乱世基建，她带跑了全文炮灰(100)
灶房里，柯婶子正在往豆芽木耳丝上面淋着酸甜料汁，旁边还放着六七个剪得嫩滑的荷包蛋。
赵时悦瞧着锅里垒得高高的小蒸笼，暗含期盼道：“婶子, 这里面蒸的是什么呢？”
柯婶子笑道：“姑娘上回说的灌汤小笼包, 我试着做了做，也不知道做得对不对，要是不成，姑娘待会尝了, 可别嫌弃。”
赵时悦吸溜着口水, 道：“柯婶子出手, 哪有不成的！”
柯婶子的厨艺比张叔也不差多少，赵时悦比她本人还有信心呢。
怀揣着对美食的期待, 赵时悦又蹦蹦跳跳跑去杂物杂物房里。
见青竹从偏院过来，忙招呼道：“大管家，大管家，快来搭把手，这竹席子老沉了。”
青竹没叫赵时悦费力，一个人就将宽大的粗篾竹席给扛了起来，走到院子里，问道：“大姑娘，这席子就铺在这儿了，你是要晒那些棉花吗？”
赵时悦点头道：“恩，就铺在这里吧，那棉花早摘了几日，得晒晒才好。”
青竹铺好竹席，又和赵时悦一起，将两大筐棉花搬出来，均匀撒在竹席上。
炸开的棉桃洁白如云朵，捏在手里又绵又软。
青竹虽然不会刨根究底，却还是忍不住赞叹道：“姑娘总是能种出来一些别人见所未见，却又极其实用之物，这棉絮洁白柔软，冬日里用来填充衣物估计十分保暖，若纺成线，再织成布匹，说不定比锦缎还值钱呢。”
红薯都能卖得比肉贵，赵时悦半点也不怀疑棉布能赛过锦缎，毕竟物以稀为贵嘛。
赵时悦清空竹筐，道：“可惜今年就只收了这么一些，只够填充两件棉袄，织布的话，估计是少了点。”
青竹扒开一个棉桃上的白色棉絮，指着里面的硬籽儿道：“这是棉花的种子吗？”
赵时悦点头道：“对，等晒上两日，就可以将棉絮和种子分开了，有了种子，明年就可以扩大再种植了。”
青竹此时建议道：“姑娘爱种一些稀罕之物，不如将宅子后面的七八亩地一并围到院墙里来，也免得这稀罕之物遭人觊觎。”
这话简直说到了赵时悦的心坎了，之前因为红薯之事，就已经有些说不清楚了，往后还是低调一点儿的好。
青竹见她同意，便道：“待会儿用了早饭，我就让乔伯去瓦窑镇请人，争取早些将院墙给扩建齐整了。”
赵时悦点头道：“恩恩，好的，大管家，这事就有劳你操心了。”
青竹揶揄道：“姑娘可千万别再叫我‘大管家’了，毕竟就你这家，加起来也不够两亩宽呢，实在谈不上大。”
赵时悦不乐意道：“谁说的，等那院墙扩建好了，可不就有十亩左右了嘛，这声‘大管家’你当得起，莫要谦虚！”
青竹失笑道：“是是，多谢大姑娘抬举。”
两人相互打趣一番，却被柯婶子出声打断，说是小笼包已经出锅了，叫他们赶紧吃早饭呢。
灶房里摆了两桌，桌上的吃食都是一样的，有精致可爱的小笼包、酸甜微辣（辣味来源是蒜蓉）的凉拌豆芽木耳丝、拌了香油芝麻粒的咸菜丝、豆腐乳、香煎荷包蛋、金黄的小米粥。
赵时悦带着弟妹坐一桌，柯婶子、青竹和另外几名护卫坐另外一桌。
本就不是什么真正的世家贵族，没有那么多排场和规矩，但也分了主次，这样便挺好，大家都自在。
吃完早饭，青竹果然交代乔伯去瓦窑镇请人。
赵时悦和柯婶子也不闲着，将昨日挖的甜菜根清洗干净，又剁碎成小块，再用两个月前定制的石磨，加水，将其细细磨碎。
赵妮妮看着两桶灰不拉几的菜浆子，嫌弃又怀疑道：“阿姐，这东西真能做出糖来？”
用这东西做出来的糖，赵妮妮觉得自己不是太想尝。
柯婶子是厨艺高手，可谓是一通百通，猜测道：“应该还要用布巾子过滤掉渣滓才行吧，甘蔗汁熬红糖，其中便有这道工序。”
甘蔗榨糖的方法也算不上是什么绝密，只是这年头好东西都垄断在世家贵族手里，不愿与平民分享。
一来是为了攫取暴利，二来是为彰显身份，三来……，三来谁知呢，反正后世高楼那么多，也不见得人人都有房啊！
至于甜菜如何制糖？
赵时悦其实也只知道个大概，具体该如何操作，她同样是不清楚的，只能摸索尝试着来。
见柯婶子言之凿凿，赵时悦顺势将“摸索”和“尝试”一股脑都推给了她，自己就只帮着打个下手。
甜菜浆子用细葛布反复过滤，仔细压榨之后，得到的糖水果然清澈了许多。
赵时悦纸上谈兵道：“再把这糖水熬至一定的粘稠度，静止晾凉过后，它自己就能结出糖晶了。”
大约、或许、应该就是这样的吧？
不过具体要熬成什么样，那粘稠度才算合适呢？
赵时悦脑子里也就盛着半桶水，嘴上摇得哐当响，却只能巴巴地望着柯婶子。
柯婶子无奈笑道：“好吧，我先熬半罐子试试，要是熬坏了，你可别怨我啊。”
赵时悦连忙摇头道：“哪能啊，今年熬不成，明年还可以继续呢，婶子你尽管试，熬坏了也不怕啊。”
就在柯婶子烧小火熬糖水的时候，守在门外的护卫，进院子里禀告道：“大姑娘，昨日那女子又来了，你还要见她吗？”