也不知方钰敏放了什么，一锅红烧兔肉做得香气四溢，张掌柜和大厨甚至厨房里的人都闻得口水直流．现在这种闷热天气，大家都是食欲不振的，但方钰敏做的这红烧兔肉却是轻易就引起了大家的食欲啊．

方钰敏见大家这副表情，心里就淡定了．

兔子嫩，不用烧多久就可以起锅了．方钰敏打开砂锅盖子，撒下一把芫茜点缀一点就可以上桌了．

方钰敏招呼道：“来，张掌柜，你来试试味道．”

“好，李大厨你也来试试．”

两人拿起筷子夹起一块香味扑鼻酱红色的兔肉，也不顾烫地就往嘴里送．一吃眼睛不由一亮，方钰敏见他们这表情就知道他们很满意了，看来今天可以早点回家了．

“怎么样？好吃么？”方钰敏笑着问．

“好吃好吃，不知林家娘子这些粉末是什么？”那个李大厨对那褐色的粉末很好奇．

“那就是秘方了，不可说不可说．”方钰敏神秘一笑．

张掌柜又吃了一块兔肉，对方钰敏说：“林家娘子请进包厢里谈．”

“好．”方钰敏点点头，跟着张掌柜正要准备走出厨房．却听到张掌柜回头吩咐小二：“把红烧兔肉带上，配几个小菜和米饭上来．”

“是．”

方钰敏带着林秋来和小明，小阳一起在包厢里坐下．张掌柜也坐下，等小二把菜都布齐了，才说：“来，大家边吃边说．”

第六十一章

虽然小阳和小明很饿了，但方钰敏教过，无论如何，有客人外人的时候，饭餐礼仪必须遵守。所以，两个孩子用餐时不紧不慢，大方优雅。一点也不像是几岁的农家孩子，张掌柜看了不由心里暗暗称奇。

中国人果然要在饭桌上谈生意么？只见张掌柜先是客气地和方钰敏周旋，没吃两口就要小二备文房四宝了。方钰敏忙扒了半碗米饭垫垫胃。

“林家娘子，你这红烧兔肉食谱准备卖多少银子？”张掌柜摸摸胡子笑着问。

方钰敏喝了一口茶，风淡云轻地笑了笑，说：“不多，和酸辣粉一样的价格：100两纹银。”

“哦？那你跟昌记提供Q粉，是否也要跟我们应供兔子？”张掌柜笑着问。

方钰敏笑看着张掌柜，说：“张掌柜真是八面玲珑的人物。虽然兔子你们自己也可以找到货源，不必一定要用到我们的。不过，我家养的兔子又肥又嫩，选用三到四个月的成兔来红烧就最好了。如果竹记决定要买这个红烧兔肉的食谱，条件之一就是必须跟我们签定一年的兔子购销合同。一年以后，如果你们竹记不想跟我们买了，也没关系的。”

“林家娘子果然很会做生意啊，请说说这合同条款吧。”

“也没什么条款，就是竹记要承诺每个月向我们购买50只兔子。每只兔子我们的售价是4文一斤。”方钰敏一边说一边示意林秋来把昨晚上拟订的合约拿出来给张掌柜看。

“4文一斤太贵了，猎户卖给我们才3文一斤。”张掌柜皱眉道。

“野生的怎么能跟家养的比？”方钰敏口若莲花地游说：“野生的兔子几乎一点脂肪都没有，而且季节不对时那简直是皮包骨。这些最好是用来炖汤喝。家养的兔子因为是圈养，运动少，好吃好喝地供着，自然长膘了，这用来红烧多肥多嫩啊！”

方钰敏喝了一口茶，继续说：“再说了，人家猎户去山上挖个陷阱就捉到兔子了，一毛钱都没花，对吧？但兔子会天天都掉到陷阱去？要是这个菜红了火了，你们怎么保证兔子的来源啊？”

“林家娘子果然很会说话啊。”张掌柜笑着说。

“过奖过奖，我只是实话实说而已。今天我带了十只兔子来，刚才红烧了两只，还有八只。你们要是同意，这八只就送给你们竹记，顺道跟客人说你们竹记将推出新菜式，试试大家反应如何，怎么样？好的话，明天我们就送兔子来。”

张掌柜摸着胡子沉思了好一会，说：“行。这红烧兔肉的食谱和合同我以个人名义跟你买了，不过签了后你就不能再把它卖与他人。”

“这个自然，请张掌柜放心。”方钰敏不由对这个张掌柜另眼相看，这人贼精啊！

两人达成一致很快就在合同上签名按手印确认了。张掌柜把一百两的银票交给方钰敏，方钰敏也把食谱交给了张掌柜。

“现在还是午饭时间，林家娘子，再来几个红烧兔肉吧。”

“没问题。”方钰敏笑着说，“里面有些香料你们大概不知道是哪些，这样吧，我在这里烧菜，你派个聪明的跟着我相公去市场买香料，也好辩认一下。以后就要你们自己去购买了。”

“好，阿良，你跟着去，一定要好好记住。”

“别紧张，我们明天还会过来的。要是真的忘记了，可以随时到林家村找我们，只是这里到林家村挺远的。”方钰敏笑着说，现在银子在手，她笑得很是灿烂。再加上老公和两个儿子用崇拜的眼神看向自己，就更开心了。

“好好好，就这样决定。”张掌柜笑着说。

等到方钰敏把烹饪方法和香料都教了张掌柜指定的李大厨后，已快下午两点了。林秋来早就带着两个孩子去逛了一圈，现在小阳和小明一人咬着一串糖葫芦坐在酒楼里等着娘亲回家。

方钰敏心里很高兴，因为竹记大酒楼的客人对红烧兔肉这道菜反应很热烈。张掌柜在方钰敏的建议下，其中四锅红烧兔肉都是免费给客人品尝的，那些吃了一两块不过瘾的都说明天要吃。张掌柜一高兴，就叫方钰敏把家里所有三四个月大的兔子全卖给竹记了。