“这会不会太寒酸？”

“好酸啥啊，这待遇杠杠的了，我倒是觉得他们不一定会喝酒。妈，你去热一壶吧，以防万一。”

阮桃园也进来了，“清清，有啥我能帮忙的不？”

“和面，擀面皮，和馅，包饺子。姐，这些你都行。”阮清眨了眨眼。

“嚯，你这都给我安排好了啊，瞧好了吧您嘞。”阮桃园说着撸起了袖子。

“姐，我怎么觉得你最近心情挺不错的？有啥好事儿吗？”

“有这么明显吗？”

“嗯哼。”你这表现完全跟之前不一样好不好。

但凡不是个外人，都能看出来。

“就是我和乐乐他爸的事，解决了。”

“他爸乐乐的抚养费，给我转过来了。”阮桃园捡着重点说。

“姐，话说，我都还不知道这其中到底发生了什么事儿呢。”

“等晚上跟你说吧，咱们姐妹俩也好久没说说悄悄话了。”

“那晚上让那三小只，跟老妈一块睡。”

“主播，主播，你能不能把我们当个外人啊，咋啥都说呢，我们还在这呢。”

“啊，不好意思哈，进直播间的都是自家人，没啥听不了的。”

“真是不把我们当外人啊。”

“错，是不把我们放在眼里。”

“咳咳，瞎说什么大实话呢。”阮清轻咳了两声。

……

第91章 ‘名驰巴蜀三千里，味压江南十二州’的红油口水鸡

“不过，主播跟阿姐长得可真像啊，这一看模子就是打一个娘胎里面出来的。”

“是吧，我俩一上街，人家都觉得我们是双胞胎呢。”

“姐，你说是吧。”

“你不直播做菜呢嘛，这话题歪了再歪，你直播间的人都拉你拉不回去了。”阮桃园提醒了一句。

“啊这。”

一秒钟变正经。

“今天要做的这道口水鸡呀，是SC省DZ市那边的一道传统凉菜，这口水鸡所用的佐料丰富，将麻辣鲜甜嫩展现的淋漓尽致，只要吃上一口，那你都不想吃别的菜了，口水鸡配米饭，倍儿下饭。”

“口水鸡还有‘名驰巴蜀三千里，味压江南十二州’的美称。”

“咱们再说说这口水鸡的名字的由来啊，在郭沫若先生在所著《賟波曲》一书中，曾经说过：“少年时代在故乡四川吃的白斩鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想还口水长流……。”里面的‘口水’二字，便成了这道菜的名字。”

“这要做正宗的口水鸡呢，还有几个要点，此处请你们拿出小本本来，记下来，过了这村没这店了啊。以下配方，是我下了川菜馆几十次才琢磨出来的。”

“怎么办，我听着就已经流口水了，主播，跪求那家店名，不会做，那咱们就去店里面吃吧！”

“求地址！”

“求地址+1！”

“N+1！”

“哎哎哎，你们怎么回事？这么不买我的场子吗？我亲自把配方交给你们，你们竟然不想交作业。岂有此理！”

好歹也给点面子啊，这样让她情何以堪。

“主播，跪求配方。”

“主播，求配方之余，能不能给个地址啊，（小声哔哔。）”

“地址结束以后，会让贝贝放在群里面，你们还背着我加了群聊！我这个主播啥都不知道！”说起这个她就来气，居然背着她开了不止一个群聊！

……

“这第一是要选用家养土鸡或者三黄鸡，为什么呢，因为家养的土鸡肉质比较肥美，平常的跑地鸡有运动，这肉质紧实Q弹，做出来不会涩涩的，还塞牙缝；”

“第二就是煮鸡肉的时间不宜太久，这时间一长，鸡肉就会老的，要起来就跟那老猪皮似的，邦邦硬，煮好的鸡肉要立马捞出放进冰水里冰镇，这样的目的是使鸡肉的口感更好。”

“三是红油，红油是这道菜的灵魂调料啊。等会儿，我会手把手教你们做。”

“先把鸡清洗干净，然后去头去尾，再将鸡放进汤锅里面，用生火煮开，别忘记加入葱姜蒜。”

阮清一边说一边开始忙活起来，将葱姜蒜切沫放一边，拿出半碗白芝麻，平底锅用电磁炉加热，放入芝麻，锅底发红，导热至芝麻，芝麻满满散发出香味。

炒熟的芝麻放在一边备用。

用同样的方法，准备花生米，花生米碎也是这道菜的灵魂之一。

锅里面倒入冷油，放入花椒，小火炒出香味，这个过程绝不能用大火，火一大花椒就焦了，焦了花椒就会发苦。

然后将3勺醋，2勺生抽，半勺白糖，鸡精，蚝油，鱼露，蒜末加入到做好刚出锅的红油中，口水鸡调料就做好了。

将做好的调料淋到切好的鸡肉，外表面撒上一层芝麻和花生米碎，一道口水鸡就大功告成了。

“怎么样，学会了没有？”阮清看着直播间的粉丝。

很安静，没有一个人说话，“都嘛呢？”

“眼睛会了，手不会。”

“简直就是一看就会，一做就废。”

“学废了，学废了，我还是找个会做饭的姑娘吧。”

……

“清清，你这什么口水鸡，闻着就香啊。”

“要不你再切掉黄瓜下去？好看还好吃。”阮桃园给了个建议。

“也不是不行啊，干脆凉拌一个黄瓜洋葱花生米吧。”

……

两个小时以后，剁椒鱼头、松鼠桂鱼、口水鸡、酱鸭、泡椒柠檬凤爪、清炒时蔬、菌菇海带排骨汤、凉拌黄瓜、捞饺子齐刷刷的被摆放在了餐桌上，正冒着热气呢。

阮清揉了揉手腕，真是一日不练，这厨艺就荒废了。