农女有空间：开荒摆摊种田忙(345)

第619章 都放心了

刚才连芝搅那石膏粉的时候，就有人问过连芝，她也跟村子里的人说了，石膏粉是一味药，她跟苏炳元要来的。

这会儿他们都在议论，这药材可不是那么轻易能得来的，就算是全村人都要做豆腐，这苏大夫的药材估计也不弄够……

更何况这药材可是用来治病救人的，要是都做了豆腐，以后要是谁要用到这味药材，缺了那可了得？

“大家伙放心吧，我只是这一次这做用这个，下一次就不用了！”

说到这里，连芝指着的大锅里渐渐沉下去，豆花上面漂浮来的那一层水对大家说道。

“大家伙都看见这一层淡黄色的水了吗？到时候把豆花过滤出来，剩下的这水就留着，然后让它慢慢的变酸，到时候就用这种酸浆来点豆腐，效果是一样的。”

“哦……”

众人好像是明白了……

“只要每次做豆腐记得留下一些这种水，等保存到下一次做的时候，就不愁没有点豆腐的酸浆了。”

“哦……懂了懂了，这回全懂了！”

连芝拿过勺子把上边的水，撇到了一旁的大木桶里，连大丰也赶紧拿过勺子，学着连芝的样子把另一边的锅里水，也往外轻轻刮着。

“连芝给我吧！”这时于大花过来接过了连芝手里的勺子，她也看会了，这话她可以干。

连芝把勺子递给于大花后，又对周围村子里的人说，

“这水撇净后剩下的就是豆花，这豆花成了，一会儿再把它里边的水全都压净，就成豆腐了！当然这豆花就是我之前说的豆腐脑。

这东西也是可以这样吃，有一股淡淡的豆香味，但是不如豆浆浓郁。只不过这样吃没什么大味道，口感还有一些发涩。

如果用肉末，或者把菜切碎炒个卤子，浇在上面就完美了！当然，也可以加糖，直接变成甜味的，那样是另一番风味，也好吃的。”

连芝说完后，朝着两个锅里看了一眼，就算是他们每人再尝一点豆花，做几块豆腐应该也是够的。

刚想开口对他们说，每个人可以在尝一点豆花，这时有人便开口起头道，

“这豆花我们就不吃了！”

“是呀，回头我们自家做了再尝也不晚，我们就想学学这豆腐咋做！”

“对，这豆花我们就不吃了，还是留着做豆腐吧！”

村子里的人比起豆花共觉着豆腐好吃，毕竟这豆腐可是在他们之间相传了很久的，不过周围十里八村的也只是传，却还没有人吃过……

听他们这么说，连芝也不再客气了，朝着他们点了点头，便指着那木盆让于大山拿了过来。

“大娘，刚才那过滤豆浆的大布呢！”

“在这里呢！”

连大光的婆娘从一旁的空桶里拿了出来，但是却没有递给连芝，而且给了连大丰。

连芝知道是连大光婆娘心疼自己，不让自己动手，就看着连大丰说道，

“大哥，我们把这布铺在这大木桶上，一会儿把锅里的豆花全都倒在这布上，把水分过滤掉！”

“好！”连大丰听了便开始动手干了起来。

第620章 大功告成

“别着急，你们慢慢的，先把这个布的四个角提起来！”连芝在一旁对着几个人叮嘱着。

“一定把边把住了呀，可别再撒了！”连大娘在一旁比连芝还要紧张。

“对对，先把它提起来。好！放在这面没有水的木盆里！”

“好好好，慢一点，慢一点！”

“可以放了，轻一点放！”

在连芝的指挥下，连大丰于大山，还有村子里的几个年轻人，一起抬着锅直接把沉淀好的豆花，轻轻地倒在了放有过滤布的大盆里。

第一个盆子里的水已经过滤出了一半，连芝又指挥着他们把盛有豆花的布，从那个大木盆当中挪到了另一个大盆子里。

“大娘，把咱们蒸馒头的箅子拿过来吧！”

看着布里的豆花水也过滤的差不多了，连芝便朝着连大娘喊了一句。

“好！”

没一会儿连大娘娘和于大花一起，便把家里蒸馒头的两个箅子给拿了过来。

“把箅子放在锅上就行了！”

对着连大娘他们说完，连芝便又对着于大山说道，

“大山，你和大哥一起把这豆花放到箅子上吧！”

“好！”

于大山答应着，却是自己一个人便把那木桶里的豆花，给直接拎了起来，随后轻轻放到了锅里。

这期间，给于大娘好一个担心，生怕这毛毛躁躁的孩子，把那豆花给撒了。

“哎哟亲娘来，你可慢一点儿！”

“你慢一点呀！着啥急呀，倒是让你大丰哥跟着你一起呀！”

于大山把豆花放好之后，看着他娘满不在乎的说了一句，“娘我又不是纸糊的，这点豆花我还拿不动？”

于大娘瞪了他一眼，也没多说啥。

随后，于大花又把他手里的那个箅子，放到了包好布的豆花上面。

“大山，你跟大哥一起把刚才过滤好，盛水的那个大盆子给压到箅子上面，那水可不要倒了，沉一点好！”

在连芝的指导下，于大山和连大丰一起，把盛有多半盆水的大木盆，给搬到了箅子上……

等一切做好之后，连芝点着头说了一声，“好了！”

连芝对着周围的人，指了指这压着的豆花说道，

“等这里边的水分被压出去，就是现成的豆腐了，到时候大家都过来尝尝，至于要压上多久我也没个数，先压上一个时辰瞧瞧吧！”

说完之后，连芝又对着周围村子里的人承诺，“等着豆腐做好了，我一定喊大家伙过来尝尝！”