李忠贤在一旁看着晏玄钰兀自笑着的模样，不由叹道：“公子，我还是第一次见您笑得如此开心呢。”

因为在外身份原因，晏玄钰特意强调过要改口。

晏玄钰被李忠贤这句话冷的一激灵，他很不合时宜地想到了小说里男主的管家对女主说“少爷第一次笑得这么开心”。

他刚想收敛了笑意，却发现自己笑得更欢了。

到了庄子上之后，晏玄钰穿的是一件稍微有一点钱都能穿得起的细布衣，只是衣服的暗红色衬得晏玄钰面色更加病弱苍白。

反观旁边的李忠贤，穿着锦衣，冠上还镶着一块上等的好玉，像个京中来的大富商。

他对李忠贤说了两句，李忠贤就去了主事那里，晏玄钰跟在他后面。

“公子说将上面的糖汁撇出来。”李忠贤说。

他声音不大，但是一群人都听见了，他们赶紧停下了动作。

主事连忙道：“是。”

从上面撇出来的糖汁是整锅最好的东西，杂质沉淀几乎没有，但是一锅也就能得这一点。

接着他对汉子们介绍晏玄钰：“这就是咱们庄子的主家。”

汉子们刚要对着李忠贤喊主家，只听见大壮率先对晏玄钰拱手道：“主家好！”

回头看见主事笑着点头，汉子们愣了一下也拱手道：“主家好！”

晏玄钰说：“今天大家都辛苦了，锅里熬出来的粗糖先给庄子里的人分了尝尝甜味，过段时间再制细糖。”

“还能接着做？”有人惊呼。

庄子主事瞪了那人一眼。

晏玄钰不以为意，继续说：“当然，这锅糖水继续不停过滤下去，反复结晶就能让颜色变淡，最后得到细糖，但是需要费很大功夫。”

众人一听，心里更激动了。谁能知道这随处可见的甜菜还能做出来更昂贵的糖呢！

这糖是大家亲手做的，又是甜菜做出来的，一定能吃！

有了晏玄钰的允许，有胆子大的小心翼翼用麻布手套拨出来一点，用手指沾了放进嘴里，然后瞬间惊讶地瞪大了眼睛。

甜！

第14章 尝到甜味

那汉子嘴里含着这一点粗红糖不舍得咽下，想让这甜滋滋的味道在嘴里留存的更久一点。

这是他从来没有尝过的味道！这满嘴的甜味让高大的汉子甚至有了想落泪的冲动。

“怎么样？”

身后的人带着催促问道。

他连忙点头，露出了朴实的笑容：“甜！”

然后他让开地方，汉子们挨个沾了一点红褐色砂糖放进嘴里，而后都像最开始的汉子那样。

晏玄钰站在那里看了一会后才离开。

在现代，白砂糖家家户户都会有，这只不过是生活中最基本的一种调味品，可是在大周却是最底层百姓可能一辈子接触不到的东西。

大多数百姓唯一能接触到带一点甜味的东西，可能就是山野间一种草的草根了。

“糖”是有身份的人才能享用，他们必然不会让百姓家里出现糖，哪怕是这种粗制红糖，所以这时候只能拿出更“高贵”的白砂糖来区分身份地位，世家大族们的抗拒声音才会消下去。

这时候还没出现白砂糖，如果他能制出精细的白砂糖，即使价格昂贵也定有无数贵族争抢。

在刚刚糖汁还未结晶的时候制糖的汉子们就已经按照晏玄钰的吩咐把最上面的糖汁撇了出来，晏玄钰就带着这一碗尚未冷却的糖汁走了。

薄荷糖的制作需要心细的妇人，主事的带着她们到了晏玄钰要求的地方。

庄子上的几位妇人刚刚就围观了甜菜制糖，现在捧着这一碗糖汁觉得自己像捧了一盆金子！

庄子上的人都已经知道，今天制出来的糖虽然不多，但他们每人都能得一些。

那糖汁冒出浓郁的甜味，让捧着它的妇人忍不住咽了咽口水。

庄子上特意改了宽敞的厨房，里面的炊具也非常齐全。

晏玄钰无视了在他旁边团团转嘴里不住说着“陛下您块离远些”“这里有烟尘”的李忠贤，指挥几位妇人开始做薄荷糖。

妇人们仔仔细细地把晾干的薄荷叶收起来，用擀面杖开始用力擀薄荷叶。

然后将细碎成糊糊的薄荷叶混进已经要凝固的糖汁里不停地搅拌，其实这一步挺费力气的，但是妇人们都是农妇，这点力气还是有的。

她们把粗杆搅得飞快，到最后已经看不到薄荷叶了，能看见糖汁——现在已经要变成了糖块，由红褐色变成了泛着深绿的红褐色。

接着就是让糖汁完全冷却，再切成小块就完成了，凝固后切块也要费一番功夫。

晏玄钰鲜少能闻到味道，在妇人做薄荷糖的时候他就闻到了浓郁的清新薄荷味道，他忍不住多嗅了一会儿。

李忠贤拿来一个提前准备好的精致盒子让妇人们将糖块整整齐齐放进去。

晏玄钰拈了一块放进嘴里，薄荷的清新感瞬间充斥口鼻之间，这股清凉之感直冲头顶，他忍不住眯起了眼睛。

不过这糖的口感比起晏玄钰前世吃的差了不止一星半点，这还是用一锅糖汁最上面的糖汁做成的糖块。

这简易版薄荷糖吃起来倒挺提神醒脑的。

晏玄钰让李忠贤也尝了一块，后者斯哈了半天才皱眉道：“公子....您怎想用苛混在糖里，这味道实在是.....”

大周带辣味的调料只有一种叫茱萸的植物，辣味较淡，晏玄钰没想到一个小小的薄荷糖里带的辛味都让李忠贤受不住，只得归为个人爱好不同了。

陛下御赐，李忠贤不敢吐，只得在嘴里含着，因为觉得嘴里含着东西面对皇上不敬，还抬手用袖子遮挡。