天灾:开局一座山,囤货?种田!(121)
糊糊和雪饼听见了动静也跑了出来。
现在两只和四只狗子住在一起,混成了兄弟姐妹。
她也不常带它们出门了。
云豹的体型长不了很大,现在也不过只是七八十公分而已。
赵叶青摸摸两只的头,“那就跟我一起去吧。”
走到小麦地里,赵叶青先喂了小红一把牧草,才让它上工。
糊糊和雪饼在旁边的山头上,跳下来又窜上去。
赵叶青把小麦地耕了一半多时候,太阳就从地平线升了起来。
驱散了早晨的薄雾,洒下了第一缕晨光。
赵叶青摸摸肚子,感觉到饿了,把犁留在地里,牵着小红叫上两只小豹子回家。
糊糊和雪饼喵喵了两声,转身往林子里跑去。
像是守护着妈妈干活,干完了它们才出门去觅食。
让她这个老母亲心里十分欣慰。
回到家,穆奚已经起来了。
院子里是等过了晨露后才拿出来晾晒的小麦和青稞种子。
还飘荡着若有似无的香气。
赵叶青走进厨房,穆奚端过来一碗汤色奶白的煎蛋面。
“我吃过了,你慢慢吃,小红我带出去喂食。”
赵叶青接过面条,碗边温热并不烫手,慢悠悠的吃着面条看剧,余光瞥见穆奚出了门。
她几下把面条都吃了,从柜子底下翻出了面粉。
1月21日,今天是穆奚的生日。
现在做蛋糕有些太早了,她先把食材确定好,烤炉就仿照外面的砖炉现搭建一个。
赵叶青从墙角,把红砖搬到了大棚后面,这里比较隐蔽就算穆奚回来,一时也不会被发现。
用黄泥和砖块砌出一个简易版的烤炉,中间层用锡纸包裹上免得顶上的黄泥掉渣落进蛋糕里。
奶油她没有,不过可以用牛奶代替。
最开始从村里搬回来的物资里就有两箱牛奶。
牛奶变成奶油,需要加一些吉利丁片。
这个村子里是没有的,可是她有原材料可以自制。
昨天的鱼肚子里有鱼鳔,这就是吉利丁的原材料。
赵叶青得趁着穆奚不在家的时候,先把材料备齐。
鱼鳔用水仔细的揉搓干净,用白醋浸泡起来消除腥味。
这一步需要些时间,赵叶青打算先出去犁地,等晚点再把穆奚支出去。
把烤炉砌好,又处理了鱼鳔,穆奚已经带着小红把第一车草运了回来。
看见赵叶青正要往外走,疑惑的眨眨眼,“你这在家吃个面看剧,还弄得一头的汗?”
赵叶青立马在原地做了两下蹲起,“锻炼身体,练防身术呢。”
穆奚不疑有他的点点头,“你想学,我晚点教你。”
赵叶青连连点头,“那我先出门啦。”
小红吃饱了心情不错,拉犁的速度都快了不少,赵叶青都有些跟不上。
不过这样一来,一块地在傍晚前就耕完了。
赵叶青牵起小红就往回跑,犁都留在了地里没有拿。
回到家,穆奚不在。
赵叶青松了口气,把院子外面晾晒的种子先收了进去,一会傍晚的时候湿气重,晒过的种子在早晚容易再次受潮。
走到厨房开始准备制作蛋糕。
鱼鳔捞出来,冲洗掉白醋,上锅开始蒸。
鱼鳔在蒸制过后,部分融化在了蒸出来汤汁里,赵叶青用抹布隔着把盘子端出来晾凉。
蒸出来的鱼胶就是吉利丁。
赵叶青去后面的烤炉,把火升了起来。
先做蛋糕胚子。
篮子里拿出三颗鸡蛋,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散加些糖和玉米油,再加入面粉和牛奶搅拌均匀。
蛋白就比较费手了。
赵叶青拿了一个饮料瓶,从中间剪开,把有瓶盖的那一半的瓶身,从三分之二处开始,剪成一条一条的,变成一个自制打蛋器。
把自制打蛋器放进装着蛋白的不锈钢盆里,加了少许糖后,开始疯狂搅拌,直到蛋白变成了白色的泡泡,再加入糖,继续搅拌。
大泡泡消失掉,蛋白变得小泡泡再加入第三次糖,等到蛋白泡泡消失,变成了雪白绵密的样子就完成了。
她的手也快断了。
蛋白霜和蛋黄糊糊混合在一起,倒进一个不锈钢大圆碗里,碗里提前刷了油,方便烤出来后脱模。
把碗放进烤炉里,用锡纸封死了炉口,加大火力。
趁着这时候来做奶油。
赵叶青也有点心虚,原理是这么个原理,可用自制吉利丁来做,确实还是头一次,要是失败了就只能吃素蛋糕胚了。
冷却了的鱼胶凝结成了一片,赵叶青把它再次融化,之前放凉主要是想看看有没有成功。
融化后的鱼胶倒入牛奶和糖,搅拌均匀。
到了这一步之后,需要放进冰箱冷藏,可家里这条件有些窘迫,赵叶青只能放进水井里吊着。
每隔十五分钟拿出来搅拌一次,再放进去。
四十分钟后,蛋糕胚烤好了,赵叶青把火撤了后,用厚厚的毛巾包裹着手,把碗拿了出来。
表面金黄,蛋香四溢。
都不用尝,赵叶青就知道这肯定没有翻车。
第107章 生日
倒扣在架了两根筷子的盘子里晾凉。
一个小时后,自制奶油也可以拿出来了。
赵叶青把之前的自制打蛋器清洗干净,开始尝试打发奶油。
成不成就看现在了。
打奶油比打蛋白容易,她刚打了五分钟,盆里的液体就慢慢变成了固体的奶油。
赵叶青用手指沾了些尝了尝,比买的成品奶油奶味稍微淡一些,但她已经很满意了。