天灾:开局一座山,囤货?种田!(345)
步子已经挪得很慢了,还是差点摔了一跤。
穆奚刚好走上来,看到脚底一个踉跄差点摔倒的赵叶青,心瞬间悬到了嗓子眼。
还好赵叶青站稳了,回到房间没十几秒穆奚就进门了。
“要拿什么用对讲跟我说就是了,出门干什么,差点就摔了。”
对讲这东西才来到家里没多久,经常性的会被她遗忘。
“忘了忘了,下次一定。”
穆奚见她把糯米粉拿进来了,在门口放着的水盆里洗了手,就拿起糯米粉准备做糯米糍。
赵叶青出门拿糯米粉的时候就把红豆煮上了,算算时间还差不多得半个小时。
屋子里的火灶只有一个,做糯米糍还得上锅蒸,这会没有空余的火灶,赵叶青就拦住穆奚,
“别急,等红豆炖好了再说,你先把几只豹子的肉给它们扔过去。”
下雪之后,几只豹子的觅食又变得困难,遇到雪稍小一点的时候它们就会出门,太大的时候只能在家里。
相比于待在家里它们更喜欢出门,也许是现在住的那砖墙里太过狭窄也太矮了,导致它们情绪也有些低迷。
毕竟云豹更多情况下,还是愿意待在树上。
两人时不时救济一点肉或是骨头,有时候是十斤有时候的五斤,反正多了也没有,只能保证它们不会饿死。
“这雪看起来不像是要停的样子,等这几天把屋子里解冻的肉吃完,就去把猪再宰一头。”
还有三只豹子的窝,也得给它修一修了。
第307章 珍珠丸子
赵叶青在梅山的那本手册资料上看到云豹的介绍里还有一条。
说的是云豹之所以数量稀少,有一部分原因是因为雄性云豹会家暴,常常有雌性会被雄性杀死。
这也是赵叶青对那只雄性云豹一直怀有敌意和偏见的原因,要不是看到雪饼处于完全压制的一方,她连门都不会让那只豹子进来。
就像是看到刚成年的女儿找了个黄毛似的。
而豹子居住地的位置不合适,还会导致它们的压力增大,更容易出现家暴问题。
两人合计,在砖墙里头的墙上搭建一个长条的台子,就像一个墙上置物架,让几只豹子挂在墙上住着。
相对于在低矮的位置,高处能让它们更有安全感。
反正云豹的体积小,现在还没有狗子高大,住在上面也不会过于逼仄。
至于伙食问题,每天喂食的肉也不需要很多,小几斤就能维持它们一天的消耗,只要雪不是一下就好几个月都不停止,保证三只云豹不死还是在能力范围以内的。
赵叶青想到这次的极夜和极寒对整个地球上的生物的影响,猜都能猜到死亡率会有多高。
她想在力所能及的情况下也多做一些贡献,毕竟自己也不是没有饭吃,地下室那么多的鸡牛羊猪,做这点事儿对于目前的他们来说,实在是无关痛痒。
更何况还是她一手拉扯大的两只崽子。
穆奚把肉拿去给豹子的时候,赵叶青就画了一个墙上木架的简易图纸,标注好了尺寸,到之后直接锯好木材钉上墙就行。
房间里逐渐弥漫出红豆的香气,这下她才想起灶上的高压锅。
赶紧过去把锅拿下来。
穆奚喂完豹子回来,听到了正在滋滋啦啦放气的高压锅气阀声,还有咚咚咚的剁肉声。
赵叶青把解冻好猪肉都剁成肉馅,盛到碗里准备调味。
猪肉馅简单的加上生粉、盐和味精,抓拌一点葱姜蒜水,去腥的同时还能增加肉丸子的水分,等蒸出来之后里面也不会干巴。
刚才就应该把肉腌上,这会还能节省些时间。
赵叶青啧了一声,十分难受自己没有严丝合缝的把时间规划好。
这会还得白等半个小时,干脆就先处理糯米糍吧。
简易的做法,就把准备好的糯米粉、淀粉、糖和油混在一起,用植物油也可以,可家里还有很多去年做的黄油,用黄油来做能增加奶香味。
黄油最好提前软化,赵叶青把黄油放在小奶锅里,在火上举高,用火的外焰把成块的黄油溶解成液体。
不能直接放在火灶上,那火灶是要给地暖供暖的,火力十足,要是把锅放上去没一会油就沸腾了。
油温过热不适合用来做糯米糍,最好就是刚刚融化就和其它材料搅和在一起。
等赵叶青把糯米糍半成品准备好,那肉馅也腌制得差不多了。
穆奚把泡好的糯米滤干水,准备的糯米数量比较多,本俩是打算要做年糕的,赵叶青临时改成了珍珠丸子,需要的糯米就减少了大半。
可糯米已经泡水,想放回去也来不及了,干脆都上锅蒸成糯米饭。
蒸笼有三层,最下面的蒸糯米饭,中间蒸珍珠丸子,最上头蒸糯米糍粑。
糯米饭蒸熟所需的时间比较长,就先放上去,盖上盖子之后再回来捏丸子。
肉馅用虎口捏成一个个圆溜溜的肉丸,再在泡好的糯米上滚一圈,用肉馅本身的粘性在表面裹满了糯米。
珍珠丸子一个个整齐的码放在盘子里,再放进中间一层的蒸笼,赵叶青将准备好的糯米糊糊放在最上头一层,合上盖子。
下头的火力旺盛,珍珠丸子是最快出锅的,大火快蒸也就只需要十几分钟。
两人今天不打算正儿八经做饭,既然要吃糯米糍了,那东西本就不好消化,再炒菜做饭的话肯定得吃撑。
便直接把蒸笼里的珍珠丸子拿出来,一人一双筷子解决掉它。
蒸熟了的珍珠丸子,表面的糯米变得晶莹剔透,被里面的肉馅中的油脂浸润后,表面光泽油润油润的,看着都极有食欲。