满级大厨养狐日常[美食](154)
看他傻愣着,怀里抱着只橙黄色胖南瓜,莫名的喜感:“也不嫌沉。”
陆湛接了过来,熟练刮皮挖芯切成条状,泡好的糯米加了红枣,枸杞。然后放在瓜条拼成的南瓜碗里,上锅蒸,动作一气呵成。
“咱们拿回来的鸡呢,不做了呀?”白玉璃问,那他可白高兴了呀,“都打理好干净了,真不做呀?这个天放不住坏了可惜呀。”
陆湛没出声。
“虽然现在有钱了,可眼看着食物坏掉,这个行为是不可取的。”还不如让他解决掉。白玉璃强调说,很不赞同陆湛的行为。
果然不论吃过多少好吃的,小狐狸对鸡肉是情有独钟,怎么吃都不腻。
“那你去端过来吧。”他就想看看白玉璃为了口吃的,会说得怎样的天花乱坠。
白玉璃:“好勒!”
做个黄焖□□,正好也有土豆,香菇,切成块儿了和鸡肉一起焖。
做菜其实花不了多少时间,平时都是备菜慢,这边的鸡肉焖煮上了开始收汁,陆湛就去蒸锅里看了眼方才蒸下的南瓜。
已经熟透了,香味中也带着甜丝丝的味道,把勾兑好的糖芡汁淋上去就成了。
两个菜几乎是同一时间完成的,还不等端桌上,白玉璃已经伸筷子了:“让狐大爷来尝尝你的手艺如何,若是做的好,赏钱大大滴有!”
陆湛笑:“想吃就吃吧,说那么多。”
白玉璃正经脸:“咳咳,如此,狐大爷就不客气了。”
鸡肉色泽深黄,香味浓烈,肉质鲜美嫩滑,入口爽滑弹牙糍糯,轻轻吸一下就能感受到汤汁的鲜美,连里头的配菜都很入味,但也不失本身的味道:“我一会要用这个汁拌三碗饭吃!”
甜口的菜他也喜欢,糯米和南瓜被被蒸的烂熟,香味醇厚,直往人鼻子里钻。吃着绵软,入口即化,如同软糯的丝绒,真是舌尖上的享受。
瞧他眯着眼睛陶醉的模样,就差把大尾巴放出来摇晃了,别提多好笑了。
小狐狸就喜欢那种甜不拉几的吃食,还有肉,只要有这两样,心情别提美了。
第78章 偷学,卧底?
之前陆湛就猜测到了,他们冰激凌和奶茶的推出定会影响如意楼的酥山生意 ,果不其然,今日宋福就带着小厮登门了。
毕竟如意楼的东家,店里的伙计厨子都是认识他的,赶紧通知了陆湛。
陆湛和白玉璃到了大堂,陆湛笑道:“今日是什么风把宋掌柜吹来了。”他招呼伙计去上茶。
自从上次和这人做过生意,现如今陆湛更是身价大涨,一跃成为了陆记的东家。宋福也不不敢不把人放眼里,想到自己此行的目的,他脸上的笑越发真诚和善。
“若不是陆老板问我冰块儿的事,我还不知道你开食肆呢。”他还以为自己得了卤煮方子占了大便宜,原来自己认为的好菜方,在陆湛眼里根本不算什么,人家花样多的根本数不清!
转眼的功夫搞了夏季甜品就算了,连食肆里的很多菜他都没有见过,这让他很有危机感。
这宁平县日后的餐饮龙头,怕是要换人了,他实在忧心,怕连口汤都个喝不上。
一楼还是太嘈杂,谈生意不合适。几人上了二楼雅间,小伙计把茶点都端了上去。
虽然猜到了谈话内容的无聊,不过白玉璃还是留了下来。
“数日不见,陆夫郎风采依旧啊。”宋福喝了口茶道,他这话夸真心。每日对着这么个俊俏的夫郎,怕是饭都能多吃两碗,陆湛真是好福气。
白玉璃知道他是在夸自己,说了声谢谢啊。
陆湛笑了声,面对着宋福:“我知道宋掌柜来找我的目的。”他话音停顿了片刻,宋福猜不到他要打算啥,暂时不开口。
陆湛:“是来问我这冰激凌的配方吧。”
宋福:“跟聪明人说话就是轻松。不知陆老板要什么样的条件才允呢?”
要不是这人正好买卤煮方子,他食肆开的也不会这样容易。问冰的事宋福也没有隐瞒,陆湛也不是小气的人:“不用条件,我让厨子去如意楼的教授就成,在你酒楼酥山基础上加几道程序,不是难事。”
他如此慷慨,宋福一时还不知说啥好了:“多谢陆老板,日后用得着我的地方,尽管找我。”
陆湛也有自己心思,村民们种了那么多的辣椒,他开业没多久销路不广,宋福在宁平县城的根基比他深,这对他来说很容易。
“如意楼的厨子做菜用了辣椒觉得如何?”
陆湛真是和他想一处去了!宋福一拍大腿,激动地道:“好得很,不止如意楼,其他酒楼都在用,不怕货多,就怕没有。”他正要问陆湛这事呢。
如此,陆湛就放心了,看来市场打开的不错。
几人谈完就下楼了,陆湛说清楚了,他也不是做慈善的,只会让厨子去指导酥山,饮品是不会外传的。
他这样说,宋福没有意见,做人也不能太贪心了。而且只要有合作,来往频繁,两人熟悉了,陆湛瞧着不是会吃独食的,肯定也是能分点肉给他。
“让程玉去吧,他手艺好。”陆湛道。
白玉璃想了想玉哥儿做的东西,确实不错,就是比灶房一大堆的爷们做得好:“那我去叫他?”
陆湛:“嗯。”
白玉璃去了灶房,站在门口喊了声,程玉出来了,用帕子擦了擦脸上的汗:“小老板,叫我啥事啊?”
白玉璃同他说清楚,程玉就解下了围裙:“成,那我现在就去。”
两人走到了大堂,宋福和他带来小厮已经在门口候着了。