七零年代美人不柔弱(167)
张秀红烧火真的是一把好手，很快的，锅烧到冒烟了。
徐玉清快速的划下一块猪油润锅，一化开就迅速把肉倒进去，“秀红，现在可以把火弄小些。”
“好。”
张秀红应了一声，熟稔的抽出一根柴火，塞进灰里，任由熄灭。
肥肉发出滋啦滋啦的声音，小火慢慢把油炸了出来，油越来越多，香味也越来越重。
这时候，林琪琪也走了进来，端着一个盘子，里面是葱姜。
徐玉清眼睛一亮，“来的真好，刚好油都出来了。”
接过盘子，姜末和葱末下锅，一瞬间，香味喷发，林琪琪好奇的看着这锅肉沫，“玉清姐，好香啊，放了什么啊？”
徐玉清一愣，“我还没放东西呢，就是葱香味。”
林琪琪好奇的看着，徐玉清温柔一笑，让了点位置，让她更方便看到自己的操作。
把葱末姜末炸香，徐玉清让张秀红把火给熄了，去看高敏泡的山货怎么样了。
院子里，盆里还冒着热气，淡淡的香味传来，徐玉清看了过去，菇已经泡涨了，高敏正蹲在地上切呢。
香菇切成小块，中间的菇蒂放在一旁，看见徐玉清来了，求救式的看过来，把手上的菇蒂举起来，“玉清姐，这个好硬，怎么也泡不软和，切不动。”
徐玉清看了过去，蹲下来，接过刀，“没事，这个也不适合放进去做酱料，嚼不动，把上面这点肉切下来就行。”
“哦～”高敏点点头，重新去厨房拿了一把刀，切了起来。
本来林琪琪和张秀红也想着跟着一起切，但是被徐玉清拒绝了，这点菇不多，砧板不大，人多了反而束手束脚。
肉还在锅里等着，她动作越发的快，高敏也和徐玉清产生了默契，把菇蒂去了，直接把菇伞递给徐玉清。
徐玉清接过，短短几下，就变成了小粒，很快的，这点都被切完了。
捧起盘子，徐玉清大步往厨房走，张秀红已经提前进去准备点火了，林琪琪和高敏一起处理残局。
火燃起，把香菇放进去，看着火势慢慢燃起，锅里沸腾起来。
接下来，就是等着张和平了。
好在，徐玉清预估的时间没错，刚翻拌两下，院子里就传来声音，张和平大步的走进来，“徐姐，我拿回来了！”
“好！”
徐玉清接过张和平手里的纸包，里面都是徐玉清要的香料，这估计是去药房买的，另起一个锅，把洗干净的香料丢进去炒干水分，接着倒油，从肉末香菇的锅里捞出一部分油，再倒进一部分豆油。
油热起来，丢进大葱段，生姜，蒜，香味迸发，越来越香，锅里的香料也干了。
捞起来，把炸干的料丢掉，这料油其香无比，把肉末香菇舀进去，滋啦一声，更香了！
这个香味太霸道了，张秀红被吸引的站了起来，一直在旁边没走的张和平和凑了过来，四只眼睛不约而同的紧盯着锅，喉间不自觉的吞咽两下。
好香！
可这还不是最香的时候呢，看着她们两个这副样子，徐玉清心里也很有成就感，继续完成自己的熬酱大业。
生抽，盐，胡椒，大酱，一通下去，金黄的肉末被染成了褐色，色香俱全，徐玉清看着锅，也被香到了。
这确实是太香了点。
不愧是香菇肉酱，等到肉酱已经完全炸干了，“秀红，熄火！”
“好。”
刚做好的酱最好不要马上装瓶，否则会热蒸气会弄到瓶子上，容易坏酱，“行了，这就好了，等冷了装瓶子里就行了。”
她转过身，刚想拿过罐子，就被眼前明亮亮的八只眼睛震惊到了，“你们啥时候来了！”
高敏和林琪琪对视一眼，她们······刚刚来的，太香了，她们两忍不住，赶紧结束手上的活，就跑了过来。
鼻子抽动着，最馋的高敏吞了吞口水，“玉清姐，这也太香了！这个咋吃啊！”
“这个啊，肉酱可以直接吃，拌饭，拌面条啊，都很好吃。”徐玉清轻描淡写的说道，但是高敏要被徐玉清的描述给馋出口水来了！
垂涎的看着锅，满眼渴望。
她这个眼神太可怜了，徐玉清一下受不住诱惑，“要不，试试？吃一下味道怎么样？”
吃太多肯定不行，这是公家的东西，但是试吃一下倒是没什么问题。
徐玉清笑笑，真的准备转身拿勺子了，这个酱不会咸，空口吃也没什么问题。
大步走向前，可手臂突然被拽住，徐玉清一愣，是高敏，她吞了吞口水，心里还是没这个胆子，“玉清姐，不行，但是我想请你改天我买了肉，您帮着做行不行！这太香了！”
林琪琪也点头，那双杏眼恳求的看向徐玉清，“对啊对啊，玉清姐，行吗？”
这个味道实在是太香了，根本没人抵抗的住，张和平也连连点头，“就是，徐姐，到时候啥活我们都能干，只要您答应帮做！”
省点钱来，换张肉票，解解馋。
吃公家东西，她们还没有这个胆子。
但是自己省着点，切块肉还是行的。
徐玉清也被她们这副又馋又怂的样子逗笑了，她直接答应了下来，“没问题，买了肉就叫我！”
不过，她也琢磨着，等过段时间忙完了，做点好吃的给大家尝尝。
犒赏一些大家。
包括徐玉清自己，眼看天都快黑了，又到了去食堂吃饭的时候，想到食堂的饭菜，徐玉清也叹了口气，她的嘴都被自己养刁了，哪怕食堂的饭菜进步很大，但是毕竟是大锅菜，而且油水少。