夫郎弱小可怜但能吃(64)+番外

最后一站，两人来到了肉摊前。

年末养猪的人家都会宰年猪，屠户手里不愁没有猪肉卖，量虽多，价格也见风涨。

秦夏和虞九阙到时，前面一个妇人正在和屠户讨价还价。

“昨个儿来五花还是二十三文一斤，今天就二十八文了！”

屠户头也不抬地切着肉，一点不担心没生意做。

“老姐姐，您往县城里的屠子那问问去，谁家还有二十五文的好五花，要是有，您拿过来，我把钱补给您！”

妇人听得直撇嘴，直念叨着涨价也没有这么个涨法，最后还是嘟嘟囔囔地选了一块便宜的猪前腿走了。

“呦，秦老板！”

屠子给她包了肉送走，一抬头，认出了秦夏。

这屠子姓郭，秦夏常来他这里买肉，他亦曾去秦家食摊上买过几回小吃，一来二去就混了个脸熟。

虞九阙紧随其后，也同郭屠子打了个招呼。

秦夏在案板上瞧了一圈，“看来今天来晚了些。”

郭屠子道：“快过年了，家家都舍得吃肉，往常这时辰可卖不了这么多。”

虽说剩的少了，可有些要紧的部位卖的贵，仍旧留在原处。

“这块里脊给我吧。”

秦夏上来就点了猪里脊，这东西纯瘦不肥，量少价贵，不是家家都会做的。

普通人家更乐意买三肥七瘦的前腿，再退一步也是掺一两分肥的后腿。

“还得是你们厨子会吃。”

郭屠子把早就切好的里脊上秤，里脊分大小，秦夏要的这块是大里脊，适合炒着吃。

称出来是三斤左右，一斤二十五文，一共七十五文。

这一块肉，别人家省着能吃四五顿，平常吃也能吃两三顿。

秦夏却已想好怎么用一顿饭将它消灭了。

家有大胃王，好也不好。

不好是真的有点费钱，多亏他养得起。

好是足够挥洒厨艺，多做几个菜也不怕浪费。

“嘤嘤！”

回家还没打开门，就听见大福在门后急得叫。

门一推开，它就扇着翅膀冲了出来。

现在它长大了些，不那么怕冷了，人不在家单在笼子里也关不住。

所以从前几日开始，他们只要出门，就把它放在柴房，门留一个缝。

它要是嫌外面冷，尽可以在柴房里溜达，憋得慌时，也能在院子里转转。

虞九阙还用彩绳打了个梅花结，装饰在它的脖子上。

昂头转首间可谓十分神气。

摸了几把大福，两人卸下筐篮，将买回来的东西分别收好，晚间祭灶要用的灶神像和糖瓜糕饼则单独放在一旁。

“大福，过来！”

秦夏中午打算做一个鱼香肉丝，和一道干炸里脊。

洗菜时顺便给大福揪了几根青菜，给了虞九阙，让虞九阙拿着去喂。

平常大福听见有人喊自己的名字，早就“嘎嘎”叫着赶来了。

今天虞九阙连着唤了好几声，还没见鹅的身影，明明刚才还在脚边转。

“大福？”

虞九阙心里不太踏实，把碗放在一边，一路从前院找去了后院。

“叫你半天你不理，原是在这里耍！”

在后院看到仰着脖子的大福，虞九阙松了口气，以为它是过来和后院的母鸡玩的。

直到转身时，骤然听见一嗓子细微的猫叫。

“哪里有猫？”

虞九阙小声喃喃，沿大福看的方向望过去，好半天踩在墙头一丛干巴巴的杂草后，看到一只三花母猫。

还真的有！

一人一猫对上了视线，猫蹭地一下跳起就走。

虞九阙带着大福回到灶房喂它吃菜，同秦夏说起时还有几分遗憾。

“可能我一下子出现把它惊跑了，本还想着也给它拿点吃的，我看它肚子有点大，别是揣崽子了吧？”

秦夏对各种小动物都颇为喜欢，听了虞九阙这么说就道：“那就放一些吃的在墙头，那只猫聪明的话，说不定会回来的。”

古时不少人家聘猫捕鼠，而猫这动物来去无踪，街上看见的很难判断是野生亦或家养，不过看见了就给些吃的也无妨。

有了这个想法，秦夏就把切好的肉拿出来一些，打算煮熟后拌点米饭。

剩下的肉分成两份，一份切成细丝，一份切成长条，后者加入调料腌制。

并在等待腌肉的过程中，开始先准备起鱼香肉丝的其它原料。

第30章 卖方子

鱼香肉丝和干炸里脊, 是两道乍听非常“烂大街”的家常菜。

前者是现代预制菜的重灾区，后者基本北方每个卖炸货的店铺都有售，可却有一个共同的特点——想要做得好吃, 并不容易。

先说鱼香肉丝, 这道菜是川菜, 后因其老少皆宜的口味传遍大江南北。

秦夏曾跟着一位国宴级的川菜大师, 学过这道菜的正宗做法。

正宗的鱼香肉丝要用四川的泡辣椒, 又叫“鱼辣子”，是将一整条完整的鲫鱼和辣椒泡在一起，用时细细剁碎, 方能激发出正统的浓烈“鱼香”。

这个口味后来随着川菜的普及改良, 已经逐渐失去了原本的面目, 鱼香的辣味, 逐渐变成了类似荔枝的酸甜。

从浸着鲫鱼的泡菜坛子里捞出两根泡椒，饶是厨子本人也有些犯馋。

今天能做这道菜，原因在于上回去诚意堂复诊，徐老郎中讲虞九阙的药可以先停一停。

“是药三分毒”，也不能一直喝个没完, 倒是给了秦夏几个食疗药膳和养生茶汤的方子，暂时替代。

秦夏知晓虞九阙也馋一口辣味许久，鱼香肉丝这种甜辣的入门级“川菜”, 刚好适合做来开胃。