夫郎弱小可怜但能吃(239)+番外

所需的食材都不难得，酸辣土豆丝只需辣椒和土豆，蛋炒饭的话，酒楼也不缺现成的米饭，素高汤要用到的同样只是一些素菜，也能在此找到。

只有半个时辰，高阳没有问东问西，迅速备齐东西，开始忙活。

秦夏没有走，全程都站在一旁，观察着高阳做饭的步骤。

这三道菜，看起来家常、普通，其实都有讲究。

土豆丝考验的是刀功和对火候的掌控，刀功不行，则土豆丝做不到粗细均匀，火候不够，则土豆丝要么夹生、要么绵软。

蛋炒饭更是一道好似简单，实际很难做好的吃食。

好的蛋炒饭，蛋需金黄、蓬松，米粒需在粒粒分明的同时，和鸡蛋有所呼应，切记米黏成一团，或者米是米，蛋是蛋。

最后的素高汤，是三样里最难的。

光素高汤的方子，秦夏见过的就不下七八种，无数大厨曾在这一口汤里各显神通。

能吊出一锅合格的素高汤，在秦夏心目中，就已经不是入门级别的庖厨了。

所以他把这一道放在其中，假如高阳能做好前两道，秦夏会让他从帮厨做起，如果连素高汤都能做好，那么酒楼开张前，秦夏会亲自教他几道硬菜，届时让他直接掌灶。

总之，常悦楼到底曾是齐南县酒楼中的翘楚，希望他们雇佣的庖厨不会令人失望。

三道菜按顺序，依次而出。

第一道，酸辣土豆丝，刀功合格，火候恰到好处，说明在土豆丝变色前及时出锅，色泽鲜亮，脆爽入味。

第二道，蛋炒饭，高阳是将其盛在碗里再扣出来的，摆在盘子正中，颇有观赏性，一勺子下去，米饭粒粒分明，却又粒粒都沾了鸡蛋，额外加了蚕豆、胡萝卜、葱花点缀，也算过关。

第三道，素高汤，端上来时高阳显然很紧张。

他做庖厨多年，当然知晓这三道菜可不是秦夏随口胡诌的，手里这碗热气腾腾的素高汤，大约会决定他接下来的去处。

秦夏盛出一碗，喝之前先看。

素高汤，汤色清亮者为佳，若是浑浊就落了下乘。

刚刚高阳吊高汤时用了菘菜、豆芽、香蕈、胡萝卜、白萝卜等，这些凑在一起，口味大抵是偏鲜甜的。

吹凉一勺汤，秦夏啜去一口细品。

几息后，他在高阳的注视下，默默把汤喝掉半碗，随即将碗放回原处。

“秦掌柜，您看……”

高阳只觉得当年进常悦楼从后厨学徒做起时，也没有这么紧张。

他清楚秦夏的厨艺，远在他从前的庖厨师父之上。

哪怕他已经出师多年，年纪还比秦夏大，但在秦夏面前，他自认自己的手艺，也就是个初出茅庐的学徒水平而已。

好在这次命运总算眷顾了他一回。

只听秦夏道：“这三道菜都做得不错，高兄这些年在灶头之事上，是下了工夫的。”

高阳难掩激动的神情。

“所以，我是不是能跟着您去盛京了？”

第91章 入住新家

再次启程时, 邱家兄妹乘坐的马车上多了一个高阳。

他上车后就见到了里面堆积如山的行李，散发出混合在一起的，有些复杂的食物气息。

高阳有些狐疑地动了动鼻子, 不由问道：“这些都是吃的？”

邱川已经得知, 面前的高叔日后要和他们一道在酒楼共事, 想来也没什么不可说的。

“这都是大掌柜从齐南带来的食材, 我们一路上赶不及进城, 便会就地埋灶做饭，吃得可好了。对了，还有很多大掌柜自己琢磨的调料, 别处都买不着。”

高阳若有所思地点点头, 忽然问道：“先前上了前车的那只鹅, 可是秦掌柜养的那一只？”

邱瑶闻声点头。

高阳庆幸自己多问了这一句, 不然若是言谈间把大鹅也当成了食材，笑话可就闹大了。

鉴于一早在荣县多耽搁了些时候，为了赶路，午间马车也未停，各自吃了些点心之类的垫垫肚子。

这般, 临近傍晚时，总算顺利到达盛京的城门前。

京城之巍峨，乃大雍朝的独一份, 城墙高耸, 守卫森严。

无论是何人, 出入城门都要接受守城官的身份查验。

然而当轮到秦夏等人时，冷着脸的守城官还未及开口, 就被厂卫的腰牌糊了一脸。

“我等公差在身，速速放行！”

守城官咽了口唾沫, 二话不说就冲着马车行了个礼，抬手冲身后小兵道：“愣着做什么，赶紧让道！”

透过车窗帘子的缝隙，秦夏注意到，不仅是守城官和手下的兵卒，其它入城的普通百姓，得知这一行人与“厂卫”有关联时，都齐齐露出了惶恐的神色。

果然厂卫恶名在外。

不过秦夏相信，至少厂卫在虞九阙的约束下，不会做那等仗势欺人的事，这就足够了。

东厂也好，西厂也罢，归根结底都是皇帝手中的刀。

虞九阙昨晚睡眠不足，今天整个人都没精打采。

虽然，即使如此，他中午也吃了八块云腿酥饼。

这会儿到了盛京城，他可算来了精神，开始满心期待起秦夏见到御赐宅院时的模样。

路途漫长，一路上秦夏已经听虞九阙说了不少盛京之事。

譬如盛京分内城和外城，不过虽有这么个说法，实际上内、外之间并非还有一道城门划分，只是口头上的习惯罢了。

其中内城又分北城、南城，北城住的基本都是有头有脸的人物，一家的宅院兴许就能占去半条街。

南城比不得北城显贵，却是汇集了全盛京最上档次的享乐之处。