（历史同人）开局给古人盘点美食(87)

打赏通道关闭后，水帘又有了变化。

【酸菜鱼制作方法，是否观看】

由于刘彻分享了观看水帘权限，因此霍去病也能触摸至水帘，于是伸手点了个‘是’，水帘开始播放了。

霍去病朝刘彻俏皮咧嘴一笑：“陛下，天幕赠送的。”

【汉朝人们通常很喜欢吃鱼，不过大多是炖煮，或是直接食鱼脍。经过几千年的发展，现代饕客们找到了鱼更美味的吃法，那就是酸菜鱼。】

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众人在天幕图片加文字的解说下知道了，酸菜就是当时腌制菜菹菜。

“难道是菹菜炖鱼？吃法倒也新奇，可鱼腥味实在太大。”

刘彻皱着眉，他觉得不好吃啊。

【将鱼清洗干净去令鳞，拿刀面顺着鱼身轻轻刮擦出黑色粘稠汁液，可以有效去腥，接着将鱼身切成鱼脍般薄片，鱼头鱼尾放置一旁备用。

锅中倒油烧热，放入葱姜蒜与鱼头鱼尾共同煎制，之后加入酸菜。

加入适量清水煮沸，将刚才切好的鱼片倒入锅中，烫熟即可出锅倒入碗中。

此时不辣的酸菜鱼就完成了，若喜辣口可以加入辣味调料。

令人口舌生津的美味酸菜鱼就这样完成了！】

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看着水帘最后展示出来的酸菜鱼图片，大家似乎觉得煮鱼好似也没那么大的腥味了？

御厨接到了新菜式，很是激动，毕竟这般奇特的食单可不多见呐，众人忙碌的投入了酸菜鱼的制作中。

被留下来堂食的霍去病闻着桌案上的酸菜鱼，咽了咽口水，待尝了一口之后，发现鱼片薄嫩，汤头鲜美，没想到菹菜不仅能作为酱料，还能这样煮鱼。

霍去病激动得抬起了头：“陛下，太好吃了！”

深藏功与名的刘彻笑了，总算找到这小子喜爱的食物了！

作者有话要说：

霍去病：陛下！鱼！好好吃！

猪猪：去病，你口味有点重

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[1]《汉书·武五子传》记载：“即位二十七日，行□□。大将军光与群臣议，白孝昭皇后，废贺归故国，赐汤沐邑二千户，故王家财物皆与贺。”

[2]《汉书·霍光金日磾传》中记载：“受玺以来二十七日，使者旁午，持节诏诸官署征发，凡一千一百二十七事。”

[3]《汉书·外戚传上》：“公卿议更立皇后，皆心仪霍将军女，亦未有言。上乃诏求微时故剑，大臣知指，白立许倢伃为皇后。”

[4]《汉书·霍光金日磾传》：始，许后暴崩，吏捕诸医…会奏上，因署衍勿论。

[5]《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”。

[6]《史记·货殖列传》记载：“鲐鲨千斤，鲰千石，鲍千钧。”

酸菜鱼做法来源网络。

第47章 一鱼三吃

众人见霍去病吃得欢快，也试着尝了尝酸菜鱼的滋味，发现果然鲜爽够味。酸菜本就是很下饭的酱菜，搭配鱼肉的鲜美，组合起来竟有别样风味。

被喊来吃饭的‘美食家’张骞不得不谓叹：

“后世之人果真会食也，菹菜竟能做出如斯美味。”

说罢夹起一片鱼肉，对着天光似乎能将光线透过来一般，御厨的刀工到底是不容小觑的，薄薄的一片鱼肉能吸饱汤汁的所有味道。

这样看来，天幕之前曾说过食鱼脍会令身体抱恙，似乎可以改吃酸菜鱼了？

不多时，侍人又提着食盒鱼贯而入，大家好似闻到了更鲜香勾人的味道，其中还带着些独特的辛辣之味。

先行者霍去病朝刘彻打了声招呼就开吃了，不同于原味酸菜鱼只有鲜香之味，放了茱萸等辣味调料的酸菜鱼竟然有别样的风味。

“陛下，辣味酸菜鱼更合臣的口味！”

刘彻哈哈大笑，对着卫青调侃道：

“仲卿看见没，这小子口味刁钻的很。”

如此美味，怎能不与民同享？天机食坊最近又更新了新食单，还根据本身的古董羹业务，发明了与时俱进的吃法。

抢破了头排上队的人都觉得太幸福以及幸运了，吃完出去炫耀了起来：

“酸菜鱼的味道真是惊为天人，诸位没想过吧，菹菜竟能有这等妙用，更不用说还有食完鱼之后的鱼汤古董羹，店家管这叫做一鱼吃二回！”

天机食坊的掌柜，整日被天幕提供的新鲜食方洗礼，眼光竟也历练的超前起来。在试吃酸菜鱼时，掌柜的发现鱼汤的鲜美比之鱼肉也不遑多让，若吃完鱼肉就将鱼汤弃了未免可惜。

联想到食坊的主营业务古董羹，一个大胆的点子就这样诞生了，一鱼二吃。现代人见了，都得怀疑掌柜是否为几千年后的老乡！

刘彻以前想都没想过，‘官营’食店能提供这么多营收。不仅收入多，民间还能人辈出，给掌柜一个酸菜鱼食方，竟然能反馈出另一个一鱼二吃的想法呈上。

作为幕后最大的‘掌柜’，刘老板当然是第一个吃上鱼汤古董羹之人。

最近为了弥补天幕中自己晚年霍霍卫青等族人的情形，刘彻贯彻了一个做事方针，那就是要抓住卫青和霍去病的心，必定要先抓住他们的胃！

暖胃小能手又一次在下朝后，留卫青与霍去病用膳，同时还稍带了一个‘第四者’张骞。

本来桑弘羊也在刘老板的请客范围内，可天幕中桑弘羊的造反经历实在令人难忘，于是食客·桑就这样失宠了。

“三位爱卿快尝尝，天机食坊呈上的鱼肉二吃法。”

最近，越来越向美食家方向靠拢的张骞尝了不少美味，他第一次觉得天幕出现得这样奇妙，使他一跃成为皇上身边的大红人。