“哦?!!”

白知秋恍然大悟:“原来如此,是我考虑不周了。”

“我们做饭的,看着人人都能吃得舒坦,也算一大乐事呀。”

“师傅说的是。”

白知秋也做餐饮生意,在很多观点上,跟唐锦翊十分契合。经过两天的相处,他发现唐锦翊并不是传说中的那样荒唐无度之人,反而处得越久,越发能感受到他身上存在的奇特魅力了……

唐九另拿了个大盘扣在蒸好的螃蟹上,以防吃的时候变凉。

接着又从衣袖中掏出一个小瓶。

“主人,这里装了什么?”

白色瓶身精致小巧,刚才在回家的路上,主人说腾不出手来拿,才特意让他保管着,也没说是什么东西。

现下拿出来时才发现,瓶口没拧紧,红褐色的液体染了几点在衣袖上,还有股咸咸的气味。

“呀,这好东西我差点忘了!”

唐锦翊欣喜地接过小瓶,打开盖子。

“里面是我新得的调味品,可鲜了,你闻闻。”

唐九的袖口刚从鼻子上挪开,闷声说道:“我已经闻过了。”

“师傅,到底是什么好东西呀?让我们也见识见识。”

白知秋凑过前来。

“这是‘鲍汁’,用大量鲍鱼制成,营养鲜美,可用于各种菜品调味。”

说着,倒入浅碟一点。

“来,你们沾着尝尝。”

碟中液体粘稠发亮,散发着诱人色泽。学徒各自拿了筷子,用筷尖沾了一点点抿入口中。

“怎么样?”

唐锦翊殷切问道。

在这个时代,鲍鱼是珍稀食材,鲍汁更不会出现在普通百姓的餐桌上,所以不知对于它的味道,他们会作何评价。

希望可以获得好评,为了这瓶鲍汁,他可是不惜把几乎多一半的黏糊积分都送了出去,要是都不喜欢,他就要哭死了。

【警告:宿主请对自己的眼光有信心!】

眼前的系统屏幕亮起了红灯,一段段信息飞快闪现,伴随着的是一段段叭叭的机械声。

【这瓶鲍汁花了你多少黏糊积分你不知道么!不好吃我给你推荐?我还能坑你?】

【问问问!就知道问!】

【咱这鲍汁,是用新鲜鲍鱼、老母鸡加上上等猪排熬制而成,工序十分复杂,用鞋底子想想也知道,好吃啊!!】

【你只需要担心会不会把人香迷糊就行了。】

【也别怕别人仿,我跟你保证,他们二辈子都仿不来。】

【放心用!】

移动的字体闪得人头疼,唐锦翊一阵眩晕,身子一晃。

唐九赶忙扶住他,“主人怎么了?”

唐锦翊扶额静默——难道这就是系统的真实面貌么?

这哪是系统啊,分明是事爹啊......

“是头不舒服么?”

唐九让他靠在自己身上,手指轻轻按上他的头顶。

冰凉的触感透过发丝,恰好的力道冲击着头皮。

好舒服。

唐锦翊在他肩上蹭蹭下巴,一个“嗯”字说得黏黏糊糊。

唐九身上有一种很特别的香味,说不上是什么。只是一闻到这味,就让人有种回到家的感觉,满身疲惫都觉烟消云散。

所以这会儿,唐九就是他的屋子、他的家、他的床、他的全世界,他瘫在他身上,一点儿都不想起来。

“那我送你回房休息,顺便去请大夫来家看看。”

唐九担忧着,手中动作时而有力时而轻柔,一直没停过。

“不行啊,我的菜还没做完呢。”

唐锦翊眯着眼睛,气息全扑在唐九的耳上。

“主人想做什么菜?”唐九手下一迟。

“我啊?”

唐锦翊想了想,“想做菠萝生炒骨、珍菌扒时蔬,想做蘑菇豆沙饼、双色拼花卷,想做银耳陈皮炖乳鸽,想做提拉米苏和松子百合。”

唐九原本是想替他把余下的菜做了,谁知他说的菜一样都没听过,心下便知他是打算把宴会那日要做的菜全都试了。

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