汴京小厨的美食日常(61)
“你做的非常好,我才找来了十一个人,你一下子就找来了十六个,比我找的多多了!今日我输了,你要请客啊。”
唐锦翊笑眯眯的戳了戳唐九头上的小发髻。
这些日子,灵儿不再给唐九梳头,他的头发都是自己扎的,歪歪扭扭十分潦草,却可爱的很,让人总想戳一戳摸一摸。
“推出新品总需要一些时间,我们慢慢来,不急。”
唐锦翊慢悠悠地说着,唐九却在被摸到头,时,面上一惊,刚缓和些的表情,一下又紧绷起来.....
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第三十五章
嗯?!
望着落空的手呆了片刻。
这唐九也太不给人面子了,那么多客人看着呢,摸一下头怎么了,跑那么快干啥?......
一转身,正好瞧见后面几位捂着嘴抖腿子,哼哼嘻嘻的声音怎么听都像是在偷笑。
武大倒没偷笑,憨厚地嘿了几声,用整条街都能听到音量大声问:“嘿!唐小郎君看起来年纪不大,原来早已成亲了?想必方才那位就是家中娘子?”
唐锦翊双手捂上胸口。
“武大哥,那人是唐九啊,以前卖干脆面的时候他日日跟我一起去,你认识的。”
“唐九?"
武大挠了挠并不存在的头发,"就是那说哭就哭说笑就笑,骂人还挺厉害的小哥哥?”
“对啊。”
“啊呀呀,才几日不见,怎变得这般水灵了??”
武大还不相信,揉揉眼睛朝唐九离开的方向看了又看,实在想看出点端倪来。可惜人已经跑远了,再看不出什么。
“若不细看,还真以为是个小娘子呢,原来是大哥错怪了~”
后边那几个人也不捂嘴了,呲着大牙花子嘻嘻笑着,那一个个的神情好像见着了什么不得了的事一样。
唐锦翊无奈摇头,好声好气给人说道:“真不是娘子,一会儿你们就知道了。”
待安排好了客人,叮嘱灵儿好生照顾着,唐锦翊急匆匆钻进了厨房。
一共来了二十七个人,每人必须够得上一个蛋挞才行,可人家永乐坊的姑娘们是付了钱的,既然都说了免费吃,自然不能区别对待,不光得让她们吃好,还得带一些回去才像样。这样算下来,至少得做四十多个蛋挞才够。
可不怕一万就怕万一,不怕剩下就怕不够,万一再有别人进来吃呢?虽然街上那些人们脸上写满了对百味楼的嫌弃,他就不信没那嘴馋的偷偷过来吃。
唐锦翊决定做得富余些,先做上一百个,吃不完他就送给街坊邻居,反正那么多人,总不会人人都嫌他。
其实只要面和油比例配的好,很容易就能做出蛋挞的酥皮效果,唐锦翊闷着头忙活了好一会儿,整个厨房都充满了蛋奶香气。
灶上的大锅刷洗干净,再抹上一层薄油,将做好的蛋挞皮平放在上面熥烤,火烧得不能太旺,由着那层薄油滋啦啦的轻响,不一会儿,蛋挞皮的底面就成了油黄色,这时再灌入蛋挞液,就不会把蛋挞皮弄破了。
火灶不比智能烤箱,一次性做这么多,总得仔细些。
唐九还是那个烧火的,只是一直闷着头不吭声。唐锦翊说把火烧小点,他就减点柴,封上口,唐锦翊说把火烧大点,他就加点柴,拼命拉风箱,主打一个听话。
当蛋挞液开始凝固的时候,蛋挞就做得差不多了,保持这种火候,盖上盖子闷上一会儿,这样做出来的蛋挞心才更加香嫩。
做到这一步,唐锦翊总算能够歇口气。
靠在门边,看着矮凳上头发乱了都不知道拨的唐九,突然觉得这人确实挺像个受气媳妇的,尽管绝不是像他唐锦翊的媳妇就是了。
他连对象都没谈过,但对自己的要求非常粗暴,绅士、大方、宽厚、包容才能算是像样的男人,他绝不会让自己的媳妇受气,光不受气还不行,每天还必须得把人打扮得干净整洁,厨房都不许踏入半步!
......
“翊哥儿,蛋挞做好了么?前面有位大哥都快等急了。”
灵儿风风火火闯进厨房,唐锦翊猛的从讨媳妇的美梦中惊醒。
“哦哦,马上出锅咯!”
掀起锅盖,蛋挞都成了金黄颜色,中间那层蛋奶液也凝固的刚刚好。
一百个蛋挞新鲜出炉,厨房中登时甜香缭绕。
灵儿舔舔嘴唇:“刚出炉的蛋挞就是好,只看颜色就漂亮得不行,吃起来定然美味无比,还是别耽搁着了,我快些端过去让客人们品尝吧。”
“嗯,别忘了给永乐坊的姐姐们打包两盒啊。”
“好好好,记着呐!”
帮灵儿放好蛋挞,又交待了几句,先让她去照应着。
厨房中还剩些牛乳,唐锦翊舍不得浪费,琢磨着做点好吃的用掉,可光有点牛乳,又能做什么呢?
正想着想着,不经意间看到奶罐子上津了一层薄薄的奶皮。
哇!这可是好东西啊!
唐锦翊用勺子轻轻刮起奶皮,大声喊道:"唐九唐九,快来,给你个好吃的。"
唐九正埋着头在灶边吭哧吭哧地收拾柴火,听到主人的喊叫,抬起亮晶晶的眼睛"嗯"了一声。
这时,主人已经把小勺子递到了嘴边。
只见勺子中有一层薄薄的白膜,除去舀进勺子的这些,多余的部分在下面耷拉着,摇摇晃晃,似线如面,但看不出到底是什么东西,不过闻起来有股淡淡的奶香,十分好闻。
唐九想都没想便张开了嘴,与此同时,那只小小的勺子灵巧地送了进去。
勺中的薄皮一半进了嘴里,一半贴在了唇上,口中香香的,嘴唇凉凉的,唐九怕掉了,赶忙伸出小舌头,绕着下唇舔了半圈。